作為一個(gè)美食大國(guó)，我們?cè)诔赃@方面尤為講究，而想到制作出美食，自然離不開(kāi)燃?xì)庠睢?/p>

相信此時(shí)又會(huì)糾結(jié)一個(gè)問(wèn)題，那就是燃?xì)庠钍菃为?dú)買(mǎi)省錢(qián)，還是買(mǎi)油煙機(jī)和灶具套套省錢(qián)呢？

本期內(nèi)容，如果你家要準(zhǔn)備裝修或者已經(jīng)開(kāi)始裝修了，也特別關(guān)注燃?xì)庠罘矫娴氖?，那么就要仔?xì)來(lái)看，因?yàn)閮?nèi)容很有參考價(jià)值，能讓你了解更多燃?xì)庠钸x購(gòu)和使用方面的知識(shí)。

關(guān)于如何選購(gòu)燃?xì)庠?/h1>

作為家庭“煮婦”來(lái)說(shuō)，一次完美的家庭飯菜，成功與否的關(guān)鍵因素，就落在了家里燃?xì)庠畹纳砩希驗(yàn)槿細(xì)鉀Q定著飯菜質(zhì)量。

• 一旦燃?xì)庠罨鹆π。似废氡椿臼遣豢赡?，自然也就做不出想要爆炒菜的美食?/li>
• 如果火力不穩(wěn)，炒出來(lái)的菜蔫了，一點(diǎn)也不鮮嫩
• 特別是想做個(gè)燉菜，因?yàn)榛鹆﹄y以掌控，造成撲鍋溢出，火力都不會(huì)自動(dòng)熄滅，那就更讓人擔(dān)心了.......

綜合以上種種原因，你需要給家里選擇一款優(yōu)質(zhì)的燃?xì)庠?，做到好用、省燃?xì)庥质⌒模。?/p>

為此，我也結(jié)合了父母使用燃?xì)庠畹慕?jīng)驗(yàn)總結(jié)，將如何選擇一款優(yōu)質(zhì)、高效、安全的燃?xì)庠罘窒沓鰜?lái)，借此機(jī)會(huì)來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)：

1.安全

毫無(wú)疑問(wèn)，安全性是第一位要考慮的，這關(guān)系到使用者的生命財(cái)產(chǎn)安全。而燃?xì)庠畹陌踩愿卟桓?，主要看三個(gè)方面：熄火保護(hù)、進(jìn)風(fēng)方式、安全防護(hù)功能。

• 熄火保護(hù)：在燃?xì)庠钸x購(gòu)時(shí)，一定要選擇帶有熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠?，這樣一旦正在使用的火焰被風(fēng)或水意外熄滅時(shí)，就可以自動(dòng)切斷燃?xì)猓瑥亩Ｕ习踩?。燃?xì)庠畹南ɑ鸨Ｗo(hù)裝置，常見(jiàn)的有三種：熱敏式、熱電偶式、離子感應(yīng)式。推薦使用熱電偶在燃?xì)庠畎l(fā)生意外熄火，一般能在10秒內(nèi)切斷氣源。
• 進(jìn)風(fēng)方式：燃?xì)獾娜紵?，離不開(kāi)氧氣，而按照氧氣的進(jìn)入方式，燃?xì)庠钣址譃樯线M(jìn)風(fēng)、下進(jìn)風(fēng)、側(cè)進(jìn)風(fēng)、全進(jìn)風(fēng)。推薦的是上下結(jié)合的進(jìn)風(fēng)方式，因?yàn)樗Y(jié)合了上進(jìn)風(fēng)和下進(jìn)風(fēng)兩方面的優(yōu)勢(shì) ，使用時(shí)安全性高。
• 安全防護(hù)：燃?xì)庠畛讼ɑ鸨Ｗo(hù)裝置之外，建議還搭配有其他安全裝置。

