1、軟化魚骨。煮魚時(shí)添加少許醋，能將小魚魚骨煮得柔軟可口。
2、使肉柔軟。炒肉或燉肉時(shí)，加進(jìn)一小匙白醋，就能使肉柔軟而且快熟。從冰箱取出待退冰的肉，先沾上一點(diǎn)醋，約經(jīng)一小時(shí)后烹煮，則肉質(zhì)柔嫩可口。另外，排骨快燉好了，放入幾滴食醋，不僅味道鮮美，還可以促進(jìn)磷的吸收。
3、去生魚皮。將生魚置于醋中，很快就能將魚皮與肉身剝離。
4、蛋皮剝殼。煮蛋前，先在水中加些醋，煮好后便容易剝殼。
5、煎蛋皮。煎蛋皮宜用小火，蛋加點(diǎn)醋一起打，能使蛋煎得又薄又有彈性。
6、煎魚不粘鍋。新買的鍋用醋洗凈，則煎魚不粘鍋。
7、魚不腐敗。魚剖開洗凈后去水氣，浸于醋中，則魚久不變味，醋亦不變濁。
8、淡化醬菜咸味。醬菜太咸時(shí)加點(diǎn)醋，可使咸味變淡而味美。
食醋的清潔作用編輯本段回目錄 1、擦亮皮鞋。如要皮鞋擦得特別晶亮，可在鞋油中加一兩滴醋，即可收到效果。
2、擦亮銅銀器。沾醋擦拭，可保長久光亮。
3、擦亮玻璃器皿。醋一大匙、氨水（即阿摩尼亞）兩小匙、清水半盆混合起來，用來擦拭玻璃器皿、家具，能擦得特別光亮。
4、洗襪子。清洗襪子時(shí)加入少量的醋，不但能殺菌，并能除臭。
5、衣服不褪色。衣服洗凈后，再用清水加少許醋攪洗，有色衣服便不褪色。
6、毛絨品增光澤。取一大盆清水，再滴進(jìn)幾滴醋，將洗凈的毛絨品衣物放入漂洗，可使毛絨品增加光澤。
7、去瀝青。手腳等部位若沾染上瀝青，可先用醋擦拭，再以肥皂、溫水洗凈。
8、去油漆污漬。刷過油漆后，如果有油漆的污漬留在門上、地面等，可用熱醋擦除。食醋可以排毒減肥編輯本段回目錄 食醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，以及各種不飽和脂肪酸，不僅可以消耗人體內(nèi)的脂肪，而且能使糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行。研究發(fā)現(xiàn)：肥胖者每日飲用15～2O毫升食醋，在1個(gè)月內(nèi)就可以減輕體重3公斤左右。
食醋可以減輕皺紋編輯本段回目錄 晚上洗臉后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕涂擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。這種方法可幫助消除臉部細(xì)小的皺紋。
食醋可以柔嫩肌膚編輯本段回目錄 先洗凈臉部和雙手，然后浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘后換用清水洗凈，長期這樣做，可讓皮膚光潔、細(xì)膩。水中加入的醋量宜少，以水不變色為準(zhǔn)。
食醋可以美白祛斑編輯本段回目錄 最好是用白醋。用白醋加入中藥白術(shù)適量調(diào)和，密封浸泡一星期。每天洗臉后，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。
食醋可以抑制頭屑編輯本段回目錄 有些朋友頭皮屑多，各種去屑洗發(fā)液都不管用?？稍诿客硭X前，用1：1的食醋和清水在頭皮屑生長處涂濕，輕輕揉搓發(fā)根部，10分鐘以后，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，并可以最終根治。用加入食醋的溫水洗發(fā)也有效果。
食醋可以護(hù)甲美甲編輯本段回目錄 在溫水中加進(jìn)半匙醋，用其浸泡手指甲或腳指甲，然后再進(jìn)行修剪。此時(shí)，不但指甲皮易于修剪，而且指甲縫中的污垢也容易清除，手指甲和腳指甲也光亮晶瑩。
食醋可以黑發(fā)亮發(fā)編輯本段回目錄 頭發(fā)枯干沒有光澤，用了滋潤洗發(fā)液也不見效？巧用食醋可以幫助你。可在每次以中性洗發(fā)液洗發(fā)后，再用兌入少量食醋的溫水漂洗頭發(fā)，20分鐘后用清水沖洗。慢慢地，頭發(fā)會(huì)變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
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