“將軍肚”亦稱“啤酒肚”；是腹部肥胖的俗名，這一叫法最初是由喜歡喝啤酒的德國人很多都大腹便便而得來的。然而，英國和捷克的研究人員在對近2000名捷克人的飲酒習(xí)慣與身體肥胖狀況進行的隨機抽樣調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，啤酒肚的形成與喝啤酒并沒有多大關(guān)系。
還有人猜測“啤酒肚”是啤酒里的熱量導(dǎo)致。相比白酒，啤酒和葡萄酒營養(yǎng)更豐富。除了酒精之外，啤酒中還含有一定量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等物質(zhì)。
這是否意味著啤酒和葡萄酒的熱量更高呢？實際上，酒精飲品中熱量主要來源于酒精本身，通常度數(shù)越高，熱量就越高。一杯啤酒的熱量僅為150千卡，所含的脂肪也只有0.3克。
中國營養(yǎng)學(xué)會分別對100毫升啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒所含熱量檢測,顯示啤酒中所含熱量是最低的，僅為38千卡；38°、52°、56°白酒每百克所含熱量則分別高達222千卡、311千卡、338千卡。
美國農(nóng)業(yè)部也有一份類似的檢測數(shù)據(jù)，將啤酒和可樂、牛奶、橙汁、蘋果汁等飲料熱量進行比較發(fā)現(xiàn)，啤酒所含熱量與一般的飲料相差無幾。
大腹便便的“真兇”不止一個
德國聯(lián)邦營養(yǎng)醫(yī)學(xué)會最新研究表明，“啤酒肚”與男性的遺傳基因有關(guān)。就像女性肥胖是從臀部開始一樣，男性的脂肪大部分會儲存于腹部。從男性的身體結(jié)構(gòu)來講，腹壁的脂肪層比較厚。
隨著年齡的增長，腹部的肌肉逐漸變得松弛，如果平時不注意身材保養(yǎng)，多吃少動，特別容易造成脂肪在腹部堆積，就形成了俗話所說的“啤酒肚”，醫(yī)學(xué)術(shù)語叫腹型肥胖。而男性腹型肥胖的原因主要包括以下幾點：
1. 精神壓力大：越來越多的研究顯示，精神壓力過大會導(dǎo)致體內(nèi)腎上腺激素分泌旺盛，而腹部的脂肪細胞對腎上腺激素特別敏感，從而讓很多人變成大肚腩。即使身體其他的部位不胖，大肚腩仍然會毫不猶豫地現(xiàn)身。
2. 久坐：久坐也是引起“啤酒肚”的一個因素。澳大利亞專家研究發(fā)現(xiàn)，男性久坐與超重、肥胖關(guān)系密切。尤其現(xiàn)在很多辦公室工作，加上很多人喜歡玩游戲，看視頻等，久坐缺少運動，導(dǎo)致腹部脂肪堆積越來越多。
3. 睡眠質(zhì)量差：研究顯示，人體在深度睡眠狀態(tài)下會分泌一些幫助脂肪分解的激素。如果睡眠質(zhì)量不佳，深睡眠時間減少，激素分泌自然相對減少，脂肪就會慢慢地堆積起來，形成大肚腩。
4. 暴飲暴食：人體攝入的熱量一旦超過了一天消耗的熱量，多余的熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積下來，造成肥胖。
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