夏天很多人都喜歡吃火龍果，火龍果也有紅心和白心的。很多人都說(shuō)紅心火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)高與白心火龍果，那事實(shí)到底是什么樣的呢？?jī)煞N到底有什么不同呢？！紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別
1、口感不同
一般來(lái)說(shuō)，紅心火龍果要比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。
2、營(yíng)養(yǎng)不同
紅心火龍果除了在口感上更勝白心一籌之外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)高于白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿卜素含量更高。胡蘿卜素是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。還有，紅色火龍果維生素c也比較多，有很好的美顏美白皮膚的效果，使節(jié)食減肥者延長(zhǎng)飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。
tips：果肉顏色有紅白之分，但紅心火龍果和白心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并無(wú)大的差別異，只是有的比白心高那么一丟丟。所以，我們沒(méi)必要過(guò)分抬高進(jìn)口紅心火龍果而貶低國(guó)產(chǎn)的白心火龍果。
3、價(jià)格不同
紅心火龍果價(jià)格要比白心火龍果高。這關(guān)系到兩方面的原因。一方面，如今市面上的紅心火龍果一般都從越南進(jìn)口，成本較高。另一方面，消費(fèi)者對(duì)水果不再滿足于常見(jiàn)的品種，紅心火龍果這樣的高檔進(jìn)口水果越來(lái)越受到青睞。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口水果在安全、品質(zhì)上也更加信賴。紅心火龍果國(guó)內(nèi)產(chǎn)量也低，物稀自然貴嘛。
紅心火龍果分季節(jié)和地區(qū)的,價(jià)格在五元到十元之間。白心火龍果稍便宜，一般市面上10塊錢三四個(gè)。一般一個(gè)火龍果重量在6兩到1斤之間。
4、大小外觀不同
個(gè)頭大小不同。雖然紅白兩種火龍果外表都是紅紅的，但如果兩個(gè)放在一起，還是可以從個(gè)頭上看得出來(lái)，紅心火龍果比白心的個(gè)頭小，也更圓潤(rùn)一些。
怎么從外表上分辨哪些是紅肉的火龍果呢？黃皮白肉的不用說(shuō)，看表皮都知道。紅皮紅肉的火龍果，外表要更加紅一些，而且尖尖部分的外皮要更加小更加短，還是很好分辨的啦。
5、產(chǎn)地不同
紅心火龍果是進(jìn)口的，市面上進(jìn)口的紅心火龍果大多是越南產(chǎn)的。而白心火龍果是國(guó)產(chǎn)的。
小貼士：為什么很多人認(rèn)為紅心火龍果中含有的是花青素呢？大概是因?yàn)榛ㄇ嗨氐姆植紝?shí)在是太廣泛了。水果、蔬菜、花卉等等五彩繽紛的顏色大部分其實(shí)都和花青素有關(guān)。
常見(jiàn)含有花青素的食物有：桑葚、葡萄、蘋果、李子、紫甘藍(lán)、莧菜、楊梅等。
火龍果獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)
1.火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具 有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò) 排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3.火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防 大腸癌等功效。
5.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著 重要作用。
6.火龍果種芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7.火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。這類人吃火龍果要謹(jǐn)慎！
1、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群亦應(yīng)少食。
2、腹瀉的人不要吃，火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。
3、女性少吃，女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多火龍果。
