夏季里最讓人吃不消的就是連續(xù)的高溫天氣，人們沒事都不肯出門，待在家里躲著烈日，不得已外出，馬上就汗水漣漣，出汗多了，身體就可能脫水，此時需要補(bǔ)充水分來避免體液濃縮。僅僅補(bǔ)充白開水就可以嗎？
雖然白開水是最好的飲品：沒有添加各種色素，或是防腐劑，也不用擔(dān)心食品安全的問題，但汗液中所含成分除了水之外，還有鈉、鉀、鈣、鎂等多種礦物質(zhì)，多種B族維生素，維生素C，少量氨基酸和可溶性的卵白質(zhì)。
對于礦物質(zhì)、維生素這類微量元素，僅從食物中攝取就有可能不足，加上汗水的流失，更加缺乏，從而引起疲勞、抵抗力下降等不適。而白開水、純凈水或是礦泉水，雖能讓水分快速進(jìn)入體內(nèi)，卻能降低血液中的電解質(zhì)濃度，滲透壓隨之降低，水分以汗液、尿液的成分排出體外，并帶走多種養(yǎng)分，因此，僅用白開水作為飲品是不適宜的。
還有一種情況更糟糕，一些人顧不上喝白水，但是對于汽水、啤酒卻很是熱衷，一瓶接一瓶。夏天飲用這些碳酸飲料，的確有清涼解暑的功效，因為人的腸胃容納不了喝入汽水后帶來了熱量，會有部分二氧化碳從體內(nèi)排出帶走熱量。但其中所含著過多的二氧化碳，會中和胃酸，降低胃液原有的消化作用和殺菌能力，以致影響正常的食欲。不僅如此，飲用汽水還會使血液量增多，增加心腎負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生心慌、乏力、尿頻等不適。
再看看大街上各種甜味飲品，其中低糖飲料含糖3~6%，高一點的含糖可達(dá)10%左右。為了吸引消費者，許多種類中多會或多或少地加入維生素C。但糖在人體內(nèi)的代謝會消耗B族維生素，而這些飲品大多不含B族維生素，過多飲用，則會造成B族維生素的缺失。而且，此類飲料所含礦物質(zhì)不多，無法補(bǔ)充大量出汗后缺失的鉀鈣等。
那么，什么飲料既能迅速補(bǔ)充水分，又能增補(bǔ)流失的養(yǎng)分呢？加有少量鹽分(含量在0.2%)的蔬菜汁，可以補(bǔ)充維生素，或者消暑利器——綠豆湯，稍微加點鹽，防暑補(bǔ)水效果會更好。
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