中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

明代的三種燒餅

汪鶴年

明高濂《遵生八箋·飲饌服食箋》中提到的燒餅，除前代已有的肉油餅、素油餅、白酥燒餅外，又增加了到口酥、火燒餅、復(fù)爐燒餅等新花樣：

到口酥

準(zhǔn)備酥油十兩，白糖七兩，白面一斤。將酥化開(kāi)倒進(jìn)盆內(nèi)，加入白糖和勻，用手揉擦半個(gè)時(shí)辰，再將白面加入，和勻。搟為長(zhǎng)條，分為若干小燒餅，放入爐中，用微火烤熟食之。

火燒餅

每面一斤，入油一兩半，炒鹽一錢(qián)，用冷水和面，用轱轆錘研開(kāi)，放在平面圓形﹐中心稍凸的烙餅專(zhuān)用器具鏊盤(pán)上烘烤。待硬，再用緩火燒熟，極脆美。

復(fù)爐燒餅

退去皮的核桃肉一斤，剁碎后，加入蜂蜜一斤。將爐燒酥油餅一斤碾為末，與調(diào)好的上料一起拌勻，捏作小團(tuán)。仍用酥油餅包好，捏合成餅，入爐內(nèi)烤熟。