4、來(lái)大姨媽的時(shí)候別吃，女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果，以免行經(jīng)不暢。
5、孕婦吃要慎重，火龍果中富含植物性白蛋白，過(guò)敏體質(zhì)的孕婦要慎食。
二.超哥話食 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授 飲食健康問(wèn)答專家
10-15 20:23 關(guān)注
紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別是什么？
火龍果又名紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果，為仙人掌科、量天尺屬植物的果實(shí)，屬于典型的熱帶水果?；瘕埞麑?shí)呈橄攬狀，外有蛟龍外麟狀的鱗片，故而得名火龍果?！?】火龍果的品種按其果皮果肉的顏色分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉等3種，通常我們?cè)谑忻嫔弦?jiàn)到的都是紅皮白肉、紅皮紅肉的火龍果，也就是我們習(xí)慣上稱為白心火龍果、紅心火龍果，那么這兩種火龍果有什么區(qū)別呢？
1、紅皮紅肉火龍果和紅皮白肉火龍果均富含可食用的天然色素一甜菜紅素，但兩者的果肉顏色因品種而異，紅皮白肉品種的火龍果其甜菜紅素色素主要是在果皮中，其果肉為白色，而紅皮紅肉品種的火龍果是一種新的改良品種，其果肉富含大量的天然色素,從皮到肉的顏色呈玫瑰紅到紫紅色，是天然色素提取加工的良好來(lái)源?！?】
2、紅心火龍果與白心火龍果營(yíng)養(yǎng)上有所區(qū)別
1) 碳水化合物：火龍果果實(shí)中含有葡萄糖、果糖、低聚糖等多種糖類物質(zhì)，白心火龍果果肉的低聚糖含量為86.2±0.93g／kg，紅心火龍果果肉的低聚糖含量稍高為89,6±0.76g／kg?！?】
2) 蛋白質(zhì)及氨基酸：紅心和白心火龍果的蛋白質(zhì)含量差異不顯著，蛋白質(zhì)含量在1.2%左右，但不同品系火龍果中氨基酸成分及含量存在一定差異。從人體必需氨基酸占氨基酸總量的比例來(lái)看，紅心火龍果的E/T值（氨基酸總量用T表示；人體必需氨基酸含量用E 表示，為異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸 8 種氨基酸含量之和）為35%，白心火龍果的E/T值為33%，與氨基酸模式譜基本一致，僅有白心火龍果中的蛋氨酸+胱氨酸不符合；紅心火龍果的氨基酸價(jià)（82.689）比白心火龍果（77.469）高，必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)配比更合理【1】。
3) 維生素:以同一產(chǎn)地的由紅白兩種火龍果 VC 含量平均值的差異性比較得出，二者 VC 含量差異不顯著【4】，紅火龍果中VB2、VB5、VB9的含量高于白肉火龍果，而VB6、VE的含量則是白肉火龍果高于紅肉火龍果。
4) 礦物質(zhì)：火果含有人體需要的磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵和硒等礦質(zhì)元素，其中以K、Ca、Mg含量較為豐富，這些礦物質(zhì)在維持機(jī)體新陳代謝方面具有十分重要的作用。由上表可以看出紅肉火龍果礦物質(zhì)含量明顯高于白肉火龍果。[5]
3、其他差異
糖酸比是水果品質(zhì)的重要指標(biāo)，可直接反映水果的口感，紅肉火龍果的可溶性固形物含量顯著高于白肉火龍果（P＜0.05），而兩者可滴定酸含量差異不顯著，紅肉火龍果糖酸比的平均值高于白肉火龍果，因此口感比白肉火龍果稍甜。【4】
紅心火龍果和白心火龍果果肉所含色素含量有所差異，營(yíng)養(yǎng)上也有所差別，紅心火龍果必需氨基酸營(yíng)養(yǎng)配比更合理，礦物質(zhì)上紅心火龍果更勝一籌，維生素上兩者各有千秋。
參考文獻(xiàn)：
[1]謝國(guó)芳,周俊良,韓秀梅,張銀,楊月. 火龍果營(yíng)養(yǎng)研究及開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀[J]. 食品工業(yè),2013,34(06):171-174.
[2]劉小玲,許時(shí)嬰,王璋. 火龍果色素的基本性質(zhì)及結(jié)構(gòu)鑒定[J]. 無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào),2003,(03):62-66+75.
[3]宋海昭. 火龍果甜菜紅素提取物對(duì)肥胖的干預(yù)作用及相關(guān)機(jī)理研究[D].浙江大學(xué),2016
[4]李濤,王明月,杜海群,楊春亮. 紅肉火龍果與白肉火龍果的品質(zhì)分析[J]. 保鮮與工,2015,15(04):59-61+65.
[5]蔡永強(qiáng),向青云,陳家龍,彭玉基,王彬. 火龍果的營(yíng)養(yǎng)成分分析[J]. 經(jīng)濟(jì)林研究,2008,26(04):53-56.
