現(xiàn)在天氣越來越熱了，餐桌上免不得安排上各種涼拌菜、冰西瓜、啤酒汽水……
吃下去身體是舒爽了，可是時(shí)間久了脾胃就受不住了。
說起養(yǎng)胃，很多人會(huì)想到“養(yǎng)胃神器”——小米。胃不舒服的時(shí)候不少人會(huì)選擇喝上一些小米粥。
其實(shí)小米除了養(yǎng)胃，它還有很多讓人意想不到的好處呢。
小米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食材，也是世界上較為古老的栽培農(nóng)作物之一。同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是很多養(yǎng)生人士日常生活里的必需品。
小米味甘、性溫、平和，有調(diào)理脾胃、補(bǔ)益虛損、滋陰養(yǎng)血之功，可防治脾虛反胃、嘔吐等，尤其適合脾胃虛弱需要滋補(bǔ)的人群。
夏季貪涼身體不適的時(shí)候喝上一碗溫?zé)岬男∶字?，既能補(bǔ)充水分，也能讓虛弱的脾胃舒服不少。
研究發(fā)現(xiàn)，小米富含色氨酸，有助于鎮(zhèn)靜安神，被稱為“中國(guó)人的安睡牛奶”。夏天天氣炎熱，人也容易煩躁、心神不寧、睡不好覺，晚餐喝點(diǎn)小米粥可以緩解失眠。
李時(shí)珍說小米是“腎之谷也”。小米五味上略帶咸味，咸味入腎，所以小米還具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓π?。因此腰膝酸軟、五更泄瀉的人群也很適合。
小米分為黑小米和黃小米，黃小米在日常生活中更為多見，其實(shí)同為谷物的黑小米對(duì)人體更是好處多多。
黑小米被譽(yù)為“谷中營(yíng)養(yǎng)之王”，富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣質(zhì)、鐵等多種維生素和礦物質(zhì)。且容易被人體吸收，尤其適合病弱體虛人群食用。
大家一般吃小米，都是煮小米粥，不過小編最近發(fā)現(xiàn)小米粥也不是適合所有人。
對(duì)于有呃逆、嘔吐、反酸等癥狀的胃氣上逆人群來說，食用小米粥等粥類反而會(huì)促進(jìn)胃酸分泌、加重反流，可能導(dǎo)致嚴(yán)重反酸，對(duì)胃造成進(jìn)一步損傷。
這類人群如果吃小米粥，建議搭配其他主食一起食用。
除此之外，還可以把小米做成其他形式的美食，既好吃又避免了喝粥反酸的問題。
1、鍋中刷油，放入濃稠的小米粥攤平，中小火攤制，水分烘干后倒入蛋液，煎制3-5分鐘，讓雞蛋完全凝固。
2、翻面后刷上甜面醬和腐乳，卷上自己愛吃的配菜即可。
1、小米和水按1：1的比例放入鍋中，加入少量油和鹽，小火燜煮7分鐘。
2、燜煮好的小米淋上蛋液炒勻，中間放油加入蔥花、鹽、彩椒大火炒香。
1、蒸熟的小米加入蒸熟的土豆（紅薯、山藥也可以）、面粉、雞蛋，揉成面團(tuán)。
2、將面團(tuán)搟開，切成小片，再用叉子扎孔。
3、低溫小火，下入鍋巴，慢煎至兩面上色即可。
這幾款小米做法是不是非常簡(jiǎn)單方便呢？以后小米除了做粥還能這樣吃，既美味又可以調(diào)理身體~
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