明代大藥物家李時(shí)珍尤贊賞姜的多種用途:“姜辛而不葷,去邪辟惡,生啖熟食,醋醬糟鹽,蜜煎調(diào)和,無(wú)不宜之??墒呖珊?,可果可藥,其利博矣。凡早行山行,宜含一塊,不犯霧露清濕之氣及山嵐不正之邪。”
在民間,有“夏天一日三片姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”“十月生姜小人參”等諺語(yǔ)。
在民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中,逐步摸索出許多用生姜治病驗(yàn)方,而且具有良好療效。
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一、治療感冒
老姜100克、艾葉30克、紫蘇30克、荊芥30克。
加水煎取藥汁,加陳醋少許和勻,溫?zé)釙r(shí)泡雙腳,腳面微紅為度。對(duì)風(fēng)寒感冒頭痛咳嗽,療效顯著。
二、治療慢性支氣管炎
老姜100克絞取汁,與白芥子、白芷、輕粉各適量研末,調(diào)成糊狀,加冰片0.3克混勻,將藥攤于消毒紗布或麝香壯骨膏上。
敷貼于大椎(第七頸椎棘突下)、肺俞(第三胸椎棘突下,旁開(kāi)1.5寸)及膻中(平第四肋,兩乳頭連線(xiàn)的中點(diǎn))等穴位處,貼敷3-5小時(shí)后,待有癢痛感時(shí)取下。本方具有溫肺散寒、乎喘、調(diào)節(jié)臟腑機(jī)能、提高機(jī)體免疫力的功效,四季皆宜。
三、治療慢性咽炎
老姜100克取汁,與牛膝60克、吳茱萸30克共研末,調(diào)成糊狀,再加入冰片少許和勻。
每晚臨睡前先用溫水泡腳15-30分鐘后,將藥糊攤于紗布上,敷貼于兩側(cè)足底涌泉穴,次日清晨取下。連續(xù)貼敷7天為1療程。
四、治療咳嗽
生姜湯
用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,早晚各1次,可治痰多咳嗽。
生姜核桃丸
生姜50克、核桃肉50克、北杏仁50克,蜂蜜適量上述前三味共搗爛,加蜂蜜制成丸,臨睡前服用,共分10次服完具有理虛潤(rùn)肺、止咳定喘的功效。
五、治療小兒咳嗽
用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。
六、治療咽喉腫痛
在熱姜水中加入少許的食鹽,當(dāng)茶飲用。
七、治療口腔潰瘍
口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈,以后只要不吃寒涼食物,就不會(huì)復(fù)發(fā)。
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八、治療牙周炎
用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2-3次。
九、治療牙痛
取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。或取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。
十、治療消化不良
生姜和紅棗(切片)一起煮水喝,一日2次,就能開(kāi)胃。
十一、治療呃逆
鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開(kāi)水沖服,可除呃逆。
十二、治療惡心嘔吐
生姜橘皮湯
生姜9克、橘皮9克,水500亳升,煎水分2次服。
十三、治療妊娠嘔吐
生姜紅糖茶
生姜30克,紅糖適量,水500亳升,煎服,每日1劑連服5天。
十四、治療小兒吐奶
用1-2片生姜煮水喝后再喂奶。
十五、治療暈車(chē)暈船
病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁?;虺塑?chē)前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車(chē)。在乘車(chē)途中含幾片生姜,有助于抑制暈車(chē)嘔吐。
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十六、治療受寒腹痛
鮮姜、白胡椒、紅糖汁
鮮姜9克,白胡椒7粒,打碎機(jī)打碎,紅糖15克熱開(kāi)水300亳升沖。每日二次早晚。
姜、陳皮、蔥湯
姜9克,陳皮12克,蔥5株,胡椒5克,水500亳升煎開(kāi)服。
十七、治療腹瀉
姜炒雞蛋
鮮姜10克切成碎絲,調(diào)和鮮雞蛋3只,炒熟食用,食后喝紅糖水350-400毫升,每日一次。
生姜茶葉汁
生姜、茶葉各9克,水500亳升煎服。
十八、治療慢性胃炎
姜20克切成薄片,大棗、桂圓各30克,紅糖20克,加水500毫升煎煮15分鐘,早晚服用,每日1劑。
十九、治療慢性萎縮性胃炎
生姜米醋汁
生姜100克切細(xì)絲,浸泡在250毫升米醋中,密閉貯存?zhèn)?天后用,每日空腹時(shí)服用10毫升。
二十、治療胃及十二腸潰瘍
豬肚生姜湯
豬肚1只冼凈,納入切碎之生姜250克,扎緊肚口,放置鍋中,加水適量,文火煮至肚爛,姜汁滲透到豬肚,食肚飲腸,每只肚吃3-4天,連服8-10只。
二十一、治療蛔蟲(chóng)性腸梗阻
生姜蜂蜜茶
生姜200克,將生姜搗爛加水200毫升,煮沸3分鐘,去渣取汁,蜂蜜100亳升沖服,每日1劑。
