藏于市井，隱于繁華，是我對強強熟食的第一印象。在隆昌路上開了37年，電視臺采訪了無數(shù)次！真楊浦區(qū)之光！
整家店只有20㎡左右，主賣鴨類熟食。但卻能打敗杜六房，成為上海人心中鴨肉熟食的白月光。還有經(jīng)常光顧的食客總開玩笑說：“這就是一家做鴨的店，平時懶得做菜了就來買個醬鴨”。在團子這次去探店的時候，還碰上了一個年輕的小姐姐，買了不下6種熟食，她說：“每次同學來我家聚餐，我就會到這里買熟食，已經(jīng)成習慣了?！?/span>
近30款美食，吃一個月不重樣
開了37年！有多少人是吃著長大的！陪伴80、90后度過了多少時光！
從一開始只賣醬鴨、鴨膀、鴨翅......到現(xiàn)在價目表上寫滿了類別，連吃一個月都不重樣。
老板很善于把鴨身上的每一個部位都變?yōu)閷?，制作出了?0款熟食。沒有招牌菜，因為每一道都是招牌！
而吃客們也早已習慣了剩什么就買什么，畢竟去的時候還能有沒賣完的就暗自竊喜了。
以上是這次買到的，本團子真的盡力了，提了撲撲滿5袋回來！順便一提，他們家只收現(xiàn)金和支付寶，買的時候大家要提前準備好哦！
醬鴨、鴨膀、鴨頭、鴨爪、鴨脖都買到了，可惜的是錯失了招牌小菜糖醋小排，但幸好最后一份蜜汁豆腐干被我拿下了。
醬鴨是老上海人飯桌上的看家菜之一，他們家一賣就是30多年，依然還是老味道！老板說自己把對本幫熟食的情意，全都體現(xiàn)在這份醬鴨上了！鴨是當天宰殺的草鴨，入鍋前還要對它們進行一番按摩拍打，入鍋后更是要不斷看好火候，中途還要進行多次的翻面，這樣才能保證出鍋的醬鴨只只皮彈肉嫩。怪不得老板說自己，日復一日年復一年的都是每天9點前就睡覺了，因為4點不到就要起床做準備工作！
這樣一份載滿了老上海本幫味的醬鴨拿回家，再澆上附贈的獨家秘制醬汁，濕漉漉、油亮亮，看著就特別有食欲。
醬鴨的皮不是嫩到?jīng)]有靈魂的那種，而是Q彈到可以線上“拔河”的那種。
肉頭厚且酥嫩，甜蜜蜜的醬汁還很入味，有點叉燒的口感，但吃口又比叉燒更討喜，沒有那種重的油膩感。是老上海寧頂頂歡喜的米道！
店里的第二大招牌，5個人中有三個人都會來上幾個。去的晚很有可能買不到，如果正逢水逆期就謹慎考慮！
買多少就給你稱多少，還貼心的給你切段，保證你回家到家就能啃！阿拉上海寧喜歡鴨膀還有個很重要的理由，就是因為鴨膀的骨邊肉太香了！
他們家的鴨膀是上海的特有做法，鹵的咸味適中，鴨膀肉香嫩不塞牙、Q彈又緊實，口感也對路！追劇的時候啃上幾個最好了！熱心的營業(yè)員一邊稱重，一邊再三囑咐“鴨頭要吮骨，只要吮的夠碎，鴨頭的精華全在嘴里”！
吃鴨頭必須赤手上陣，以鴨嘴為著力點，將頭分成兩半，掰開鴨腦殼，內(nèi)藏玄機。一口連皮帶肉，口中滿是鹵味的鮮香；第二口仔細咀嚼，香料的味道瞬間涌出；第三口用力吸，汁水直沖沖進入口腔深處，最后再吮吸一下手指上殘留的油水。爽！
你只知道武漢的鴨脖聞名全國，那我看你是沒吃過強強家的鴨脖！光看這鹵汁的色澤，就知道鴨脖的味道一定不差！
初嘗時能感受到甜甜的醬香味，融合著八角、桂葉的香氣，等滿滿回味時，微辣、麻麻的感覺才蔓延開。
像鴨爪這種“骨肉貌合神離”的東西，阿拉上海寧真的非常喜歡。糟鹵雞爪、紅燒鵝掌，再比如這個鹵鴨爪，是團子小時候放學餓了抓著就吃的小食！
作為鴨爪界的模范生，他們家鴨爪不僅個頭大、賣相好，就連鹵的時間都是嚴格控制的6-8小時。
隨便抓一個起來拍特寫，隔著屏幕都能聞到那迷人的香氣，和性感火辣的骨肉分離感。很多人對上海的蜜汁豆腐有一種“偏見”，死甜、太膩。那我覺得一定是你們沒吃過他們家的。
地地道道的本幫蜜汁豆腐干，塊大、酥軟、吸飽了汁水。不死甜、豆腐干的氣孔又細密，一口就能嘗出大廚的匠心。真的地道又美味，雖然是小小窗口卻能用最正宗的味道打動人心。
以前每天只限時營業(yè)4.5小時，后來被“投訴”營業(yè)時間太短，老板終于同意加長營業(yè)時間。雖然營業(yè)時間長了，排隊隊伍卻絲毫沒有減少，這是工作日下午4點左右，團子為了避開高峰特地挑的時間點，沒想到還是免不了排隊......所以再次提醒大家，早點去！早點去！別想著避開高峰這件事，因為不存在！現(xiàn)場買的所有菜，也都會貼心的幫你切段裝好，回去直接啃就行了！
地址：隆昌路164號
人均：41元/人
營業(yè)時間：8：00-12：30，15：00-18：00