本文作者：傅艷椿 趙力超
三.俞瑜 國(guó)家三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師
01-15 22:13 關(guān)注
火龍果讓許多密集恐懼癥患者炸毛，避之猶恐不及，但對(duì)于喜愛(ài)它酸甜口味的人來(lái)說(shuō)確實(shí)是愛(ài)不釋手的珍貴水果。好多人糾結(jié)紅心和白心火龍果的選擇，往往會(huì)偏愛(ài)價(jià)格略高的紅心，其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上講是沒(méi)有必要的。
區(qū)別
因?yàn)榧t心火龍果（果肉）的蛋白質(zhì)含量為13g/100g，而白心為11.2g/100g；維生素和礦物質(zhì)相差無(wú)幾，火龍果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖、寡糖等多種糖類物質(zhì)，而紅肉火龍果中的低聚糖含量略高于白肉火龍果，分別為89.6g和86.2g…
兩者之所以價(jià)格略有差異，是因?yàn)?/strong>紅心火龍果的產(chǎn)量低于白心，物以稀為貴，且口感也略微甜膩。但是就營(yíng)養(yǎng)角度考慮沒(méi)有必要買紅心哦。
這里有必要講一下火龍果的好處以及你不知道的吃法。
鉀元素含量高
火龍果中鉀的含量很高，1738mg/100g，Vb族60mg/100g，高于蘋果幾十倍。
低聚糖預(yù)防癌癥
火龍果中含有少量的低聚糖，對(duì)于清除腸道垃圾、提高機(jī)體免疫力、預(yù)防癌癥的發(fā)生，降低胰島素血癥和減少能量攝入等都有不錯(cuò)的表現(xiàn)。
植物白蛋白“解毒”
火龍果中含有一般植物少有的植物性白蛋白。植物白蛋白對(duì)于重金屬中毒具有解毒的功效。在現(xiàn)代生活中，無(wú)論是飲水還是食品或者居住環(huán)境都會(huì)帶來(lái)重金屬超標(biāo)的可能，這時(shí)候植物白蛋白的功效也有所體現(xiàn)。植物白蛋白會(huì)自動(dòng)與重金屬相結(jié)合再通過(guò)排泄系統(tǒng)排除體外，也是我們常說(shuō)的“解毒”。另外植物白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
花青素“抗氧化”
火龍果果實(shí)中的花青素含量較高（紅皮火龍果含量更高）。花青素是效用非常明顯的一種抗氧化劑，能對(duì)抗自由基，有效抗衰老；防止血管硬化，從而阻止血凝塊形成引起的腦中風(fēng)和心臟病發(fā)作。
火龍果的神奇部位——紫色果皮
當(dāng)然火龍果還有諸多功能，洋洋灑灑能寫幾萬(wàn)字，最后再跟大家講一個(gè)火龍果的神奇部位——紫色果皮。具有明目、降火及養(yǎng)顏美容的效果。位于火龍果果皮的內(nèi)層，火龍果果皮中的色素是甜菜紅素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，預(yù)防癡呆癥。紫色果皮還含有濃度很高的維生素A、B族、C和鈣、磷、鐵，是天然的維生素來(lái)源。
四.喵來(lái)了
08-29 20:18 關(guān)注
火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維?；瘕埞麑儆跊鲂运?，在自然狀態(tài)下，果實(shí)于夏秋成熟，味甜，多汁。
市面上常見(jiàn)的火龍果又分為紅心火龍果和白心火龍果，今天就讓小編來(lái)給你說(shuō)說(shuō)這兩種火龍果的區(qū)別。
1、顏色不同
紅心火龍果：紅心火龍果其果肉和火龍果的皮是一個(gè)顏色，呈現(xiàn)紫紅色。
白色火龍果：白色火龍果外皮雖然也是紅色或紫紅色，但是其果肉為白色。
2、口感不同
紅心火龍果：紅心的火龍果除了具有普通火龍果的果肉汁多，柔軟之外，其甜味也高出很多，紅心火龍果甜度達(dá)15以上。
白心火龍果：白心火龍果就是普通的火龍果，口感也是甘甜多汁，其甜度較低，水分比較多。
3、成分不同
紅心火龍果：紅心火龍果由于品種的優(yōu)選和種植時(shí)對(duì)采光等要求比較高，其果肉中糖分和花青素的含量很高。、
白心火龍果：白心火龍果果肉中水分的含量很高，糖分含量相對(duì)較低，口感比較清甜。
4、價(jià)格不同
紅心火龍果：市場(chǎng)上的紅心火龍果多半都是從越南進(jìn)口的，其成本較高，其價(jià)格也很高。
白心火龍果：白心的火龍果在我國(guó)南方也有種植，并且由于其口味比較清淡，食用的人并不是很多，其價(jià)格相對(duì)較便宜。
5、功效不同
紅心火龍果：紅心火龍果在抗氧化、抗癌、預(yù)防壞血病等方面效果比較明顯。
白心火龍果：白心火龍果主要在清熱去火方面比較突出，在抗癌方面作用很有限。
