| 【酒醉的原因】（由乙醇在人體的含量決定） 因為人體正常情況下只能代謝一定量的乙醇，當(dāng)喝酒過量時，乙醇氧化為乙醛的量增高，而人體對乙醛的分解在一定時間內(nèi)是有限的。當(dāng)乙醛含量過高時，人體無法及時分解，乙醛進入血液并被吸收，導(dǎo)致對人體重要器官和功能嚴(yán)重?fù)p傷。出現(xiàn)頭腦興奮，頭暈?zāi)垦?，嘔吐及各種不適現(xiàn)象，這就是所謂的“酒醉”。解決醉酒的關(guān)鍵在于如何使人體重要器官以及中樞神經(jīng)、血液盡量少接觸由酒精（乙醇）進入人體后產(chǎn)生的有毒物質(zhì)“乙醛”，降低乙醛對細(xì)胞的氧化能力。 【解酒藥】解酒藥總體可以分為化學(xué)藥品、中藥制劑、保健品三種，其解酒功效隨藥性快慢有關(guān)系。化學(xué)藥品多是興奮劑、維生素與氨基酸等成分，能快速的起到解酒、醒酒作用，但大部分的化學(xué)藥品解酒機理是僅僅能促進酒精分解，起到暫時性的緩解作用，很難起到護肝作用。如：克格勃RU21解酒藥，酒之伴強力醒酒護肝丸，酒無底等品種。中藥制劑成分多為枳子、葛根花、白芍、肉豆蔻，這些中藥可以起到很好解酒作用，同時全身調(diào)理的作用，但效果稍微遲緩。沒有副作用，在解酒醒酒同時還對肝膽疾病有著很好的療效。如：解酒護肝丸，醒酒王片，葛根花、草果、高良姜、菊花、菜花、竹茹、苦參、肉豆蔻等中藥制劑也能很好解酒。保健品現(xiàn)在市場上賣的解酒護肝的保健品很多，應(yīng)該說這些作用是有限的。解酒護肝藥多為中成藥，成分還是葛花、葛根、白芍、柴胡、枳椇子、桑椹和富硒野山茶等，這些中藥確有解酒護肝功效。值得注意的是有的人是肝陰虛，有的人是肝火旺，用藥作用就不一樣。還有部分廠家在解酒藥在里面添加了利尿劑、興奮劑、激素等，這些成分人吃了以后短時間內(nèi)會感到清醒、亢奮、食欲大開，但長期服用將傷及身體。如：酒葫蘆，海王金樽，奘靈水蘇糖，酒妹醒酒含片等。食品2010年3月國內(nèi)推出一款營養(yǎng)飲品----九省醒酒系列產(chǎn)品。配料：枳椇子（提取物）、葛花、甘露醇、牛磺酸、丙氨酸、谷氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、VC、肌醇、VB1、VB2、VB6、VB12等。申請國家專利，效果顯著。【快速解酒的方法】一：蔬菜解酒秘方蔬菜與生活密不可分，因此這種快速解酒的方法最為容易普及。將白菜、白蘿卜、白薯任其一種，切碎加入白糖和適量的醋，攪拌均勻，當(dāng)涼菜食用，可以達到快速解酒的效果。原因是這三種蔬菜中含有大量的水分和維生素，有效補充嘔吐造成的水分和維生素缺失；同時，白糖可以補充血糖，醋酸可以與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低體內(nèi)酒精含量。另外，適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。二：水果解酒秘方選取鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果（選擇原則是至少一種味酸，一種味甜），用榨汁機炸成果汁后服用，效果最為顯著，而且可以改善過度飲酒的人次日皮膚油膩或起皮屑的癥狀。對深度醉酒者、可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，然后服用效果更好。三：食物解酒秘方最為常見的是使用雞蛋和豆腐，食用生雞蛋清，其蛋白質(zhì)可以有效保護腸胃，可快速消渴、清熱、解醉；豆腐，含有半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在飲酒時做為下酒菜可以更有效緩解和預(yù)防醉酒。四：藥物解酒藥物解酒是最為有保障的一種快速解酒的方法，其特點就是見效快、安全性高。家里常備柑橘皮，焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服用；或者選擇酸棗葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。在服用湯藥的同時，可以使用花露水，噴灑幾點在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。【解酒的九種簡單方法】既喝酒就要會解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱……也不會讓你好受。“有備而喝”才是上策，以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得，幫你專門應(yīng)對各種酒后不適。 一，蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 二，西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 三，新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。 四，西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 五，柚子——>酒后口氣 李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 六，芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 七，酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 八，香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 九，橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 PS:酒后忌飲茶 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— 李時珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。