天是突然間熱起來的,逃過春天直接跌進夏天。天氣預報說,過兩天又將有雨,一點也不意外,是要有些雨水才能配合清明節(jié)的清冷,何況今年的雨水格外多。
每年差不多這個時候都會有些憂郁的情緒,在離家的千里之外尤甚。月,還是那輪月,只是因為思念缺了,暗了。望著那月亮,心想,他們一定都去了那里,會比在地球上還快樂吧。
煮一碗餛飩,暖一壺好酒,若我會琴藝,此刻是最適合不過的了,無奈琵琶弦上的相思只能以筆代之。
無盡的想念如風淡蕩,訴不盡,理還亂。
說實話,并不曉得何為應節(jié)的美食。一碗飄著蔥花的薺菜餛飩,是我童年里最春天的獨家記憶。
家里的老人用薺菜與肉包成餛飩、餃子或者汆丸子。當時并不稀罕,現(xiàn)在反而愈發(fā)喜愛。愛野菜清香的味道,也愛姥姥素手包餛飩的模樣。這喜愛里其實長滿了思念,因為那種樸實的片段再也無法重放。
野菜長好了,思念也跟著濃了。于是,就借此來慰藉我心中之相思吧。
好掛念你們的我現(xiàn)在很好,我要活的好精彩,才能無愧于再次相見。
我們天上見。
The End
難度:一般
時間:40分鐘
價格:12元
分量:兩人份
口味:清香
原料:
五花肉300克
蔥姜各適量
糖2克
花椒水120克
香油3克
蝦皮、紫菜、蔥花、炸蒜粒適量
做法:
1、
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3、薺菜洗凈切碎,并擠去水分,倒入剁好的肉糜中,然后加蠔油、糖、鹽、五香粉、香油,攪拌均勻。
4、
5、
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取適量肉餡放入餛飩皮中。
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12、待餛飩煮好,將煮餛飩的湯與餛飩一并盛進碗中即可。如有高湯(雞湯),更好。最后再撒上一把炸蒜粒,一碗幽香的餛飩就煮好了。
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