食用火龍果時(shí)的禁忌
火龍果屬?zèng)鲂裕夜獾钠咸烟遣惶?，但其糖分卻比一般水果的要高一些。
食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食；而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
選購(gòu)禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了
五.有料食研所 美食視頻達(dá)人
08-29 11:46 關(guān)注
本文由【有料食研所】原創(chuàng)，每天一篇專業(yè)、實(shí)用、深度的美食小知識(shí)，歡迎關(guān)注~
對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，減肥和美容是兩個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)的話題。人人都有顆變美的心，可是嘴卻很誠(chéng)實(shí)。減肥對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是種煎熬啊！
其實(shí)有那么一些食物，好吃還不容易長(zhǎng)胖，比如蔬菜中有西紅柿、黃瓜，水果中有獼猴桃、火龍果。
今天，所長(zhǎng)要說(shuō)的就是水果中的顏值擔(dān)當(dāng)——火龍果。
我們常見(jiàn)到的火龍果，有紅心火龍果和白心火龍果。它們可不只是顏色上的差異，在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都有所不同。那么紅心火龍果和白心火龍果到底有什么差別呢？和所長(zhǎng)一起來(lái)看一看吧。
外觀不同
別看紅心火龍果和白心火龍果長(zhǎng)得都差不多，但仔細(xì)看，兩者還是有所區(qū)別的。
如果把紅心火龍果和白心火龍果放在一起，就可以看出，紅心火龍果的個(gè)頭小一點(diǎn)，也更加圓潤(rùn)；外表更紅一些，尖尖部分的外皮更加短小。
而白心火龍果一般偏橢圓。
口感不同
這兩種火龍果哪個(gè)好吃，每個(gè)人都有自己的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，所長(zhǎng)更偏愛(ài)紅心火龍果。因?yàn)榧t心火龍果的甜度更高，除了甜之外，口感嫩滑，仔細(xì)品嘗，還有一股淡淡的玫瑰香味。
營(yíng)養(yǎng)不同
火龍果含有豐富的維生素C和水溶性膳食纖維，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于美容美顏具有很好的效果；其中的白蛋白是具有粘性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒有解毒的功效。
之所以火龍果口味很甜卻不容易長(zhǎng)胖，是因?yàn)榛瘕埞泄獾奶欠植缓呛驼崽牵云咸烟菫橹?，這種天然葡萄糖容易吸收，適合運(yùn)動(dòng)后食用。
另外，紅心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比白心火龍果更高。 紅心火龍果中含有的花青素比較多，花青素是一種抗氧化劑，能在人體血液中保存活性75小時(shí)，抗氧能力比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上。
如果說(shuō)，紅心火龍果有什么缺點(diǎn)的話，就是紅色的“血漿”很容易弄到手上，吃的時(shí)候需要格外注意。
說(shuō)完了紅心火龍果和白心火龍果，然而火龍果界還有這樣的存在。
據(jù)說(shuō)，黃皮的火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，價(jià)格也會(huì)更貴哦。這種火龍果平時(shí)見(jiàn)到的很少，你們喜歡哪種？
六.一個(gè)小小滴我
08-29 15:15 關(guān)注
1、火龍果紅心好還是白心好
火龍果吃紅心的比較好，它里面含有花青素，切開(kāi)后切開(kāi)后了一看到果肉顏色鮮艷、細(xì)膩，相比于其他品種的火龍果，紅心火龍果的口感是最為香甜的。火龍果的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，它里面不僅含有水溶性膳食纖維、豐富的維生素，還有一種植物性蛋白，可以補(bǔ)充人體所需的能量。值得一提的是紅心火龍果里還有一種特別的物質(zhì)花青素，他對(duì)于，抗衰老有非常顯著的效果，還能夠預(yù)防一些腦部疾病，比如記憶力減退、老年癡呆等。
2、紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別
