斷食是存在于動物界的最自然的體內(nèi)排毒法，就是借由切斷外來的熱量補給、燃燒體內(nèi)過剩物質(zhì)如脂肪、脂類和老舊廢物，從而達到清除毒物、凈化身體的目的。
斷言進行到半天或一天的時候，身體會先燃燒肝糖 接下來會燃燒體內(nèi)多余的脂肪以及附著在血管壁上的膽 固醇，溶釋脂溶性的毒素， 最后再燃燒有病的組織、腫瘤。膿腫和疤痕組織等廢物蛋白質(zhì)。因此，斷食有清除體內(nèi)毒素，活化各器官機能，幫助降低血壓、減緩衰老，改善酸性體質(zhì)、減脂和提高免疫力等諸多功能。是 '體內(nèi)環(huán)?！钡慕^佳選擇。
一般人在選擇斷食的方法時。多采用蔬果汁斷食、米湯斷食、酵素斷食，糖漿斷食等較安全的方法。以果蔬汁來說，可以三餐飲用500 毫升的胡蘿卜汁加蘋果汁，兩餐之間補充紅棗、枸杞調(diào)制的補氣湯和紅糖姜湯等補充體力。
如此一來。蔬果汁中豐富的維生、礦物質(zhì)、微量元素、酵素，不需要經(jīng)過消化過程就可以直接被身體吸收。加速細胞的修復(fù)。不但不會影響自體溶解的過程，排毒解毒效果迅速，并且還能平衡體內(nèi)酸堿值，改善酸性體質(zhì)，更重要的是，斷食期間可以維持精神旺盛，照常工作。不會影響到正常生活。
由于斷食時排毒解毒功能大為增強，會出現(xiàn)許多排毒反應(yīng)，像惡心，嘔吐、頭痛、口臭增加 . 舌苔變厚，分泌物增多，發(fā)燒，咳嗽、皮膚癢、想睡覺，腹瀉等。這些都是正常的排毒反應(yīng)。只要體內(nèi)毒素排除干凈。身體凈化以后。這些排毒反應(yīng)便會自然消失。感覺到全身輕松，體力、活力大為增強。
一般人在嘗試斷食的時候。應(yīng)遵守減食和復(fù)食的步驟，也就是斷食前要漸漸減少食物的分量，飲食清淡，斷食后再慢借復(fù)食。從少量到正常量。不要快速進人斷食狀態(tài)，或斷食后立刻大吃大喝。以免損傷腸胃，沒有斷食經(jīng)驗的人。最好能請教有斷食經(jīng)驗的人，了解之后再施行比較安全。
但以下幾種人不適合采用斷食排毒的辦法清除體內(nèi)毒素： 體重太輕 (少于標準體重的25%) 者。癌癥晚期患者、腎病患者，糖尿病控制不良者、嚴重感染者和結(jié)核病人并不適合采用斷食方式排毒。
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