聽說這幾天華北地區(qū)霧霾嚴(yán)重，所以也寧可這兒接連的陰雨天了...
今天在微博上看到有“女子傷春”一說，
即：女性在陽春世界精神容易疲憊，思維遲鈍，煩躁不安，極易激怒，
陰雨連綿時，常陷入不知所措，沮喪或抑郁狀態(tài)。
雖然這么說，咱也要學(xué)著自我調(diào)節(jié)，有事兒沒事兒可不能讓天氣影響了心情啊，
所以做做小甜點(diǎn)，欣賞著美貌的成品，咬一口，品嘗在嘴里，
再來一杯咖啡或紅茶，
好心情自然就來了啊，哈！
這款杯子蛋糕是從ICS的《洋氣烘焙大賽》學(xué)來的，沒有具體的方子，
我的方子是自己按照選手的做法自己琢磨出來的，味道相當(dāng)不錯，
所以說啊，蘋果和肉桂那是絕配！
肉桂蘋果餡杯子蛋糕
這是我自己手寫的方子：
原料：（8個左右）
杯子蛋糕體：雞蛋165克，細(xì)砂糖60克，低粉100克，牛奶35克，植物油25克，香草莢1/4支
蘋果餡：中等大小蘋果1只，細(xì)砂糖20克，肉桂粉5克
表面裝飾：淡奶油200克，細(xì)砂糖20克，水果若干，食用色素幾滴
做法：
1）蘋果切成小丁塊，加入糖，肉桂粉，翻拌均勻備用
2）雞蛋打散后加入細(xì)砂糖，用電動打蛋器打發(fā)至顏色發(fā)白，體積膨脹，
滴落有明顯的紋路
3）篩入低粉，用橡皮刮刀翻拌均勻
4）牛奶和植物油混合，舀少許面糊與之混合，
攪拌均勻后將該混合物沿著刮刀慢慢倒回蛋糕糊，再次翻拌均勻
加入香草籽和一半的蘋果丁，翻拌均勻
5）在紙杯中倒入一半高的面糊，加入4-5塊蘋果丁，再倒入面糊至紙杯9分滿
震掉氣泡，放入預(yù)熱烤箱180度，中層，20分鐘
6)蛋糕出爐后冷卻，淡奶油中加入細(xì)砂糖打發(fā)，加入幾滴食用色素，調(diào)出自己喜歡的顏色，
將奶油裝入裱花袋，擠在蛋糕表面，再用水果裝飾即可。
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