紅心火龍果與白心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同，不過(guò)他們也是有區(qū)別的，許多人更愿意購(gòu)買紅心的，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白心相對(duì)要高一些。首先，它里面含有大量花青素，這種物質(zhì)可以抵抗衰老，促進(jìn)腦細(xì)胞活動(dòng)，起到預(yù)防老年癡呆的作用。其次，它含有大量的糖分，是眾多品種的火龍果里口感最好的。最后的區(qū)別是，紅心火龍果它的果肉顏色比較深，含有較多的胡蘿卜素，是其它火龍果所不能比的。
3、紅心火龍果減肥
紅心火龍果里面含有可溶性的膳食纖維，它可以增加人體的飽腹感，起到減少食物攝入的作用，同時(shí)能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，達(dá)到排清宿便的作用，減少人體對(duì)多余養(yǎng)分的吸收，起到減肥效果。紅心火龍果還含有豐富的白蛋白、維生素和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體每天所需的養(yǎng)分。想單單靠吃紅心火龍果進(jìn)行瘦身是不可取的，還需要配合合理的運(yùn)動(dòng)以及健康的飲食習(xí)慣，才能夠事半功倍。
4、多吃火龍果有什么好處
吃火龍果的好處非常多，火龍果里含有大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，首先它里面含有各種維生素，比如維生素c、維生素b1、維生素b2等，人體經(jīng)常攝入維生素，對(duì)美容養(yǎng)顏有極大的效果，其次，它里面含有一種，植物中鮮少含有的白蛋白，這種物質(zhì)可以與重金屬結(jié)合，從而起到排毒的作用，有利于身體健康。紅心火龍果里面含有一種花青素，他對(duì)抗氧化有非常好的效果，還可以預(yù)防老年癡呆疾病。
5、火龍果的功效
火龍果的功效有很多，它可以起到美容養(yǎng)顏，抵抗衰老，排毒，預(yù)防癌癥及老年癡呆的功效?；瘕埞锖写罅康木S生素，比如維生素b群、維生素c等，具有美白肌膚的功效。它里面還含有強(qiáng)大的抗氧化物質(zhì)花青素，能夠減緩衰老，還可以有效的預(yù)防癌癥和，老年癡呆?；瘕埞彩且恍┡臏p肥水果，它里面含有一種可溶的膳食纖維，大約每100克里面就含有1.9克，能夠增加人體飽腹感，從而減少食物的攝取達(dá)到瘦身效果。
七.斌賢談農(nóng)業(yè) 國(guó)際注冊(cè)農(nóng)林規(guī)劃師
09-07 19:41 關(guān)注
您好，紅心火龍果比白心火龍果好吃、營(yíng)養(yǎng)高、賣價(jià)也高，是斌賢最喜歡吃的水果之一。我整理了相關(guān)資料供您參考：
1、營(yíng)養(yǎng)不同
紅心火龍果除了在口感上更勝一籌外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于白心火龍果。像紅心火龍果這樣的深色水果的胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力的，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分等作用。
比白心果更多高濃度天然花青素：花青素是強(qiáng)氧化劑，能保護(hù)人體免受自由基這一有害物質(zhì)的損傷，還能增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)，對(duì)皮膚有好處。
排除體內(nèi)毒素：火龍果中還有一種植物性白蛋白，食用之后可與體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，把毒素排出體外，豐富的維生素C也有解毒的作用。
2、價(jià)格不同
紅心火龍果價(jià)格要比白心火龍果價(jià)格貴。一方面是火龍果本身原因：現(xiàn)在市面上的紅心火龍果一般都從越南進(jìn)口，成本高；而且現(xiàn)在量少，估計(jì)再過(guò)半個(gè)月左右，本地紅心火龍果就大量上市，屆時(shí)價(jià)格肯定會(huì)往下走。另一方面，消費(fèi)者對(duì)水果不再滿足于常見(jiàn)的品種，紅心火龍果這樣的高檔進(jìn)口水果越來(lái)越受到青睞。消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口水果在食品安全、品質(zhì)上更加信賴。
斌賢在上海種的紅龍果
3、口感不同。
火龍果好吃不好吃，和品種有很大的關(guān)系。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達(dá)15度以上，斌賢在上海種的“火星一號(hào)”紅心火龍果中心含糖量高達(dá)23度，顏色紅的發(fā)紫，味清甜而不膩。
