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- 小 炒 雞 塊 -

Fried Chicken Chips with Garlic Sprouts

? 雞肉十分常見，也是下廚初學者最愛的入門菜，而在雞肉的快手做法中，唯獨這道小炒雞牢牢抓住了我的味蕾。只需要簡單焯水，下鍋同大蔥一起翻炒，便能做出一道超乎預期的美味菜肴，估計這是許多初學者在朋友家人面前炫耀廚藝時最想要的效果吧！

? 一個美食愛好者不妄想做“秘制”、“私家菜”，只希望自己做的飯有人吃，有人愛吃，只要一句“我吃飽了”，這就是最好的褒獎。那就快學著做這道簡單又美味的小炒雞塊吧！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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20分鐘

- 食材 Ingredients -

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雞塊 300克

青蒜 1根

料酒 1湯匙

生抽 1湯匙

甜面醬 1湯匙

鹽 適量

糖 1茶匙

（注：1湯匙大約等于15克，1茶匙大約等于5克，適量為根據(jù)個人口味添加）

- 小貼士 Tips -

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1. 雞肉中倒入少許白糖可以提鮮。

2. 出鍋前倒入少量熱水，能讓雞肉更加入味。

- 做法 Steps -

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 1. 雞塊冷水焯水，盛出備用

 2. 青蒜切段備用

 3. 熱鍋冷油，鍋中倒入雞塊大火炒至表面金黃

 4. 鍋中依次倒入料酒、生抽，翻炒均勻

 5. 接著鍋中倒入糖，翻炒均勻

 6.  鍋中倒入甜面醬，翻炒均勻

 7. 接著鍋中倒入少許鹽，翻炒均勻

 8. 鍋中倒入青蒜，翻炒均勻

 9. 最后鍋中倒入少量熱水，大火咕嘟片刻

 10. 開吃啦！

味道一點也不簡單！

' Bon Appétit! '

一起感受生活的美好

A Beautiful Life Together

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- 今 日 小 炒 雞 塊 心 水 搭 配 -

小炒雞塊別再配米飯啦，換種搭配會吃的更香，烙一盤蔥油餅或者炒一盤炒面都是不錯的選擇。用香脆的蔥油餅卷上香噴噴的雞肉，或者用手撕一塊雞肉，再撕一塊蔥油餅，別提有多香了！

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