秋季是食杏仁的大好時(shí)節(jié)，杏仁有止咳、潤肺作用，適合應(yīng)對(duì)秋季咳嗽癥狀，起到降氣止咳平喘的作用。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度分析，杏仁屬于堅(jiān)果，有益于心臟健康。杏仁的營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及人體所需的微量元素?？嘈尤仕S生素B2 對(duì)舌炎、口角炎有較好的輔助治療作用。較豐富的B17 能降血脂、防癌、抗癌。最新醫(yī)學(xué)研究表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅(jiān)持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅(jiān)持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為杏仁藥、食皆可，在攝生湯方中常有“南北杏”之稱?！澳闲印碑a(chǎn)于南方，味略甜，細(xì)膩，有淡淡的杏仁香味，有潤肺、止咳、滑腸等功效，多用于食用?！氨毙印眲t有苦味，多用于藥用，具有潤肺、平喘的功效，對(duì)于咳嗽氣喘等呼吸道疾病有較好療效。
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