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西瓜皮美食三重奏:【西瓜皮炒肉】

西瓜皮美食三重奏:【西瓜皮炒肉】


放風(fēng)回來(lái)了哦~~~

對(duì)我而言,這是很愉快的一次旅行。可羨慕死咱青島人民了哈。。。

就住在海邊,每天去海灘上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),吹吹海風(fēng),看看海,聽(tīng)聽(tīng)海浪的聲音~~~嘖嘖~~~
美的咧。。。

還有那些海鮮,雖然到處都是白灼+清蒸做主打,就算點(diǎn)的是辣炒也不會(huì)有麻有辣,但是一樣讓人一吃就停不下來(lái)。
還有那些啤酒,雖然我一次也喝不了2口,可就是招人愛(ài)招人愛(ài)。。。

還有那些老熱情老熱情的青島人們~~~

反正,一下火車我就開(kāi)始想念它了。有機(jī)會(huì)一定要再去要再去~~~
~~~



回來(lái)的那天,買了個(gè)大個(gè)西瓜,厚皮的那種。吃掉西瓜,厚厚的皮稍做處理后做了這道菜。廢物利用,變廢為寶,化腐朽為神奇~~~


西瓜皮變身下飯菜:西瓜皮炒肉

材料:西瓜皮,豬瘦肉,鹽,料酒,醬油,水淀粉,白糖,姜末
步驟:
1.厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮,去掉里面的紅瓤,洗凈切薄片,加鹽腌15分鐘左右。
2.把腌好的瓜皮擠去水份備用。
3.豬瘦肉切絲加鹽,料酒,醬油,水淀粉抓勻稍腌。
4.熱鍋下油,油熱后,下少許姜末嗆鍋,倒入腌好的肉絲炒散至變色后起鍋備用。
5.余油再次燒熱,倒入擠干水份的西皮翻炒,加入切好的紅椒絲。
6.撒少許白糖提味,再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。

PS:
腌西瓜皮的時(shí)候有放鹽,所以西瓜皮即便是擠干水了還是有咸味,后續(xù)不用再加鹽。


 
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