4、纖維多，熱量低。
紅心火龍果膳食纖維豐富，熱量低，并含有85%的水分，芝麻狀的種子也有幫助腸胃蠕動(dòng)的效果。
我們每日除了一日三餐外，還應(yīng)多食用水果，因?yàn)樗泻胸S富的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充能量。人們喜歡吃的水果不同，大部分人喜歡吃蘋果、香蕉、梨，火龍果也是受人們喜愛(ài)的水果，稍甜的口感，清涼入口，而市面上紅心火龍果和白心火龍果都有銷售。斌賢為您介紹了兩者的區(qū)別，希望對(duì)您的日常購(gòu)買水果時(shí)有幫助。
八.Yota悅她
09-08 16:04 關(guān)注
這個(gè)問(wèn)題，小YO一定要仔細(xì)回答，因?yàn)槲覍?shí)在是太愛(ài)吃火龍果了，只要超市有賣，基本上每周都要吃上2、3個(gè)。
火龍果在北京市場(chǎng)上出現(xiàn)的時(shí)間并不長(zhǎng)，起初市面上買的火龍果大多是紅皮白心的，里面很多像黑芝麻一樣的籽，折讓吃慣了蘋果香蕉這些尋常水果的伙伴們感覺(jué)怪怪的，可哪知，第一次吃上去就再也忘不了，有種相見(jiàn)恨晚的感覺(jué)。
火龍果，還有個(gè)名字叫紅龍果。原產(chǎn)中美洲熱帶地區(qū)。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此讓它具有以下幾個(gè)獨(dú)特的功效：
1.排毒解毒、保護(hù)胃壁、排除體內(nèi)重金屬；
2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；
3.美白皮膚、養(yǎng)顏；
4.減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。
于是乎，火龍果，火了~~那幾年，真的是在超市、水果市場(chǎng)，你要是不買幾個(gè)火龍果，都覺(jué)得跟從來(lái)沒(méi)吃過(guò)水果一樣。
最近兩年，白心火龍果再也不能一果獨(dú)大，因?yàn)槌霈F(xiàn)了色澤表里如一的紅心火龍果。吃上去，似乎更好。那么，問(wèn)題來(lái)了，都是火龍果，有什么區(qū)別么？！
小YO雖說(shuō)是火龍果的死忠粉，但還真心不能說(shuō)的很明白。但我天生好問(wèn)，特意請(qǐng)教了YOTA的專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師請(qǐng)教，得到了下面的系列答案。
先做個(gè)總結(jié)的——火龍果，能吃紅心的就不買白心的。
火龍果按其果皮果肉顏色可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3大類。那我們現(xiàn)在常見(jiàn)的白心火龍果和紅心火龍果，到底有什么區(qū)別？
1、口感，白心火龍果吃著更爽口。紅心火龍果略微柔嫩一些。一般紅心火龍果其糖分達(dá)15度以上，SO~它味清甜，卻不膩。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，紅心火龍果也遠(yuǎn)高于白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿卜素含量更高。胡蘿卜素是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。所以，兒童，老年人，壓力大的人群，還有愛(ài)美的菇?jīng)鰝?，紅心火龍果是個(gè)福音~~
3、價(jià)格不同。紅心火龍果價(jià)格要比白心火龍果高。紅心火龍果一般都從越南進(jìn)口，成本較高，畢竟現(xiàn)在鮮果的運(yùn)輸還是要快，快=多付銀子。
4、紅心火龍果最大的特色還是含有豐富的維生素c ，有很好的美顏美白皮膚的效果，使節(jié)食減肥者延長(zhǎng)飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效，火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質(zhì)，有助胃腸蠕動(dòng)，達(dá)到潤(rùn)腸效果，對(duì)便秘有輔助治療的作用。
5、紅心火龍果由于品種的優(yōu)選和種植時(shí)對(duì)采光等要求比較高，其果肉中糖分和花青素的含量很高。花青素，這是種強(qiáng)力的抗氧化和提升免疫力的物質(zhì)，能在人體血液中保存活性 75 小時(shí)，比胡蘿卜素強(qiáng) 10 倍以上的抗氧化能力。通過(guò)血液被運(yùn)到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。