2.火力

購(gòu)買(mǎi)灶具，是作為次要考慮的就是火力問(wèn)題，因?yàn)樵罹呋鹆μ?，浪費(fèi)燃?xì)獠徽f(shuō)，還容易燒糊；火力不夠，每次做飯要花很長(zhǎng)時(shí)間，太浪費(fèi)時(shí)間，做出來(lái)的飯菜還不一定好吃。

燃?xì)庠畹幕鹆γ筒幻?，火力大小可以?strong>熱負(fù)荷（也就是功率），在能耗標(biāo)識(shí)上就有，以kw為單位。一般來(lái)說(shuō)，我們家庭用的燃?xì)庠?，熱?fù)荷達(dá)到.8kW-4.2kW之間，就能滿足基本實(shí)用需求，兼顧爆炒。

在保護(hù)了燃?xì)庠畹幕鹆Υ笄疤嵯拢€要看另外一個(gè)參數(shù)，那就是熱效率。只有熱效率越高，燃燒產(chǎn)生的熱量才可以越多地被鍋具吸收。根據(jù)國(guó)標(biāo)規(guī)定熱效率高于63%為一級(jí)能效，而熱效率一般也應(yīng)高于55%。我們?cè)谶x購(gòu)時(shí)，認(rèn)準(zhǔn)一級(jí)能效即可，這個(gè)方法最簡(jiǎn)單，但也最實(shí)用。

注意！??！部分品牌燃?xì)庠顔渭兊貫榱颂岣邿嵝?，?huì)不斷提高中心火的熱負(fù)荷，卻忽略了爐頭燃燒的均勻性，這樣也是不行的。

3.爐頭材質(zhì)

燃?xì)庠钍欠衲陀?，主要?strong>爐頭（火蓋）和潛芯的材質(zhì)。爐頭材質(zhì)好，才能做到導(dǎo)熱性好，耐高溫耐腐蝕，使用壽命長(zhǎng)。

目前來(lái)說(shuō)燃?xì)庠顮t頭材質(zhì)，最常見(jiàn)的材質(zhì)有鑄鐵、鋁合金、銅。

• 鑄鐵的容易腐蝕生銹，導(dǎo)熱差；
• 鋁合金的材質(zhì)稍微要比鑄鐵強(qiáng)一些，但不是最佳的選擇的；
• 銅制爐頭性能最好，黃銅材質(zhì)的火蓋散熱快、熔點(diǎn)也高、不易變形，是最佳的選擇。

4.點(diǎn)火方式

想讓燃?xì)庠詈糜?，點(diǎn)火就是一處很重要的因素，如果每次使用點(diǎn)火都特別費(fèi)勁，那么就會(huì)造成使用上的不愉快。

燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火方式主要有兩種，即電子脈沖式和壓電陶瓷式。

• 電子脈沖式需要在灶具底安裝電池或外接電源，使用方便，快捷，點(diǎn)火成功率高，一般為90%以上。目前來(lái)說(shuō)有半自動(dòng)和全自動(dòng)的，從點(diǎn)火的體驗(yàn)來(lái)看，建議選擇自動(dòng)脈沖點(diǎn)火。
• 壓電陶瓷式不需裝電池或外電，這是其最大的優(yōu)點(diǎn)，是通過(guò)按鈕在壓力作用下相互沖擊產(chǎn)生高壓電能，擊穿電極間隙形成電火花，這種方式一次只能噴射一次電火花，點(diǎn)燃成功率在70%左右?？傮w來(lái)說(shuō)是點(diǎn)火慢且不穩(wěn)定，如今已逐漸被淘汰。

總結(jié)一句話就是如果是灶具使用率高的，建議選全自動(dòng)電子脈沖式；反之，如果使用頻率低的，壓電陶瓷式也能用。

5.面板材質(zhì)

