何 曉 琴
中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)（lcyycc）
素材提供人
何 曉 琴
《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》專家顧問
浙江省臺州醫(yī)院營養(yǎng)治療中心主任，膳食科副主任；
主任醫(yī)師，國家二級健康管理師。
中國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)協(xié)會醫(yī)學(xué)營養(yǎng)分會理事；
浙江省營養(yǎng)學(xué)會理事；
浙江省醫(yī)學(xué)會營養(yǎng)與代謝分會委員；
浙江省臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會委員；
浙江省臺州市營養(yǎng)學(xué)會理事，等職務(wù)
郵箱：26263458@qq.com
高級營養(yǎng)師、中級營養(yǎng)師、二級營養(yǎng)師……
這么多營養(yǎng)師，該聽誰的？
專業(yè)營養(yǎng)師缺口大，自稱“營養(yǎng)師”的人，可能并不是專業(yè)人士
文章來源：臺州日報社
已授權(quán)《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》轉(zhuǎn)載
“科學(xué)的營養(yǎng)搭配、均衡的膳食可以改變一個人、一個家庭乃至一個民族的前途?！睜I養(yǎng)對于人體的重要性不言而喻，但是，如何讓自己得到均衡的營養(yǎng)，這恐怕不是每個人都能掌握的技能。營養(yǎng)的指導(dǎo)，自然落到了營養(yǎng)師的身上。11月27日，浙江省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)副理事長、浙江大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授華金中受邀來到臺州科技職業(yè)學(xué)院，為農(nóng)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的學(xué)生做了一場“營養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展與前景”的講座，針對營養(yǎng)師的現(xiàn)狀、前景以及大眾對營養(yǎng)認(rèn)知的誤區(qū)進(jìn)行講解。
現(xiàn)狀：專業(yè)的營養(yǎng)師缺口大
營養(yǎng)的指導(dǎo)上，營養(yǎng)師發(fā)揮了很大的作用，但從目前國內(nèi)的情況來看，營養(yǎng)師十分缺乏。
一串?dāng)?shù)據(jù)可以說明現(xiàn)狀。在日本，注冊營養(yǎng)師有40萬，每330人擁有一名營養(yǎng)師；在美國，注冊營養(yǎng)師6萬多，每4200人擁有一名營養(yǎng)師；在德國，注冊營養(yǎng)師20多萬，每300人擁有一名營養(yǎng)師。而在中國，注冊營養(yǎng)師4000人，每30萬人擁有一名營養(yǎng)師。
為什么現(xiàn)在我們的注冊營養(yǎng)師那么少？華金中介紹，注冊營養(yǎng)師不同于公共營養(yǎng)師。前些年，相關(guān)部門針對社會上對營養(yǎng)學(xué)感興趣的人開展了公共營養(yǎng)師考試，通過考試的人，可以獲得二級或三級公共營養(yǎng)師的認(rèn)證，一些社會人士因此獲得了證書。
不過，因為種種原因，去年開始，公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書已經(jīng)被取消，改為設(shè)立注冊營養(yǎng)師，相比前者，它的門檻更高，要求更多，含金量也更高。根據(jù)要求，注冊營養(yǎng)師具有營養(yǎng)學(xué)和膳食營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員，通過中國營養(yǎng)學(xué)會組織的注冊營養(yǎng)師職業(yè)水平評價考試并完成備案注冊【點擊標(biāo)題查看：【中國營養(yǎng)學(xué)會】關(guān)于發(fā)布《注冊營養(yǎng)師免試備案注冊實施細(xì)則》通知】，能運用營養(yǎng)科學(xué)知識，獨立從事健康疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持和資料、營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)工作。
公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書已經(jīng)取消，注冊營養(yǎng)師不是誰都能考，但是大健康行業(yè)需要有專業(yè)的服務(wù)團隊來為老百姓健康服務(wù)，誰來承擔(dān)這樣的工作？
臺州科技職業(yè)學(xué)院副教授、臺州食安委專家組成員馮尚坤介紹，據(jù)他所知，臺州市內(nèi)的高校里，只有臺州科技職業(yè)學(xué)院開設(shè)了食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)，這些學(xué)生雖然沒有醫(yī)學(xué)背景，但是學(xué)成之后可以在社會上從事體重管理、營養(yǎng)知識宣教等工作，也能助“健康中國”一臂之力。
“營養(yǎng)師”太多，該聽誰的？
十年前，大街上有很多培訓(xùn)營養(yǎng)師的機構(gòu)。也就是從那時候起，社會上開始冒出很多自稱是營養(yǎng)師的人，并且標(biāo)榜自己是高級營養(yǎng)師、中級營養(yǎng)師。此外，還有很多人自稱是二級公共營養(yǎng)師、三級公共營養(yǎng)師。到底誰是專業(yè)的？該聽誰的？
臺州醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療中心副主任醫(yī)師何曉琴告訴記者，其實營養(yǎng)學(xué)專業(yè)領(lǐng)域里，根本就沒有高級營養(yǎng)師、中級營養(yǎng)師這樣的認(rèn)證。至于二級公共營養(yǎng)師、三級公共營養(yǎng)師，的確存在，屬于公共營養(yǎng)師里的等級。
何曉琴提醒大家，由于這些年社會上自稱“營養(yǎng)師”的人太多，公共營養(yǎng)師中，有一些專業(yè)水平較高的人，但其中也不乏濫竽充數(shù)人，反而不利于提高居民營養(yǎng)水平，因此，大眾需要擦亮眼睛。
她告訴記者，目前臺州范圍內(nèi)，真正專業(yè)的營養(yǎng)師一般分布在三個地方，一個是疾控中心里從事營養(yǎng)調(diào)查和研究的工作人員；另一個是醫(yī)院里面從事醫(yī)學(xué)營養(yǎng)工作并具有臨床營養(yǎng)專業(yè)知識的醫(yī)師；還有的是學(xué)校里面教營養(yǎng)專業(yè)的老師。
何曉琴說，二級以上的醫(yī)院，要求配營養(yǎng)科，或是叫臨床營養(yǎng)科，這個科室就跟大家熟知的內(nèi)科、外科是一個概念，在營養(yǎng)科工作的醫(yī)生，很多人稱之為營養(yǎng)師。事實上，醫(yī)院里面并沒有營養(yǎng)師這樣的職稱，只有醫(yī)生、護師、技師這三種類別的職稱，像她這樣在醫(yī)院里從事醫(yī)學(xué)營養(yǎng)工作的，實際上是有臨床營養(yǎng)專業(yè)背景的執(zhí)業(yè)醫(yī)師，他們當(dāng)初在大學(xué)里學(xué)的就是醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)，因為有醫(yī)學(xué)背景，他們的專業(yè)能力更強一些。
《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》編輯部
本站動態(tài)欄：
聯(lián)系客服
