很多老板開了一個小店經營了三年，四年，苦苦折騰，到頭來結果還是沒看到錢，品牌在當地的認知度也很一般，這個時候留給老板的就只有兩條路：
第一條路：轉了吧，太累了。
第二條路：繼續(xù)苦苦的堅持。
這也是很多餐飲人容易頭腦一熱就犯的錯，看別人做什么餐品火了，就跟風學人家，想著分人家一杯羹，但多數都是偷雞不成蝕把米。
最能體現餐飲跟風的集中營，比如看到人家一點點奶茶店生意很不錯，幾乎一直排隊，于是在一點點前后左右的100米范圍內，大約開出了7-8家奶茶店。
很奇怪的是，一點點生意好像沒受影響，依然是每天排隊，但其他家的奶茶店幾乎都是沒啥生意，然后不斷有奶茶店關門轉讓，更神奇的是，會有其他人接盤，幾乎還開奶茶店。再關再開，周而復始。
除了奶茶，還有像麻辣燙也是，楊國福麻辣燙生意不錯，于是周圍開了5-6家麻辣燙，但就是搶不了人家生意，看著顧客從自己店門口嘩嘩地過，就是不進來，隔壁店排隊排死，也不到自己家來的那種煎熬和折磨，相信開過店的老板一定感同身受。
往往這種現象大多數都發(fā)生在中小型餐飲，隨著現在餐飲行業(yè)門檻越來越低，好多不懂餐飲的人看見別人家生意好，就紛紛的加入到餐飲行業(yè)來，造成現在餐飲行業(yè)跟風比較厲害。
原本以為這種跟風能分走點別人的生意，其實這種做法反倒促進別人家生意。使自己不得不面對倒閉。
對于現在的餐飲行業(yè)而言，要不想被淘汰，首先就是要有過硬的產品，其次就是要有吸引人的營銷方式。莉莉微信：wslb888aa
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