燃?xì)庠畹拿姘宓牟馁|(zhì)，決定了燃?xì)庠钍欠衲陀谩⑹欠癜咐?、是否容易清潔?/p>

目前來(lái)說(shuō)，市面上的燃?xì)庠畹拿姘宀馁|(zhì)一般有三種，分別是不銹鋼、鋼化玻璃，陶瓷。

• 不銹鋼面板的燃?xì)庠钚詢r(jià)比高，因?yàn)槟苣透邷?，而且沒(méi)有爆裂的隱患，不足之處就是清潔起來(lái)相對(duì)要麻煩點(diǎn)，特別容易留下油污和水漬；
• 鋼化玻璃材質(zhì)面板顏值高，容易清潔打理，耐腐蝕，不足之處就是仍然有一定幾率出現(xiàn)爆裂；
• 搪瓷面板性能最好，一般多用于高端燃?xì)庠?，因?yàn)閮r(jià)格太貴了。

總體來(lái)說(shuō)，外觀、硬度、耐擦洗、使用壽命以及易清潔度方面都存在差異，在這里推薦使用不銹鋼材質(zhì)，因?yàn)樾詢r(jià)比高，最重要的就是安全性高。

6.附加功能

現(xiàn)在的燃?xì)庠钜泊钶d上了智能家居的一股熱風(fēng)，在燃?xì)庠钌先谌肓撕芏嗟母郊庸δ埽疫€是屬于智能家居范圍內(nèi)的。

像安全防護(hù)功能（童鎖保護(hù)）、多檔位火力控制、智能APP操控、智能顯示等。

面對(duì)著這些附加功能時(shí)，在選擇上不必糾結(jié)，因?yàn)檫@不是燃?xì)庠畹倪x購(gòu)重點(diǎn)，可有可無(wú)，具體的可以根據(jù)自家的實(shí)際情況來(lái)決定，不必盲目的要求全都有。

另外想說(shuō)的就是，燃?xì)庠钤谶x擇時(shí)，一定要注意鍋架是否帶防滑功能，尤其是炒鍋、小奶鍋等，承重點(diǎn)比較小，如果不防滑很容易打翻，潑灑飯菜就麻煩了。

燃?xì)庠钍菃为?dú)買(mǎi)省錢(qián)，還是買(mǎi)煙灶套裝省錢(qián)

現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)燃?xì)庠顣r(shí)，商家一般都會(huì)推薦其它的配套產(chǎn)品，表現(xiàn)最明顯的就是油煙機(jī)，這也是因?yàn)槭褂萌細(xì)庠顣r(shí)，必須要開(kāi)油煙機(jī)來(lái)排油煙的原因。

有了這樣的推薦后，消費(fèi)者往往就分不清楚應(yīng)該怎樣來(lái)選擇，而且當(dāng)下煙灶套裝，還是各大商家的銷售主流。

在這里想說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)燃?xì)庠顣r(shí)，最好是單獨(dú)買(mǎi)，因?yàn)檫@樣才能做到物超所值。

至于原因，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，因?yàn)椴糠稚碳页鍪蹮熢罱M合，有時(shí)候是在趁機(jī)“蒙”消費(fèi)者。

打個(gè)比方來(lái)說(shuō)，選擇了一套5000元左右的煙灶組合，根據(jù)商家的標(biāo)價(jià)來(lái)看，燃?xì)庠顑r(jià)格在2000元，但實(shí)質(zhì)這樣搭配煙灶組合，燃?xì)庠畈胖祹装僭投巳細(xì)庠睿攸c(diǎn)全放在油煙機(jī)上了，這是因?yàn)樯碳乙裁靼?，多?shù)消費(fèi)者不懂燃?xì)庠?，只要燃?xì)庠钭龀瞿苁褂镁托校蜔煓C(jī)則不同，如果排煙效果不好，消費(fèi)者會(huì)找上門(mén)的，所以重點(diǎn)在油煙機(jī)上。

最后，暢談裝修再為大家總結(jié)一下：

一旦購(gòu)買(mǎi)煙灶組合，表面上看著是少花了一點(diǎn)點(diǎn)錢(qián)，但實(shí)質(zhì)上給的產(chǎn)品是低端機(jī)，多數(shù)是交了“智商稅”。所以建議，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)燃?xì)庠顣r(shí)，要單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)，這樣才能做到物超所值。

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