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1、準(zhǔn)備好食材；

2、明蝦剪掉蝦槍、挑出蝦線和頭部的內(nèi)臟，跟魷魚花、魷魚圈一起清洗干凈后加入適量生抽、料酒、鹽腌制 20 分鐘左右；

3、蛤蜊焯至開殼立即夾出，買來的蛤蜊要養(yǎng)養(yǎng)吐沙不然影響口感，焯水的時(shí)候放入適量料酒、鹽；

4、將新思特多功能鍋接通電源，開關(guān)旋至 3 檔，開始加熱；

5、倒入適量食用油；

6、將蝦、魷魚圈、魷魚花倒入鍋內(nèi)煸炒至變色；

7、倒入什錦菜煸炒一分鐘左右；

8、倒入焯好水的蛤蜊；

9、倒入咖喱醬拌均勻；

10、倒入米飯翻炒均勻；

11、加入適量鹽和生抽調(diào)味提香；

12、翻炒均勻后撒少許黑胡椒粉調(diào)味即可。