上一期的西安美食引來了大家很大的熱議，我生活里很大程度的開心，總是源自于吃食，經(jīng)常叨咕著要減肥，也在美食出現(xiàn)在自己面前的一刻默默地安慰自己說，“你不胖，不用減肥”。哎，像我這樣的人，是不愁變胖的。
繼續(xù)我們西安美食的分享。
一 羊肉泡饃
北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。這里說的羊羹，指的便是羊肉泡饃，同時也被稱為羊肉泡、泡饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。
二 肉丸胡辣湯
肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃，制作原料主要有牛肉、土豆、蓮花白等。肉丸胡辣湯源自西安，簡單的可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡。注意，湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿卜、菜花、芹菜等。是最受西安人歡迎的早餐之一。
三 岐山臊子面
臊子面是中國西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃，臊子就是肉丁的意思。對于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
四 甑糕
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”，因此而得名。甑糕質(zhì)地柔軟細(xì)膩，這種甜品小吃是用糯米、云豆和紅棗蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗色，呈鮮潤的絳紅色澤，上面一層云豆，呈咖啡的褐色，再上層便是暗紅色的棗泥，最后棗泥上又撒一層碧綠的葡萄干，賣相誘人。
看到了沒有，兩期的八道特色菜品，皆非大魚大肉，卻可以輕而易舉的勾起人們的食欲，其實生活的大部分都是柴米油鹽的小事情，那些能打動人的也一定是小事物，而尋常巷陌最喜歡的無非就是小食小飲，這座城市惹人愛的原因，想必也是因為它的可近可親吧。謝謝你看過，下期見！
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