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原料：肉（三分肥七分瘦）、禾然有機豆瓣醬、料酒、甜面醬、蔥、姜、禾然有機醬油、糖

          手工面條

做法：

1、肉切丁備用。

2、蔥姜切末備用。

3-4、禾然有機豆瓣醬和甜面醬按1：1比例配好，調入少許水攪勻備用。

5、鍋內放油，油五成熱時先放入肥肉丁煸炒至微焦出油。

6、再放入瘦肉丁煸炒至肉丁變白，調入料酒去腥。將肉盛出備用。

7、鍋內重新放入少許油，油五成熱放入蔥姜末炒香。

8、倒入事先調好的醬料煸炒出香味后，入事先炒好的肉丁。

9、調入少許醬油、糖調味。

10、翻炒均勻后加入少許熱水，蓋蓋燜10分鐘即可。

11、黃瓜、胡蘿卜擦絲，胡蘿卜絲焯熟備用。

12、面條煮好后澆上醬料，放菜碼即可。

小貼士：

1、手切肉做冷醬味道更好，要選三肥七瘦的肉。

2、醬料一定要油內炸了香味再入炒好的肉丁。

3、菜碼可根據喜好換為豆芽、蘿卜絲都可。

4、面條選用手工面更好吃。

5、豆瓣醬、甜面醬都有咸味不用再加鹽。