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站在2015年的小尾巴，有人調(diào)侃道：2016年我的目標(biāo)是完成2014年制定的2015年的目標(biāo)，因為我在2012年開始計劃、2013年做出承諾……

美食杰年度精選最受歡迎的快手菜TOP10，

送給你，送給你的他。2016年，

美食杰繼續(xù)伴你同行。

-紅燒肉-

用料

主料：五花肉250克；冰糖適量；

輔料：蔥段；姜片適量；香葉3片；八角2-3個；干辣椒適量；

做法

1.準(zhǔn)備好需要的調(diào)味料

2.五花肉洗凈切塊備用

3.紅燒肉要好吃，冰糖是少不了的

4.做熱鍋子，放適量食用油，加入冰糖小火翻炒。待冰糖完全好融化

5.接著放入五花肉上糖色，再加入調(diào)味料翻炒

6.加入蓋過五花肉的溫開水，大火燒開后，中小火燜煮40分鐘左右，收湯即可

-無油糖醋排骨-

用料

主料：排骨450克；蒜15瓣；

輔料：料酒一勺；生抽兩勺；老抽一勺；白糖或冰糖三勺；白醋（米醋）三勺；

做法

1.排骨冷水下鍋焯水，焯好后撈出洗凈備用。

2.燉鍋放入排骨，蒜瓣，姜片，倒入剛沒過排骨的熱水。

3.加入兩勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，兩勺米醋，三勺糖，小半勺鹽，大火煮開，小火燉二十到三十分鐘左右，排骨軟爛，這個得看用的鍋具來看時間，如果還有很多湯汁，那就開大火收汁。

4.汁收到差不過，加入大蒜，再放入一勺米醋，翻勻，撒上熟白芝麻炒勻即可。

-蠔油西蘭花-

用料

主料：西蘭花300克；小米椒1個；蒜3瓣；

輔料：蠔油1湯匙；雞粉4/1湯匙；淀粉3克；

做法

1.西蘭花用洗米水侵泡30分鐘；洗凈后撕小朵

2.用滾水灼燙2-3分鐘后撈出；鍋里熱油，爆香蒜蓉

3.倒入蠔油、雞粉、水、淀粉煮開；澆在西蘭花上，撒上小米椒做點綴即可

-香煎培根金針菇卷-

用料

主料：培根300克；金針菇200克；

調(diào)料：色拉油適量；黑胡椒適量；白芝麻適量；

做法

1.金針菇剪掉根部洗凈

2.培根中間一刀切2半，取適量金針菇用培根卷住，用牙簽固定住

3.鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可

-番茄牛肉醬意大利面-

用料

主料：意大利面100克；牛肉1塊；西紅柿2個；

輔料：洋蔥1/4個；胡蘿卜半根；

調(diào)料：食鹽半小匙；味精少許；蒜2瓣；番茄醬2大匙；黃油15克；黑胡椒少許；羅勒少許；

做法

1.牛肉（豬肉也可以）切碎，大蒜、洋蔥、胡蘿卜全部切成碎粒，西紅柿切丁

2.熱鍋用小火融化黃油

3.然后放入蒜粒、洋蔥炒出香味，并且顏色變?yōu)榻瘘S

4.倒入牛肉末炒至斷生

5.倒入胡蘿卜粒、西紅柿丁一起翻炒數(shù)下

6.加入番茄醬

7.翻炒均勻

8.加入干羅勒碎、黑胡椒、鹽、味精

9.用小火慢慢熬成香濃的蕃茄牛肉醬

10.另置一鍋燒待水沸騰后放入意面，加少許鹽煮約7-8分鐘即可

11.煮好的意面撈出裝盤，在裝盤后的意面上淋上煮好的番茄牛肉醬即可

-胡蘿卜燉羊肉-

用料

主料：羊肉500克；胡蘿卜400克；

調(diào)料：醬油6克；姜3片；八角2個；花椒10粒；桂皮1小塊；干辣椒2個；小蔥5克；香葉2片；植物油適量；

做法

1.將羊肉洗凈、切小塊后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香葉，煨至八成熟

2.鍋中倒少許油，溫?zé)岷蠹尤肭行K的胡蘿卜，翻炒

3.將煨羊肉的湯倒入紅蘿卜中，將胡蘿卜煮至八成熟

4.倒入羊肉，加適量醬油

5.小火慢燉至湯水收汁，加入少許鹽調(diào)味，撒點蔥花或大蒜翻炒起鍋(如果湯汁更多，可以倒在火鍋中，加點其他食材涮著吃，也是很美味的)

-干煸五花肉杏鮑菇-

用料

主料：五花肉150克；杏鮑菇80克；

輔料：花生油1湯匙；青椒1個；食鹽2克；姜片2片；蒜片2瓣；料酒15毫升；砂糖5克；辣椒醬1湯匙；

做法

1.青椒和杏鮑菇洗凈，準(zhǔn)備熟五花肉

2.把食材切成條，準(zhǔn)備蒜片和生姜片

3.鍋內(nèi)倒入底油，溫油下五花肉煸炒油，把杏鮑菇加入煸炒出香味

4.加入生姜片和蒜片爆香，再倒入青椒煸炒出香味

5.加料酒，加鹽煸炒均勻，加入辣椒醬煸炒，再加入白糖煸炒均勻后出鍋

-上湯娃娃菜-

用料

主料：娃娃菜1顆；

輔料：松花蛋1個；蝦米10克；香菇3朵；

調(diào)料：食鹽1/4小匙；姜(泥)半匙；高湯200毫升；

做法

1.娃娃菜撕成小塊洗凈，干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發(fā)，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生姜切碎。

2.鍋內(nèi)放1小匙油，油至三成熱時，放入姜蓉，香菇碎，蝦米炒出香味。

3.加入皮蛋翻炒數(shù)下，（圖2）加入高湯用中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約2分鐘

4.加入娃娃菜（圖4）將娃娃菜在鍋內(nèi)攤平均后，加蓋大火煮至水開，轉(zhuǎn)小火燜約1分鐘

5.至娃娃菜變軟身后，加入鹽調(diào)味，將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可

-雞蛋土豆絲餅-

用料

主料：土豆2個；雞蛋2個；

輔料：食用油2湯匙；鹽1小勺；黑胡椒粉1小勺；小蔥1根；

做法

1.準(zhǔn)備所需材料

2.土豆去皮洗凈，擦成絲

3.將雞蛋打入土豆絲內(nèi)

4.加入鹽、蔥花、黑胡椒粉

5.然后拌均勻

6.鍋內(nèi)加入食用油燒熱

7.放入拌勻的土豆絲

8.用小火煎至兩面金黃色即可

-奧利奧三明治早餐-

用料

主料：奧利奧夾心巧克力餅干（原味）；4塊黃瓜半根；小番茄4個；火腿腸適量；雞蛋1個；

輔料：沙拉醬適量；番茄沙司適量；

做法

1.準(zhǔn)備材料。（雞蛋是煮熟的，奧利奧餅干把夾心刮去）

2.把所有材料都切成片。

3.最下面放一塊奧利奧餅干，把火腿腸、雞蛋、黃瓜、小番茄按自己喜歡的順序擺放。

4.中間抹一層沙拉醬（或者用芝士片、花生醬什么的都可以，喜歡什么就放什么）

（本文數(shù)據(jù)來源：美食杰大數(shù)據(jù)&微信消息關(guān)鍵詞分析綜合排名得出，僅供參考）