參加新浪美食感恩季~超好運(yùn)得到了大獎(jiǎng)項(xiàng)!!!!!~再次小拍手慶賀
拆了包裹,一共五樣由西班牙樂葵提供的高優(yōu)質(zhì)烘焙模具
紅艷艷的亮色系讓我更有收大禮的感覺~哈哈哈!
我在大爺面前炫耀著~他說他看的出我是真真真開心 
畢竟我在樂葵家前前后后也花了不少銀子
這次能夠得到那么多我一直想入手的烘焙強(qiáng)大武器..怎能不興奮
用了華夫模~這模子除了華夫餅之外,功能真的是粉多粉多
今天我做的就不是華夫而是餅干.當(dāng)我第一次在專柜看到這模子我就很想這么做~
一直很喜歡巧克力磚造型的各種飾品,也在日本看過類似的巧克力磚造型餅干~
這下子我終于可以自己嘗試做啦!!!
這款濃郁的芝士餅干屬于超濃香型的酥餅
一般的制作方式是將面團(tuán)放在烤盤上壓扁,等出爐后再分割成方塊
用硅膠材質(zhì)的華夫模做這餅干,出爐后的脫模簡直是完美到極點(diǎn)
可以看到餅干明顯清晰的格子凹槽~模具中一點(diǎn)屑屑不沾
如果沒有格子模具,手揉成圓餅型也是可以的!
我把多的面團(tuán)做了幾個(gè)圓型,沾上巧克力醬和巧克力米~多彩的很可愛哈!
做了餅干后,把軟化的巧克力注入到凹洞里~ 用了大禮包中的第二樣禮物,耐熱擠花器
我自己有一個(gè)咖啡色的,這次得到的是橘色~亮色的就是好看!
我很喜歡用這硅膠擠花器來做關(guān)于巧克力類的裝飾
天冷的時(shí)候可以直接放在熱水上保溫,保持巧克力的軟化度~很方便!
模具的忍受熱高溫可達(dá)+220C, 冷低溫達(dá)-60C ~ 也就是又能烤又能凍!超強(qiáng)
做完了巧克力磚餅干,還剩下好多巧克力醬~
把華夫模翻個(gè)面,把巧克力擠到小凹洞里~入冰箱冷藏個(gè)十分鐘
迷你巧克力磚就出現(xiàn)了!!!! 超好脫模~可以看的出巧克力漂亮的菱角
真是好用的模具~還要再來想想可以玩出些啥有趣的東西
還有其它的模具~哇咖咖!!!~真是太哈皮了啦!
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準(zhǔn)備材料
A無鹽黃油180g,糖粉60g,雞蛋1個(gè),低粉350g,即沖燕麥40g,杏仁角2大匙,帕瑪森芝士粉3大匙,
B市售65%巧克力250g
1黃油軟化后加入糖粉,用刮刀稍微攪拌溶合后再用電動(dòng)打蛋器攪打,打至反白膨脹
2蛋液分4-5次加入做法1中,每一次攪拌都要完全融合后再加入蛋液,打發(fā)成柔順的奶油糊
3繼續(xù)加入過篩兩次的低粉,后加入燕麥+杏仁角+芝士粉,用刮刀以切拌方式稍做混合,后再用手抓面團(tuán)混合~
4準(zhǔn)備可入烤箱的華夫模具,將面團(tuán)放入模具中,后用叉子輕叉表面出紋路
5入以預(yù)熱好的170度C烤箱中烤焙約25-30分鐘,后悶10分鐘取出.等待涼透后再脫模
6巧克力入奶鍋中,隔水加熱使巧克力溶化(熱水溫度約60-65度c),后入裱花器中
7在脫模后的餅干凹槽處擠入適量巧克力醬,待巧克力凝固后即完成
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