專家解秘電磁爐爆炸原因
電磁爐由于升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)煙塵等特點(diǎn)已經(jīng)逐漸走進(jìn)了普通家庭，不過(guò)多數(shù)消費(fèi)者并不了解電磁爐，對(duì)電磁爐的使用方法也并不正確。
中國(guó)家用電器研究的電磁爐專家，為消費(fèi)者詳細(xì)地介紹了電磁爐工作原理、性能特點(diǎn)以及使用時(shí)需要注意的幾點(diǎn)要求。
電磁爐內(nèi)部不會(huì)發(fā)生爆炸
據(jù)中國(guó)家用電器研究院的專家介紹，電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理來(lái)加熱的一種新型廚房電器。電磁爐工作原理簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是內(nèi)部電路板控制產(chǎn)生交變電流，該交變電流通過(guò)線圈而產(chǎn)生的交變磁場(chǎng)。當(dāng)含鐵分子的鍋具放置在此磁場(chǎng)中時(shí)，鐵分子變會(huì)在交變磁場(chǎng)的作用下振動(dòng)，形成渦流，渦流產(chǎn)生熱量，這也就是物理課本上說(shuō)的“焦耳熱”。熱量通過(guò)鍋底傳遞給鍋內(nèi)的水或者食物，從而加熱了食物。
電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：電子部分及結(jié)構(gòu)部分。電子部分包括：功率主板、顯示板、線圈盤。結(jié)構(gòu)部分包括：塑膠上下蓋、陶瓷板、風(fēng)扇、電源線。
從電子部分看，電磁爐內(nèi)部的功率主板、顯示板等電路板上核心器件為IGBT、電感、電容、電阻等，這些元器件就是一些普通的元器件，跟收音機(jī)里面的元器件差不多。線圈盤本身為銅線繞制而成，而電容電阻等元器件也是體積很小，發(fā)生故障時(shí)不會(huì)產(chǎn)生破壞力。因此，電磁爐電子部分不會(huì)發(fā)生爆炸。
從結(jié)構(gòu)部分看，電磁爐是一個(gè)上蓋和底殼組成，上蓋和底殼之間通過(guò)螺釘連接固定，底殼中開有方便氣流散熱的吸氣口和排氣口。電磁爐使用的材料都是阻燃的，不可能有明火燃燒；就算有燃燒，產(chǎn)生的氣體都是可以通過(guò)吸氣口和排氣口排出去。因?yàn)楸ǘ际窃诿芊獾娜萜鲀?nèi)部產(chǎn)生的氣體無(wú)法釋放才會(huì)發(fā)生的，而電磁爐上下蓋并非密封的，所以，電磁爐結(jié)構(gòu)部分也是不可能發(fā)生爆炸的。
那么，微晶玻璃板是否會(huì)破裂呢？中國(guó)家用電器研究院的專家肯定表示，微晶玻璃板有可能破裂，但是破裂并沒有破壞力，與爆炸是完全兩的概念。中國(guó)家用電器研究院的專家表示，電磁爐使用的是微晶玻璃板，而并非鋼化玻璃板，請(qǐng)大家注意兩者的區(qū)別。鋼化玻璃板可能會(huì)自爆，但不傷人；微晶玻璃板耐溫很高，至少在600度以上，鍋具燒紅了放上去也沒有問題。
電磁爐使用不當(dāng)有可能發(fā)生意外
中國(guó)家用電器研究院的專家同時(shí)也強(qiáng)調(diào)，電磁爐雖然效率高、干凈環(huán)保、體積小巧等優(yōu)點(diǎn)，但使用電磁爐時(shí)也要注意一些事項(xiàng)。
由于電磁爐本身不能發(fā)熱，而是鍋具自身加熱。一般電磁爐用加熱器鍋具均為平底鍋，并且上蓋不會(huì)完全密封，以免鍋具氣壓會(huì)升高造成溢出或者鍋具變形。
如果被加熱的容器是密封不透氣或者透氣不好的話，加熱的時(shí)候產(chǎn)生大量的水蒸氣無(wú)法釋放，從而造成容器內(nèi)部氣壓越來(lái)越高，當(dāng)氣壓升高到一定的時(shí)候，容器便會(huì)產(chǎn)生爆炸。
因此，盡量不要使用電磁爐來(lái)加熱如高壓鍋等以增加大氣壓強(qiáng)來(lái)使食物快熟的鍋具，以免使用過(guò)程中出現(xiàn)有內(nèi)部食物堵塞出氣孔，最終造成爆炸而發(fā)生危險(xiǎn)事故。同時(shí)，更是禁止電磁爐直接或者間接加熱密封容器，容器內(nèi)氣壓升高將非常容易發(fā)生爆炸。所以，密封容器如食物罐頭、密封飲料瓶等絕對(duì)禁止放到電磁爐上加熱，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
同樣，對(duì)電磁爐加熱的鍋具也有特殊要求：
1、注意材質(zhì)：不銹鋼湯鍋、不銹鋼炒鍋等鐵質(zhì)鍋具可以加熱，陶瓷等非金屬鍋具是不能加熱的，含有鐵分子低的鍋具也是不能被加熱的。
2、注意尺寸：若鍋具面積過(guò)小也是不能被加熱的，如刀具、飯勺等小金屬件也是不能被加熱的。
3、注意是否密封：被加熱的鍋具應(yīng)該有排氣孔或者排氣縫；如果是密封的容器或者是罐頭，則很容易發(fā)生意外。
最后，中國(guó)家用電器研究院的專家表示，電磁爐還是比較簡(jiǎn)單的電器，不存在什么過(guò)于復(fù)雜的零部件，也不存在什么高新科技，只要仔細(xì)了解一下，就沒有那么神秘。相對(duì)燃?xì)庠?、紅外爐等加熱電器，電磁爐的安全系數(shù)最高的電器，并不存在安全問題，只是使用的時(shí)候注意不能加熱密封不透氣的容器即可。
對(duì)于此事，信息產(chǎn)業(yè)部第五研究所中國(guó)賽寶實(shí)驗(yàn)所的質(zhì)檢專家在接受采訪后說(shuō)，電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流的加熱原理來(lái)加熱的一種新型廚房電器，電磁爐的主要部件為電阻、電容和晶體管，沒有任何高能爆炸的部件，因此也不可能爆炸。微晶玻璃板是耐高溫耐沖擊的材料，自身也不存在爆炸的可能。電磁爐部件都安置在玻璃板與銅線圈盤的下，從媒體發(fā)布的圖片看，電磁爐本身塑料殼體無(wú)任何形變，控制面板也無(wú)高溫起翹的現(xiàn)象，線圈盤無(wú)高溫變色的情況，由此說(shuō)明產(chǎn)生爆炸的部分不在電磁爐內(nèi)部。
同時(shí)，德國(guó)萊茵檢測(cè)機(jī)構(gòu)家用電器的質(zhì)檢專家對(duì)使用電磁爐的消費(fèi)者進(jìn)行了安全提醒：不要用電磁爐加熱罐頭、易拉罐等密閉性物品。加熱壓力鍋時(shí)需注意安全，壓力鍋溫度未充分冷卻前，不要強(qiáng)行打開，以防引起爆炸。
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