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現(xiàn)在天氣開始慢慢變冷，大街小巷里有越來越多賣紅薯的攤鋪，大老遠就聞著很饞人，但是價格也很昂貴，甚至要8元一斤，而且有些小販的烤紅薯并沒有想象中的美味，反而失去了紅薯最原本的味道。

在市場上的紅薯大概也就一塊錢一斤，其實大家想吃烤紅薯，完全可以在家自己做，不加一滴水，不用烤箱，也能做出美味的烤紅薯，甚至出鍋之后，比烤出來的還要美味。把買回來的紅薯洗干凈，用干布或者是廚房紙巾把表面擦拭一下，用電飯煲做烤紅薯一定要選擇個頭比較小的，這樣比較容易熟。

洗干凈之后把紅薯兩頭的根須去掉，因為這一部分沒有果肉，放在電飯煲里還會占用很大的空間，直接切掉，用牙簽給紅薯扎上幾個小洞，這樣熟的速度會更快。經(jīng)過這樣的簡單處理之后，再把紅薯全部放入電飯煲中，整齊的擺好，直接蓋上蓋子，按下煮飯鍵就可以了。

煮飯的時間到了，電飯煲就會自動跳閘，這時候打開蓋子，就會聞到十分誘人的烤紅薯香味。很多人會擔心把電飯煲燒壞，但其實并不會，因為現(xiàn)在的新式電飯煲有高溫保護，超過一定的溫度就會自動跳閘。而且如果大家不放心的話，還可以在電飯煲下面放上一層濕紙巾，更加保險。

如果一次煮飯之后并沒有熟，可以再按下一次，直到紅薯熟了為止。這樣用電飯煲不加水，做出來的烤紅薯味道依舊很美味，一點也不輸大街小巷里誘人的烤紅薯。