一.家政學(xué)的歷史與發(fā)展現(xiàn)狀
家政學(xué)是一門(mén)以人類家庭生活為主要研究對(duì)象的綜合性的應(yīng)用學(xué)科。它綜合了應(yīng)用科學(xué)、管理科學(xué)、生活哲學(xué)、生活藝術(shù)和工藝等各學(xué)科研究的成果，提供人們科學(xué)的知識(shí)和概念，指導(dǎo)人們用科學(xué)的方法來(lái)改善家庭生活，幫助人們面對(duì)并處理日常生活中可能遭遇的各種問(wèn)題，使家庭生活條理化、科學(xué)化、進(jìn)而實(shí)現(xiàn)提高全人類生活品質(zhì)的理想。
二. 家政學(xué)本科專業(yè)人才需求情況
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)7000多萬(wàn)戶城市家庭中，超過(guò)70%的家庭需要家政服務(wù)。然而，專業(yè)家政從業(yè)人員僅有不到1千萬(wàn)人。北京、上海、廣州、西安等城市中的高收入家庭對(duì)家政人員的素質(zhì)要求越來(lái)越高，如在上海，家政服務(wù)員至少還有10到15萬(wàn)個(gè)崗位缺口，其中約1/3的崗位需要高級(jí)家政服務(wù)員；北京缺口約為10萬(wàn)人；大連市家政服務(wù)業(yè)人員缺口逾3萬(wàn)；無(wú)錫市婦聯(lián)職業(yè)介紹所了解到，保姆缺口近半數(shù)；深圳家政服務(wù)員缺口大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年底，深圳市有家庭200多萬(wàn)戶，約有30%的家庭需要家政服務(wù)員，缺口約十多萬(wàn)。隨著經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，國(guó)際交流日益增加，在我國(guó)工作和居住的外籍人士逐漸增多，一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)對(duì)高級(jí)涉外家政人員的需求也在不斷增長(zhǎng)，如2007年3月天津市勞動(dòng)保障咨詢服務(wù)中心透露“出現(xiàn)涉外高級(jí)家政人才荒，無(wú)法滿足外向型中小企業(yè)和外向型家庭的需要”?？傊?，家政行業(yè)是適應(yīng)社會(huì)需求、有很大發(fā)展空間的新行業(yè)，而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和小康社會(huì)的建設(shè)，我國(guó)社會(huì)對(duì)家政人員、尤其是高素質(zhì)高層次家政人才需求強(qiáng)勁，市場(chǎng)供給缺口極大。
三.專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有系統(tǒng)家政學(xué)基本理論和專業(yè)知識(shí)，掌握家政管理、營(yíng)養(yǎng)調(diào)配、社區(qū)服務(wù)、家庭教育等專業(yè)技能，有較熟練的社會(huì)調(diào)查研究技能和家庭問(wèn)題研究的工作能力，能夠在政府機(jī)關(guān)、城鄉(xiāng)社區(qū)、家庭服務(wù)業(yè)、企事業(yè)單位、醫(yī)院、軍隊(duì)、學(xué)校等部門(mén)從事管理、研究、服務(wù)等方面的工作，具有良好的人文素質(zhì)和社會(huì)科學(xué)修養(yǎng)的家政教育管理的高級(jí)專門(mén)人才。
畢業(yè)生畢業(yè)應(yīng)該掌握以下幾個(gè)方面的知識(shí)和能力：①掌握家政學(xué)的基本理論及專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能技巧；②掌握家政學(xué)基本研究方法，掌握家政產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)策劃，運(yùn)作和預(yù)測(cè)技能；③運(yùn)用所學(xué)知識(shí)科學(xué)指導(dǎo)家庭生活，同時(shí)具備傳授家庭生活知識(shí)的教育能力；④了解中外家政學(xué)專業(yè)的前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)；⑤具有較高的外語(yǔ)水平和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；⑥具有為提高全民生活質(zhì)量提供科學(xué)指導(dǎo)的較強(qiáng)實(shí)際操作能力；⑦掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有較強(qiáng)的自學(xué)能力、初步的科學(xué)研究能力；⑧準(zhǔn)確、精練的口頭與文字表達(dá)能力；⑨具有健全的體魄，文明的習(xí)慣，良好的心理素質(zhì)和較高的文化修養(yǎng)。
四.家政學(xué)主要課程
1. 公共基礎(chǔ)課：主要包括英語(yǔ)、體育、政治理論等課程。
2. 學(xué)科基礎(chǔ)課：旨在使學(xué)生掌握學(xué)科基本知識(shí)、基本原理和基本技能，為專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)奠定寬厚而堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。包括：心理學(xué)基礎(chǔ)、社會(huì)學(xué)、倫理學(xué)和管理學(xué)。
3. 專業(yè)核心課：是構(gòu)建學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)體系的必修課程，它擔(dān)負(fù)著向?qū)W生傳授專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、培養(yǎng)專業(yè)基本技能的任務(wù)。主要有：家政學(xué)概論、公共關(guān)系學(xué)、家庭護(hù)理學(xué)、家政學(xué)實(shí)務(wù)、家庭心理學(xué)、居住學(xué)、社會(huì)心理學(xué)、家庭教育學(xué)、美容美發(fā)與化妝、家政管理學(xué)、家庭史、社交禮儀、家居保潔與美化、服飾美學(xué)。
4. 專業(yè)方向課：是適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、構(gòu)建學(xué)生不同的專業(yè)發(fā)展方向而設(shè)置的課程，它是專業(yè)核心課的延伸和拓展。本專業(yè)開(kāi)設(shè)兩個(gè)方向，學(xué)生可在兩個(gè)方向中任選其一進(jìn)行學(xué)習(xí)。主要包括：健康科學(xué)概論、飲食文化概論、家庭營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪工藝與實(shí)訓(xùn)、家庭理財(cái)學(xué)、家居與家具、居室裝潢與設(shè)計(jì)、花卉藝術(shù)與花卉栽培等課程。
5. 專業(yè)提高課：是在專業(yè)核心課和專業(yè)方向課的基礎(chǔ)上，注重強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的實(shí)踐能力、應(yīng)用技能和創(chuàng)新能力。包括：家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)、家政哲學(xué)、家庭關(guān)系學(xué)、家庭文化學(xué)。
6. 實(shí)踐課：實(shí)踐類課程包括實(shí)驗(yàn)、軍事訓(xùn)練、勞動(dòng)實(shí)踐、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。
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