【食醋解酒】從化學(xué)反應(yīng)的角度來說，食醋中含3～5％的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。 CH3COOH+C2H5OH====CH3COOC2H5+H2O 盡管食醋可使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應(yīng)在人體內(nèi)進行時，會受到多種因素的干擾，而且反應(yīng)的速度很慢，需要鹽酸作為催化劑，而體內(nèi)的鹽酸主要集中在胃部而且量很有限，其酯化反應(yīng)的速度遠遠低于肝腎的消化速度，肝臟的負(fù)擔(dān)并沒有因此而減輕太多，所以效果并不理想。【蔬菜解酒】很多酒友酒醉之后都急切的想知道什么解酒方法見效明顯，最快速！因為那種醉酒的感覺是最痛苦的。下面詳細(xì)介紹一種蔬菜解酒方法供您參 考： 1，白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對消除酒醉有一定的作用。 2，白菜解酒法：將大白菜葉洗凈，切成適當(dāng)?shù)膲K，鍋內(nèi)加水煮熟，加些食醋、姜末，趁熱食用，又解酒又健胃。 3，甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 4, 白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖。 【水果解酒】 （1）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖 浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。 ?。?）豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 ?。?）解酒藥解酒 據(jù)報道，按照美國FDA（美國食品藥品監(jiān)督管理局）的鑒定，RU21安體普克格勃解酒是一種無毒性無副作用的純天然健康生物食品，對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。。最近，中國中醫(yī)藥研究院專家根據(jù)傳統(tǒng)的藥食同源理論，生姜、橘皮，甘草、蜂蜜為主要原料，針對酒前酒后人體的不同特點分別組方，針對性更強，能有效緩解醉酒后的嘔吐，頭痛 頭暈， 反胃 惡心，全身發(fā)熱，心悸，胸悶，厭食，煩躁 等癥狀的新一代解酒產(chǎn)品“酒將軍1+1”，效果更強，作用更明顯。 （4）糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果，醉酒后吃上幾塊即可解酒。 （5）酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。 ?。?）綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。 ?。?）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。 （8）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 ?。?）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。 ?。?0）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。 ?。?1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。 ?。?2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 ?。?3）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 （14）生姜解酒：酒醉后有惡心嘔吐者，取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。 ?。?5）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。 ?。?6）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。 ?。?7）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。 ?。?8）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。 ?。?9）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 ?。?0）鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。 （21）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨 ，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。【夏天吃什么樣的水果解酒最好】夏天可以解酒的水果有很多，以下幾種是最好的選擇。 一、葡萄可解酒 葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。 