二十二、治療蟯蟲(chóng)病
每天睡眠前,先用熱姜水清洗肛門(mén)周?chē)?,然后再飲用熱姜?至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈。
二十三、治療食物中毒
生姜紫蘇葉湯
食物中毒引起的嘔吐、腹瀉,取生姜、紫蘇葉各30克,水600亳升煎,加紅糖適量,每日分2次服。
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二十四、治療高血壓
老姜100克取汁,夏枯草50克、吳茱萸30克、牛膝30克研末,共調(diào)成糊狀。
每晚臨睡前先用溫水泡腳15-30分鐘后,將藥糊攤于麝香壯骨膏上敷貼于兩側(cè)足底涌泉穴(足底前三分之一,足趾屈曲時(shí)凹陷處)。次日清晨取下,連續(xù)貼敷7天為1療程,療效顯著。
血壓升高時(shí),可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降。
二十五、治療動(dòng)脈硬化
每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯可促進(jìn)血液循環(huán),防止動(dòng)脈硬化。
二十六、治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
生姜汁100亳升,冰糖100克,西瓜半個(gè)。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤?jī)?nèi),再擱水煮,每日半個(gè)西瓜,分2次空腹溫?zé)岱场?天為1個(gè)療程,連用3個(gè)療程。此方以在三伏天為宜。
二十七、治療肩周炎
老生姜50克,蔥白30克,白灑15毫升,共搗爛,炒熱或微波爐打熱敷患處,每次30分鐘,一日數(shù)次。
二十八、治療四肢麻木
生姜陳醋外用劑
四肢循環(huán)不好,冷引起的四肢麻木,取生姜汁100亳升,陳醋100毫升,熱水2000亳升,溫度不燙傷未宜泡洗四肢,每晚上1次。
二十九、治療風(fēng)寒骨痛
老姜200克切末、威靈仙30克、乳香20克、白芷20克、沒(méi)藥20克研末,混勻后投入鍋中炒熱,再加紅糖30克和勻。
以紗布包之熨敷于患處,涼后更換。每天1-3次,連續(xù)5-7天為1療程。
三十、治療關(guān)節(jié)痛
每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝,一日3次堅(jiān)持吃能明顯緩解關(guān)節(jié)的疼痛。
三十一、治療骨結(jié)核
生姜汁外用方
生姜汁500亳升,榨汁打榨汁備用,100亳升加300亳升開(kāi)水,用毛巾浸濕,乘熱熨患部。巾冷即換,以局部發(fā)熱為度,一日1次。
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三十二、治療宮冷不孕
生姜紅糖羮
鮮生姜500克,紅糖500克,將生姜打碎機(jī)打成泥混入紅糖,蒸1小時(shí),在月經(jīng)期開(kāi)始期用,每次1匙加200亳升熱開(kāi)水,每日3次,連服1個(gè)月。服藥期間禁忌房事。
三十三、治療痛經(jīng)
在生姜、紅糖水里再加入2-3粒山楂,一日2-3次即好。
三十四、治療陽(yáng)痿
生姜、熟附燉羊肉
生姜150克,熟附片15克,羊肉250克切片,文火燉服用。
三十五、治療凍瘡
干姜、紅花、黃柏外用劑
干姜30克,紅花30克,黃柏25克加水500亳升浸泡10小時(shí),煎至200毫升,去渣取汁,加95%的酒精200毫升混勻,擦凍瘡處。
三十六、治療麥粒腫
取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時(shí)睜開(kāi)患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。
三十七、治療手癬
生姜白酒外用劑
鮮生姜汁250亳升,白酒500毫升,將生姜汁倒入酒中泡3天后用,每日2次早晚擦患處。
三十八、治療足癬
生姜食鹽外用劑
生姜100克切片,食鹽50克,加水500亳升放鍋中煮沸,倒入盆中加水1000亳升,溫度不燙傷未宜泡洗患處,每日2次早晚浸泡30分鐘,一般3-7次可治愈。
三十九、治療白癜風(fēng)
生姜外用方
將生姜煨熱后,輕輕擦患處,以皮膚微微發(fā)紅為度,每日2次。
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四十、治療凍瘡
生姜中所含的揮發(fā)油中有姜辣素、樟烯等成分,能刺激皮膚,使毛細(xì)血管擴(kuò)張充血,增加皮膚血流管。對(duì)早期凍瘡皮膚紅發(fā)癢未破洗時(shí),可用生姜水外洗,有良好治療效果。也可對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。
四十一、治療痱子
用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。
四十二、治療頭皮屑
先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑。
四十三、治療狐臭