不過(guò)，紅心火龍果也是又讓人煩惱的一點(diǎn)，就是因?yàn)樗墓馊旧芰μ珡?qiáng)了，落在衣服上那簡(jiǎn)直碧浪也木有辦法~~所以，記得吃的小心點(diǎn)哦~~
小YO在網(wǎng)上看到，有菇娘說(shuō)，吃完紅心火龍果，小便會(huì)變紅。其實(shí)這個(gè)可以說(shuō)是種正?，F(xiàn)象。
吃了紅心火龍果，排出紅色尿液，這是有可能的。因?yàn)槟蛞菏巧眢w循環(huán)里的“清道夫”，它的成分是95%的水加5%的代謝物，這5%的代謝物中如果有水果的天然色素，就可能有顏色。但這種天然色素反應(yīng)到尿液上，只是暫時(shí)的，多喝幾杯水，尿液顏色會(huì)恢復(fù)正常。也并非所有的人都是這樣的，因人而異，要看對(duì)這種天然色素的吸收、分解代謝能力，比較弱的人排泄物變色就會(huì)明顯些?！ ?/p>
如果，吃了紅心火龍果，一整天包括后面幾天的尿液還是紅色的，就要小心了，應(yīng)該不是自然現(xiàn)象。如果這個(gè)紅心火龍果使用的是人工色素，同樣可能在尿液上反應(yīng)出來(lái)。另外，如果人體對(duì)某些東西過(guò)敏，產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，身體內(nèi)部臟器受損傷，產(chǎn)生溶血反應(yīng)，尿液里面含有大量紅細(xì)胞，也可能顯現(xiàn)出紅色。這就是“血尿”。安全起見(jiàn)，停吃個(gè)一兩天，如果尿液還是帶紅，要盡快去醫(yī)院查下尿常規(guī)，也有可能是生病了。
九.每日一點(diǎn)ps
09-07 16:51 關(guān)注
火龍果，是一種集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥于一體的神奇蔬果?；瘕埞哂袠O高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃火龍果具有很好的保健效果，火龍果主要有紅心火龍果和白心火龍果之分，一般在市面上見(jiàn)到的白心火龍果比較多。那紅心與白心火龍果主要有什么區(qū)別呢？
1、顏色不同
紅心火龍果：紅心火龍果其果肉和火龍果的皮是一個(gè)顏色，呈現(xiàn)紫紅色。
白色火龍果：白色火龍果外皮雖然也是紅色或紫紅色，但是其果肉為白色。
2、口感不同
紅心火龍果：紅心的火龍果除了具有普通火龍果的果肉汁多，柔軟之外，其甜味也高出很多，紅心火龍果甜度達(dá)15以上。
白心火龍果：白心火龍果就是普通的火龍果，口感也是甘甜多汁，其甜度較低，水分比較多。
3、成分不同
紅心火龍果：紅心火龍果由于品種的優(yōu)選和種植時(shí)對(duì)采光等要求比較高，其果肉中糖分和花青素的含量很高。、
白心火龍果：白心火龍果果肉中水分的含量很高，糖分含量相對(duì)較低，口感比較清甜。
4、價(jià)格不同
紅心火龍果：市場(chǎng)上的紅心火龍果多半都是從越南進(jìn)口的，其成本較高，其價(jià)格也很高。
白心火龍果：白心的火龍果在我國(guó)南方也有種植，并且由于其口味比較清淡，食用的人并不是很多，其價(jià)格相對(duì)較便宜。
5、功效不同
紅心火龍果：紅心火龍果在抗氧化、抗癌、預(yù)防壞血病等方面效果比較明顯。
白心火龍果：白心火龍果主要在清熱去火方面比較突出，在抗癌方面作用很有限。
九.保健師歡歡
火龍果代表吉祥，如果是普通朋友直接送是一種美好的祝福。火龍果還象征著貴族式的愛(ài)情，如果是男女朋友的話，女生送男生火龍果，是意味著“我不在乎你富貴與否”，此時(shí)男的是不是要樂(lè)上了天？
火龍果性甘平，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，集水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。此處省略一萬(wàn)字……
紅心白心的區(qū)別
1、初級(jí)階段——外觀不同
一紅一白，紅的圓，白的橢圓，明眼可見(jiàn)，這里無(wú)需解釋。
2、中級(jí)階段——口感
紅的糖分達(dá)到15度以上，白的10度左右，所以紅的更好吃。
3、高級(jí)階段——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
火龍果花青素含量最高，尤其紅的更勝一籌，對(duì)皮膚極有好處，具有抗氧化、抗衰老的作用，所以價(jià)格必然比白的貴！
溫馨提示：火龍果寒涼，不可與牛奶同食，糖尿病人、寒性體質(zhì)者、女性經(jīng)期都不宜實(shí)用火龍果。
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