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西蘭花怎么做好吃？教你6種不一樣的西蘭花做法，簡單美味又營養(yǎng)~

平凡的人 >《素食》

2020.04.20

關(guān)注

在各種各樣的蔬菜中，你認(rèn)為哪種營養(yǎng)價值最高？

在小編心中，當(dāng)屬西蘭花無疑。

西蘭花的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，其中主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C等。

另外，它所包含的鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量也很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

不知道大家平時做西蘭花是不是都是簡單的清炒一下然后就開吃了，今天小編就為大家介紹幾種不一樣的西蘭花做法，感興趣的朋友回家后可以試試哦~好吃又營養(yǎng)~

青椒腰果炒西蘭花

配料

1、西蘭花適量

2、一根胡蘿卜

3、一杯生腰果

4、紅燈籠椒適量

調(diào)料

1、1茶匙醬油

2、1茶匙菜籽油

做法：

1、將西蘭花洗凈切塊，胡蘿卜切片備用、燈籠椒切絲。

2、將醬油放入小碗中混合，備用。

3、炒鍋注油燒至三四成熱，直至變軟，最后加入西蘭花和胡蘿卜，煸炒。

4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分鐘，最后加入醬汁、出鍋。

鱷梨醬拌西蘭花

配料

1、2個鱷梨

2、西蘭花適量

3、菠菜葉適量

調(diào)料

1、一塊姜

2、適量鹽

3、1湯匙橄欖油

4、2湯匙檸檬汁

5、2茶匙楓糖漿

做法：

1、制作生姜鱷梨醬：將生姜、牛油果、檸檬汁、楓糖漿放入食品加工機(jī)中，加入半杯水，攪拌至稀稠。最后放進(jìn)冰箱保存。

2、將西蘭花焯熟。

3、炒鍋注油燒至三四成熱，往鍋里加入西蘭花和適量水翻炒。

4、最后，用菠菜葉擺盤、淋上生姜鱷梨醬。

西蘭花沙拉

配料

1、黑豆適量

2、萵苣葉適量

3、西蘭花適量

4、一把香菜

5、2個鱷梨

6、1個青椒

調(diào)料

1、3湯匙芝麻醬

2、1/3杯酸橙汁

3、1/8茶匙孜然

3、適量鹽

做法：

1、提前泡發(fā)黑豆。

2、泡發(fā)好的黑豆洗凈并瀝干、鍋里放水、把黑豆煮至變軟。

3、將西蘭花焯熟。

4、鱷梨切片、青椒切碎。

5、把西蘭花、鱷梨、萵苣葉、黑豆、青椒混合，把全部調(diào)料加進(jìn)去，最后撒上香菜裝飾。

西蘭花配營養(yǎng)酵母

配料

1、1個西蘭花

2、1茶匙橄欖油

3、適量營養(yǎng)酵母

4、適量黑胡椒碎

做法：

1、烤箱預(yù)熱至425華氏度。

2、西蘭花切成小花、洗干凈、瀝干水分。

3、在小花上撒上橄欖油、營養(yǎng)酵母、鹽、攪拌均勻。

4、把小花鋪在烤盤上，將其余的營養(yǎng)酵母撒在西蘭花小花上。

4、在烤箱中烘烤15-20分鐘。

5、如果需要，可以加一點黑胡椒粉調(diào)味。

西蘭花拌米飯

配料

1、煮熟的糙米米飯

2、1個西蘭花

3、2個土豆

4、1杯腰果

5、一根胡蘿卜

調(diào)料

1、2湯匙營養(yǎng)酵母

2、1茶匙鹽

3、?茶匙黑胡椒

做法：

1、鍋中水燒開、加入西蘭花，煮2分鐘。

2、土豆、胡蘿卜分別切塊，上鍋蒸熟。

3、隨后把土豆、胡蘿卜以及腰果、黑胡椒、營養(yǎng)酵母放入攪拌機(jī)（可適量加水），攪拌至完全光滑。

4、米飯盛出，加入西蘭花以及拌好的醬料，把之與米飯、西蘭花攪拌均勻。

西蘭花豆腐炒面

配料

1、一塊豆腐

2、西蘭花適量

3、4~5個香菇

4、一把面條

5、一根胡蘿卜

調(diào)料

1、1 湯匙芝麻

2、2 茶匙玉米淀粉

3、2 湯匙蘋果醋或米醋

4、3茶匙植物油

5、適量辣椒粉（可選）

做法：

1、豆腐切成小塊，鍋中熱油、把豆腐煎至兩面金黃。

2、將西蘭花焯熟。

3、胡蘿卜切絲、香菇切薄片。

4、熱油爆炒姜，隨后加入胡蘿卜和蘑菇，烹飪時，不斷攪拌、最后加入西蘭花。

5、炒蔬菜的時候，把植物油、辣椒粉、蘋果醋、玉米淀粉混合在一起。

6、將、面條、豆腐加入鍋中，再煮5分鐘。

7、最后加入調(diào)味料混合物。

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

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