每天用生姜片多擦幾次,能明顯減少臭味。
四十四、治療斑禿
鮮姜切片反復(fù)涂擦脫發(fā)患處,至局部皮膚發(fā)紅發(fā)熱為至,一天數(shù)次,能使脫發(fā)處皮膚充血,毛細(xì)血管擴(kuò)張,增加皮膚血流量,改善微循環(huán),從而促使新發(fā)生長(zhǎng)。
四十五、治療雷諾氏癥
本病多見(jiàn)于女性,又叫肢端動(dòng)脈痙攣癥,寒冷刺激,情緒波動(dòng)為常見(jiàn)發(fā)病誘因,可用生姜30克煎水,趁熱泡洗一天兩次,有緩解血管痙攣?zhàn)饔谩?/p>
四十六、治療皮膚瘙癢癥
生姜所含的揮發(fā)油中的龍腦、樟烯等物質(zhì)有類(lèi)似樟腦、冰的止癢作用。故用生姜水煎液擦洗皮膚能止癢,治療皮膚搔癢癥。
四十七、治療腳汗過(guò)多
可取生姜15克,白礬15克,水煎后泡腳,每天1-2次,連用5-7日可見(jiàn)效。
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四十八、治療腳臭
將腳浸于熱姜水中,浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干擦點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除。
四十九、治療老年斑
取適量鮮姜片放入水杯中,用200-300ml開(kāi)水浸泡5-10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲。
五十、治療面部暗瘡
用溫?zé)峤茨?,每天早、晚?次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
五十一、美容防衰老
生姜含一種類(lèi)似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
生姜中含有的辛辣成分被人體吸收后,能夠抑制體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)的生成,其抗氧化作用比目前應(yīng)用的抗氧化劑——維生素E的作用還明顯,因而具有很好的抗衰老作用。明朝《奇效良方》中載藥方說(shuō):
“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長(zhǎng)不老?!?/p>
五十二、治療神經(jīng)衰弱
每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效持續(xù)下來(lái),對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
五十三、治療偏頭痛
當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí),可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右痛感就會(huì)減輕,甚至消失。
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五十四、治療醉酒
用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,可緩解或消除醉酒。酒后頭痛、頭暈:可用生姜煮水喝,馬上緩解。
五十五、治療空調(diào)病
空調(diào)房間后呆久后引起的渾身發(fā)緊,頭發(fā)脹:隨時(shí)口含生姜片或每天在用2-3片生姜泡水喝,身體不適馬上消除。
五十六、治療中暑
夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過(guò)來(lái)。對(duì)一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。
五十七、治療蜂蝎螫傷
生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。
五十八、治療跌打損傷
生姜、芋頭各半搗成泥狀,加面粉適量調(diào)勻,貼敷患處,每日更換2次。
五十九、治外傷出血
將生姜燒焦研末,對(duì)傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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六十、治療中草藥中毒
生姜汁
誤食生半夏、天南星發(fā)生舌腫、喉啞時(shí),取生姜汁6亳升,溫開(kāi)水沖服,一日2次。
吃姜一次不宜過(guò)多,以免吸收姜辣素,在經(jīng)腎臟排泄過(guò)程中會(huì)刺激腎臟,并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等上火癥狀。爛姜、凍姜不要吃,因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。由于姜性質(zhì)溫?zé)?,有解表功效,所以只能在受寒的情況下作為食療應(yīng)用,并且有內(nèi)熱者也應(yīng)慎用。
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