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剖析中國(guó)白酒品牌定位

一、白酒品牌概述
    1
、白酒區(qū)別于其他酒類的核心價(jià)值
    
中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),酒的種類在世界上也是數(shù)一數(shù)二,既然是酒,消費(fèi)價(jià)值就有大同小異的兩面,但是這并不是說(shuō)因?yàn)槭蔷?,其價(jià)值就可以模糊甚至有很多人認(rèn)為一些訴求概念差不多可以互換,更有甚者把這種對(duì)獨(dú)特價(jià)值的模糊是企業(yè)不能建立高盈利模式的罪魁禍?zhǔn)祝?/span>
    
酒能買成中國(guó)這個(gè)樣子在世界也是一大創(chuàng)舉。為什么芝華士的傳播畫面總是游艇,垂釣等等生活情趣與自由畫面讓我們蝴蝶般跟著幾欲翩翩起舞或心馳神往呢?而百威啤酒每次都能通過(guò)激情釋放的畫面給我們意料之外的驚喜從而輕松融入其中呢?
    
應(yīng)當(dāng)申明的是,這絕對(duì)不是創(chuàng)意的差距,而是價(jià)值基因管理之下品牌調(diào)性的幾種釋放,使價(jià)值戰(zhàn)略統(tǒng)帥品牌理念。品牌不能建立新的價(jià)值,而只能詮釋或放大自己有的價(jià)值,價(jià)值的本源是品牌最終要表達(dá)的東西,價(jià)值基因就是它的國(guó)境線,對(duì)它不可逾越!
    
我們把整個(gè)酒行業(yè)稱為不完全獨(dú)立行業(yè),因?yàn)檫@些不同的酒之間是存在相當(dāng)?shù)奶娲P(guān)系的。這不象汽車和房地產(chǎn)。那么消費(fèi)者在喝酒的時(shí)候?yàn)槭裁春推【贫缓劝拙??什么?chǎng)合一定要喝黃酒?導(dǎo)致消費(fèi)者叫做出最終選擇的潛意識(shí)到底是什么?消費(fèi)者過(guò)程中得到的到底是什么?回答清楚這寫問(wèn)題,我們就可以知道幾大主流酒的價(jià)值基因了(見(jiàn)圖一)。
    


    
了解不同種類的酒的核心價(jià)值,就可以在此基礎(chǔ)上建立自己的全價(jià)值并進(jìn)行管理和優(yōu)化,最終維持或達(dá)到高盈利狀態(tài)了。
    
2、中國(guó)白酒市場(chǎng)品牌容量分析。
    
可能在白酒企業(yè)的眼中,造牌太簡(jiǎn)單了,注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)只要區(qū)區(qū)的一千多元,設(shè)計(jì)一個(gè)包裝也是非常容易,至于市場(chǎng)的品牌容量,白酒企業(yè)很少會(huì)考慮到市場(chǎng)容量的飽和,因?yàn)橹袊?guó)白酒消費(fèi)者太多了。果真如此嗎?中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)真的到了容量不可測(cè),消費(fèi)層次不可分的地步?很顯然,白酒品牌在中國(guó)市場(chǎng)數(shù)量一定有一個(gè)限度,究竟從目前中國(guó)市場(chǎng)去看,中國(guó)市場(chǎng)允許多少個(gè)白酒品牌在市場(chǎng)上生存?
    
從消費(fèi)價(jià)格檔次上看,中國(guó)白酒市場(chǎng)品牌至多不會(huì)超過(guò)十個(gè)。為什么?因?yàn)槲覀兛梢詫r(jià)格進(jìn)行從高到低的交叉分析,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),中國(guó)價(jià)格承受階層不會(huì)超過(guò)十個(gè)階級(jí);
    
從中國(guó)文化價(jià)值與思想歷史上看,中國(guó)哲學(xué)與文化發(fā)跡構(gòu)成核心品牌要素的品牌也不會(huì)超過(guò)十個(gè),因此,從文化角度看,中國(guó)白酒品牌有十個(gè)應(yīng)該是比較理想的品牌數(shù)量;
    
從地域分布上看,中國(guó)白酒品牌以川酒、貴酒、汾酒、皖酒等為特征分布,十個(gè)品牌也是比較明顯的界限,因此中國(guó)有十大名酒、八大名酒之說(shuō)。
    
但是為什么會(huì)形成中國(guó)市場(chǎng)白酒品牌林立,品牌數(shù)量驚人?因?yàn)橹袊?guó)白酒市場(chǎng)不充分競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果,中國(guó)白酒品牌集中度比較低的現(xiàn)實(shí)也反映了中國(guó)白酒品牌塑造手段相當(dāng)初級(jí),壟斷性品牌至今仍為出現(xiàn),我們可以大膽地預(yù)測(cè),中國(guó)白酒必將經(jīng)過(guò)一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的品牌營(yíng)銷時(shí)代,誰(shuí)掌握了品牌武器,誰(shuí)便會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng),正是在這個(gè)意義上,我們認(rèn)為:品牌決定著中國(guó)白酒業(yè)的未來(lái)。
    
