(五)清潤(rùn)栗子湯
如果你要防止因秋燥而引起咳嗽，就適合煲這個(gè)湯水了，有清潤(rùn)、健脾、固腎和止咳的功效。
材料：栗子肉,雞1只, 沙參,玉竹,冬菇,姜2片,水適量 鹽適量
做法：
栗子肉在開(kāi)水中煮一下去衣，光雞在開(kāi)水中煮3分鐘盛起，沙參、玉竹、冬菇洗好，燒開(kāi)適量的水，加所有的材料，滾十分鐘改慢火煲2小時(shí),加上鹽調(diào)味就好了。
(六)核桃生姜止夜咳
核桃3枚，生姜3片，每晚臨睡前將核桃仁取出，用核桃仁夾住生姜片吃，此法只適合咳嗽癥狀日輕夜重的患者。
中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁味甘，性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，補(bǔ)肺斂肺，鎮(zhèn)咳祛痰，潤(rùn)腸通便，可用于肺腎兩虛型咳嗽、腸燥便秘、腎虛腰痛、小便不利等病癥的治療。明代李時(shí)珍所著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，利三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重痛，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。生姜味甘辛，性溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、溫肺止咳的作用。因此，核桃加生姜可治療慢性支氣管炎，但只適用于虛寒型咳嗽，這是因?yàn)楹颂液蜕际菧匦缘?，痰火積熱、陰虛火旺而致咳喘者不宜食用。
另外，吃核桃仁要注意不要?jiǎng)內(nèi)テ浔砻娴暮稚∑ぃ员Ｈ珷I(yíng)養(yǎng)；核桃仁含鞣酸，不宜與含鐵劑、鈣劑的食品同食，以免降低療效。爛姜不能食用，以免造成肝細(xì)胞中毒變性。
七)脾虛、咳嗽慎吃梨
因脾虛濕重而腹瀉的人和肺寒咳嗽且痰粘的人應(yīng)該少吃養(yǎng)陰留濕的水果，否則會(huì)導(dǎo)致癥狀加劇。比如很多人都知道秋季吃梨可生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰、解酒，用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可應(yīng)用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。但是，由于雪梨滋陰，陽(yáng)虛質(zhì)、痰濕質(zhì)應(yīng)少吃，脾虛以及寒嗽者則應(yīng)該完全忌口，但健脾利濕的苡仁、白扁豆以及化痰的苦杏仁之類此時(shí)仍可吃。
陽(yáng)虛體質(zhì)的人也不適宜吃性偏寒濕的香蕉，以及任何在冰箱保存的水果，秋季飲食應(yīng)該以溫陽(yáng)為主。痰濕者則應(yīng)化痰利濕。這兩種體質(zhì)的人如需“補(bǔ)水”，可以吃楊桃、木瓜、桃子。陽(yáng)虛者還可吃火龍果、桔子，但痰濕者、濕熱者不適宜吃桔子。陳秀華說(shuō)，秋季水果以蘋(píng)果為佳品，適合各種體質(zhì)。
此外，還要提醒的是，除以潤(rùn)燥為食養(yǎng)的主要原則之外，由于秋屬金，味屬辛，此時(shí)肺氣旺，多吃辛辣食物會(huì)使肺氣更盛而犯肝傷肝。而肝主酸，應(yīng)多食酸味水果、食物等來(lái)固護(hù)肝氣。
秋季潤(rùn)燥食療方
秋梨冰心飲
做法：將大梨從齊頸處切開(kāi)，去核心挖空，放入冰糖10克，蓋好，放入小碗內(nèi)隔水蒸一小時(shí)，連皮連水吃完。每天兩次，連服三天。
功效：可治療燥咳無(wú)痰，便秘尿赤。也適用于感冒咳嗽，急性支氣管炎。
禁忌：陽(yáng)虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)者少吃。
五汁飲
做法：梨汁、鮮藕汁、馬蹄汁、鮮蘆根汁、麥冬汁分量相同，兌和后可冷飲。每天兩次，連續(xù)服三天。
功效：清熱養(yǎng)陰，助痰阻濕，因此適合發(fā)燒等熱病后，有傷津煩渴者飲用。
禁忌：陽(yáng)虛質(zhì)、痰濕質(zhì)少吃
菊花羅漢果飲
做法：白菊花9克，羅漢果1個(gè)。放杯中用沸水沖泡，每天泡一次，可多次兌水飲用。
功效：清熱、潤(rùn)肺、明目，適用于干燥綜合征的風(fēng)熱肺燥、口干咽燥，兩目干色、口渴，尿黃便結(jié)。
禁忌：陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)慎用。
蜂蜜蘿卜汁
做法：白皮大蘿卜一個(gè)，洗凈掏空中心，放入蜂蜜100克。放在大碗內(nèi)，加水蒸煮，每天喝兩次。
功效：潤(rùn)肺，止咳，化痰。適合急慢性支氣管炎，肺結(jié)核。
禁忌：陽(yáng)虛體質(zhì)者不宜冷飲，不宜長(zhǎng)時(shí)間飲用。
桑杏飲
做法：桑葉10克，杏仁、沙參各5克，象貝母3克，梨皮15克。將以上用料加水適量，一起煎煮35分鐘，然后去渣取汁，加適量的冰糖調(diào)味即可，分次服完。
功效：疏風(fēng)散熱，潤(rùn)肺止咳，適用于上呼吸道感染燥熱傷肺，干咳痰少或者無(wú)痰，咽喉不利，頭痛發(fā)熱。
禁忌：陽(yáng)虛質(zhì)盡量少用。
杏仁奶茶
做法：杏仁200克去皮，研磨成細(xì)粉，白糖200克，牛奶250毫升，三者兌和后，加入適量清水，過(guò)濾后燒開(kāi)。
功效：潤(rùn)肺止咳，特別適合痰濕質(zhì)的人。
禁忌：糖尿病患者不能喝。
(八)秋季養(yǎng)生，吃出健康的肺
食粥養(yǎng)肺
進(jìn)入秋天后，一日三餐之食物宜以養(yǎng)陰生津之品為主，如芝麻、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜、蔬菜等柔潤(rùn)食物，少吃辛辣燥熱之品，必要時(shí)可服補(bǔ)品，但應(yīng)清補(bǔ)，不可大補(bǔ)。以下藥粥值得一試：
銀耳大米粥：銀耳5克，發(fā)泡后加入大米50～100克淘凈同煮。然后加蜂蜜適量，攪勻即可。
蓮藕大米粥：蓮藕10克洗凈切碎，大米50克左右同煮。煮成后可加蜂蜜。
山藥大米粥：山藥100克，大米50克。山藥洗凈切塊，大米淘凈煮粥，一日2次分食。
大棗銀耳羹：銀耳泡發(fā)，加入大棗10枚，加入適量水煮一、二個(gè)小時(shí)，然后調(diào)入白糖或冰糖食用。
喝水益肺
秋季養(yǎng)肺的最簡(jiǎn)便一招是積極補(bǔ)充水分。秋季氣候干燥，使人體大量丟失水分。據(jù)測(cè)算，人體皮膚每天蒸發(fā)的水分約在600毫升以上，從鼻腔呼出的水分也不下300毫升。要及時(shí)補(bǔ)足這些損失，秋天每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。
也可直接從呼吸道“攝入”水分。原理是肺“開(kāi)竅于鼻”，通過(guò)吸入水蒸汽而使肺臟得到水的滿足。方法很簡(jiǎn)單：將熱水倒入茶杯中，用鼻子對(duì)準(zhǔn)茶杯吸入，每次10分鐘左右，早晚各一次即夠。
