冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生的頂級(jí)食物

　　第一肉：羊肉

　　推薦理由：寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。

　　在冬季，人體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不暢的情況。泵羊肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。

　　羊肉的肉質(zhì)比豬肉細(xì)嫩，且富含蛋白質(zhì)和維生素。泵羊肉熱量比其它畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，泵保護(hù)胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”的說(shuō)法。

　　最佳食用方法：羊肉最好還是燉著吃，泵因?yàn)檠蛉饨?jīng)過(guò)燉制，會(huì)更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。

　　推薦理由：冬季的養(yǎng)生原則一般以益氣助陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎為主，泵而枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。

　　枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥，含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，泵其中蛋白質(zhì)為20%左右，脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無(wú)機(jī)鹽和多種維生素。它主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等癥。

　　最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡(jiǎn)便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。泵嚼枸杞時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。

　　推薦理由：冬天吃個(gè)熱熱的紅薯，是最愜意的事情。泵紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預(yù)防中風(fēng)。

　　最佳食用方法：雖然人們習(xí)慣吃烤紅薯，泵但實(shí)際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營(yíng)養(yǎng)的流失，還能減少因烤制而生成的有害物質(zhì)。

　　推薦理由：冬筍含有豐富的纖維素，泵能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，又能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、泵糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。

　　竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效；

　　竹蓀還能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，泵有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。

　　兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補(bǔ)”過(guò)后的積食狀況。

　　最佳食用方法：竹蓀含有豐富的谷氨酸，泵所以味道鮮美，更適宜于熬湯，搭配冬筍更有降脂、促消化的功效。

　　推薦理由：在中國(guó)民間有“小人參”之美稱，泵也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說(shuō)。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。

　　最佳食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應(yīng)該生食，以做色拉或涼拌為佳；根部中間部位，辛味及甜味程度相等，泵用來(lái)煮、蒸或熬燉最適合；最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。

　　推薦理由：冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開(kāi)胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、泵抗壞血酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。

　　山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因?yàn)樯介S酮類化合物，對(duì)防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。

　　最佳食用方法：山楂生吃，有消除體內(nèi)脂肪、泵減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。

　　推薦理由：寒冷的冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，泵就飲品來(lái)說(shuō)，紅糖水是最好的溫補(bǔ)品。

　　紅糖有“東方的巧克力”的美譽(yù)，其好處在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，泵且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。

　　最佳食用方法：紅糖水一定要煮一下。將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效。

　　推薦理由：糖炒栗子非常好吃，而它也是在冬天上市的。泵栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”。

　　栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，泵老少咸宜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的功效。

　　最佳食用方法：脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；無(wú)論是熬湯還是炒食，應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，泵可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

　　最佳搭配：栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補(bǔ)腎的功效。