二、西瓜利尿加速酒精排泄 西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒后來杯西瓜汁對預(yù)防醉酒十分有益，因為它進入人體后，可以對酒精的吸收產(chǎn)生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數(shù)量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進酒精更快地排泄體外。 三、香蕉治酒后心悸、胸悶 酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。 人喝酒后面部潮紅，是因為皮下暫時性血管擴張所致，因為這些人體內(nèi)有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴張的功能，會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象，也就是我們平時所說的“上臉”。 除乙醇脫氫酶外，人體內(nèi)還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質(zhì)，喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有后一個酶，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。 與酒后“面不改色”的人相比，乙醛在這種人體內(nèi)停留時間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了1~2個小時后，紅色就會漸漸退去，這是因為，肝臟中的細(xì)胞色素P450會慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，乙酸進入循環(huán)系統(tǒng)后會被代謝掉。【兩種錯誤飲酒方式】一、大口喝酒加速吸收喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快，則血液中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)；若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。盡量慢一點喝，分小口咽下。二、有氣飲料＋酒精吸收速度快紅酒里邊摻雪碧、可樂，不少人這么操作，以為這樣能減低酒精濃度。這是錯誤的做法。充氣飲料中的某些成分會加快身體吸收酒精。世界各國解酒有高招全世界都認(rèn)為酗酒是有百害而無一利，破財不說，還傷身子，因此有的國家還制定并頒布了禁酒令，試圖禁酒?？山屏钣钟泻斡媚兀吭僬f，假期里趕場參加派對，官場和生意場上，都免不了需要喝酒應(yīng)景，但要是酒喝多了，宿醉的滋味可不好受。歷史上就對酒情有獨鐘的俄國人，循規(guī)蹈矩的英國人，神秘莫測的日本人，皮膚(皮膚產(chǎn)品，皮膚資訊)黝黑的非洲人，還有別的一些民族，幾乎每個國家在民間都有自己世代沿用的傳統(tǒng)解酒藥物。 埃及：不拘小節(jié)的埃及法老喝醉之后躺倒在煮熟的白菜上，而全世界的水手都說，只需喝下一杯咸海水便能解除宿醉之苦?！? 德國：今天的德國人和斯堪的納維亞半島上的人認(rèn)為只要用加上蔥和澆上酸牛奶以及酸奶油的醋漬魚做下酒菜，喝上兩三杯啤酒便可解酒?！? 斯堪的納維亞：斯堪的納維亞半島還特別流行就鯡魚加甜菜和沙拉子油做的色拉喝啤酒，他們這樣做還有一定的科學(xué)道理，因為醉酒的人難受主要是因為身體脫水，而啤酒中的95%都是水?！? 挪威：挪威人醉酒后喜歡空腹喝下一大杯濃濃的煉乳，這主要是因為油脂可以幫助調(diào)整好體內(nèi)中毒部分的功能，使遭了大罪的胃能蒙上薄薄的一層保護膜。 出于同樣的目的，喝高了的日本人一睜開眼便吃香蕉，英國人則強令自己吃下一盤粘糊糊的燕麥粥。 法國：講究飲食的法國人喜歡喝下一盤浮著一層油的蔥湯，意大利人則喜歡吃下一盤只加番茄醬而不加任何肉、蔥和油脂的通心粉。而瑞士人要傳統(tǒng)一些，他們往往是喝下一小杯加幾滴薄荷酊的白蘭地。 匈牙利：匈牙利是個只有1000萬人口的小國，這個國家每年得銷售2億枚冒汽的飲料片。這是一種水果味的維他命c片，能提神。世界上的所有國家無一例外都用柑橘汁當(dāng)醒酒藥物，純汁加酒、咖啡和可口可樂。 雞尾酒 美國：美國人喜歡早上醒來后喝半加侖(相當(dāng)于兩升)的葡萄柚汁，然后再躺，很少有人喝下這么大量的飲料后還能睡多長時間。不用說，美國最普及的醒酒藥物還有各種各樣的雞尾酒，尤其是一杯番茄汁加50克龍舌蘭酒的血瑪麗。像紐約的酒吧老板這樣的行家里手也有幾種看家的醒酒高招?？崭钩韵聝蓧K煎得半生不熟的帶血牛排(如果能吃生肉，效果更佳)，嚼上一瓣蒜，吞下3塊冰，吃下一整只炸雞雛，然后躺下睡覺，床頭再擺上6杯普通飲用水，上好鬧鐘，每小時喝一杯水。 喜歡異國風(fēng)味的人還可以去吃賈薩——一種據(jù)說有特效的塞內(nèi)加爾菜。這是一種由同等比例的雞塊、切成塊的檸檬和蔥拌在一起的食物，拌好后放在冰箱里擱一宿，第二天同辣椒一起煎成金黃色，然后同米飯一起食用。 泰國：泰國喝醉酒的人早上起來要喝一碗又辣又燙的湯面。歐洲人喝用蒲公英的根煎成的茶水，這種茶水味苦卻相當(dāng)有效。蒙古人醉酒后早上要喝一碗里面漂著醋漬羊眼睛的番茄汁，這在別的民族恐怕就不大敢試了。 東南亞：東南亞的酒鬼解酒用針療，亞洲人還用大拇指按手掌心來解除惡心和頭疼之苦，反復(fù)3-4次，每次持續(xù)1分鐘，然后換另一只手掌。 |
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