在產(chǎn)品同質(zhì)化的今天,要成功打造一個(gè)品牌,品牌定位已是舉足輕重。品牌定位是技術(shù)性較強(qiáng)的策略,離不開(kāi)科學(xué)嚴(yán)密的思維,必須講究策略和方法。如今,缺乏品牌定位或定位不明確的廣告可以說(shuō)比比皆是。總的來(lái)說(shuō),中國(guó)企業(yè)在品牌定位策略認(rèn)識(shí)上還較淡薄。
    
3、不同類型的產(chǎn)品市場(chǎng)呈現(xiàn)品牌壟斷競(jìng)爭(zhēng)特征
    
五糧液占據(jù)了濃香型產(chǎn)品的主要市場(chǎng),貴州茅臺(tái)占據(jù)了醬香市場(chǎng)的主導(dǎo),濃香型白酒與醬香型白酒共同形成白酒市場(chǎng)主流,眾多品牌在這兩個(gè)市場(chǎng)展開(kāi)爭(zhēng)奪。四川郎酒也是醬香市場(chǎng)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者。濃香型與醬香型產(chǎn)品構(gòu)成直接競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系(見(jiàn)圖二)。
    

    
4、白酒消費(fèi)群體飲用特性
    
(1)目前的禮品酒市場(chǎng)主要以中偏高檔品牌為主:瀘州老窖、金六福、古井貢酒、五糧液、劍南春、枝江大曲、全興大曲、茅臺(tái)等(見(jiàn)圖三)。
    

    
(2)自飲市場(chǎng)主要以中低檔品牌為主:紅星二鍋頭、沱牌、瀘州老窖、尖莊、枝江大曲、江津、九江雙蒸、金六福、全興大曲、古井貢酒、洋河大曲(見(jiàn)圖四)。
    

    
(3)送禮/自飲市場(chǎng)相比較,自飲市場(chǎng)的市場(chǎng)集中度更低,品牌占有比較分散,主要是由于定位于中低檔的地產(chǎn)酒,對(duì)市場(chǎng)所造成的沖擊。
    
二、白酒品牌定位依據(jù)
    
所謂品牌定位就是給品牌找一個(gè)位置,主要是指品牌給消費(fèi)者的一種感覺(jué),是消費(fèi)者感受到的一種結(jié)果,比如品牌的檔次、特征、個(gè)性、目標(biāo)人群等。接下來(lái),品牌的訴求、品牌廣告創(chuàng)意、產(chǎn)品色彩和包裝、市場(chǎng)生動(dòng)化展示、推廣策略都要與品牌的定位相一致,這樣才能凸現(xiàn)品牌的張力。
    
隨著中國(guó)白酒市場(chǎng)的發(fā)展,市場(chǎng)上產(chǎn)品多樣化與企業(yè)之間產(chǎn)品同
    
質(zhì)化將更加明顯,企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將會(huì)更多依賴于品牌定位與品牌個(gè)性。
    
給品牌定位,是白酒企業(yè)的關(guān)鍵戰(zhàn)略。在香型定位上,白酒隨著川酒的輝煌而日漸趨向于濃香型口感定位。其實(shí),不論濃香還是醬香,或是清香、兼香,只要能夠保持產(chǎn)品的風(fēng)格,就可以成為白酒品牌的特性。
    
從當(dāng)前及將來(lái)看,在中國(guó)白酒市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)大致是第一品牌集團(tuán)的國(guó)家級(jí)名酒和第二品牌集團(tuán)的地方名酒。它們?cè)谝?guī)劃各自的品牌戰(zhàn)略時(shí)會(huì)有不同的內(nèi)涵與外延表現(xiàn),如茅臺(tái)定位為國(guó)酒,強(qiáng)調(diào)獨(dú)特的工藝和香型,強(qiáng)調(diào)健康;五糧液定位為五糧精品,強(qiáng)調(diào)純糧釀造,強(qiáng)調(diào)資源優(yōu)勢(shì);沱牌突出生態(tài),定位為生態(tài)酒;這幾種不同的品牌定位反映出這幾家企業(yè)緊緊抓住了自己企業(yè)類型的優(yōu)勢(shì)。白酒企業(yè)只有認(rèn)清了自己的優(yōu)勢(shì),才能找到品牌定位的依據(jù),規(guī)劃差異化營(yíng)銷。
    
在分析白酒品牌定位的依據(jù)時(shí),我們必須要明白的一個(gè)前提就是白酒的品牌定位往往不是單一的根據(jù)某個(gè)依據(jù),它可能是幾個(gè)依據(jù)的結(jié)合,也可能是在某一依據(jù)的前提條件下,再依據(jù)另外的依據(jù)進(jìn)行進(jìn)一步的定位來(lái)區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)者。
    1
、以產(chǎn)品特點(diǎn)為定位依據(jù)。
    
白酒主要有濃香、醬香、米香、清香等等多種香型,而現(xiàn)在市場(chