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　卷心菜也被稱為是甘藍(lán)，是生活中常見的蔬菜，卷心菜大量的成分是水分和維生素C，是一種具有保健價值的蔬菜，大人和小孩都可以食用。卷心菜中的葉酸和鉀含量很高，食用可以為人體補充充分的營養(yǎng)。很多的人對于卷心菜不了解，我們來看一下卷心菜能生吃嗎？

　卷心菜生的吃法

　　不少蔬菜都可以生吃，但是一些特殊的蔬菜如白菜，生吃是很容易生病的，那么卷心菜可以生吃嗎？答案是可以。

　　1、涼拌最營養(yǎng)

　　卷心菜最有營養(yǎng)的吃法就是涼拌，因為卷心菜的維生素C含量是西紅柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切絲后放入醋，辣椒碎，蒜米，鹽，味精，少許糖涼拌吃。

　　2、沙拉最減肥

　　卷心菜沙拉是人們比較愛吃的沙拉之一，因為口感爽脆深受大多數(shù)減肥人們的喜愛，所以卷心菜是可以直接用作沙拉食用的。

　　3、榨汁最排毒

　　新鮮的卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，多喝卷心菜榨汁還可增進食欲，促進消化，預(yù)防便秘。