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書真是個(gè)神奇的東西，一個(gè)個(gè)你熟悉到不能再熟悉的文字組成了你所不能體會(huì)或完全不了解的世界。我比較喜歡讀故事性的書，通過書中不同人的不同故事去了解他們的生活，通過他們的故事反觀我的生活。常常我會(huì)放下手中的書問銩先生諸多以假設(shè)為前提的問題，然后不等銩先生回答問題我又開始自顧自的去推敲那假設(shè)是否能成立。這時(shí)銩先生總說我又在發(fā)癔癥了，我不屑的回他說：“我是在發(fā)現(xiàn)生活的更多可能性！”推薦一本最近在看的書，吳念真先生的《這些人，那些事》。
最近好像食欲特別好，昨天還和銩先生說我有強(qiáng)烈的欲望想要“喝著蘋果汁啃鴨脖子”，后來被銩先生批判無(wú)追求、無(wú)理想。后來我以一個(gè)十分老派的口氣狠狠的回?fù)袅虽A先生的批判：“生活本來就有諸多不易，我用食物來取悅自己又有什么錯(cuò)呢？”今天給大家奉上一道即美味又很快手的簡(jiǎn)易小火鍋，用酸甜開胃的番茄做湯底，調(diào)入兩個(gè)泡椒和泡椒水增加酸辣味，最后加入蔬菜、金針菇和提前燙過的肥牛，10分鐘不到好吃又快手的簡(jiǎn)易小火鍋就上桌了。最為重要的是，這一鍋可比在外面直接吃涮肉所攝入的熱量低很多，非常適合想要減肥的人。
材料：
肥牛 150g
金針菇 100g
小油菜 4棵
蔥白 1小段
姜 2片
泡椒 2個(gè)
鹽 3g
橄欖油 適量
白開水 適量
做法：
1.小油菜洗凈、金針菇去掉根部用鹽水浸泡15分鐘后控水，蔥姜切絲，番茄洗凈去皮切塊。
2.開一鍋水，將肥牛放進(jìn)去燙散后立馬撈出用溫水沖去浮沫控水備用。
3.石鍋里放一點(diǎn)橄欖油，放入蔥姜絲炒出香味
4.放切好的番茄塊，小火慢炒出濃濃的番茄汁，加入兩個(gè)剁椒、一勺剁椒水、多半碗的白開水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。
5.放油菜和金針菇，調(diào)入1勺的鹽，煮1分鐘左右。
6.放提前燙過的肥牛關(guān)火，待石鍋內(nèi)的湯汁停止沸騰后即可食用。
貼心提示：
1.提前將肥肉燙一下，一是去除肥牛多余的油脂，二是為了最后湯色更純凈、沒有雜質(zhì)。而且燙肥牛的時(shí)間不要太久避免口感過老。
2.番茄一定要小火炒成湯汁后再加水，要不然直接加水番茄湯會(huì)不夠濃厚。
3.我用的是石鍋，關(guān)火后鍋內(nèi)的湯汁還可以滾半分鐘，所以最后一步放入肥牛后直接關(guān)火了，不用擔(dān)心肥牛是否完全熟透的問題。
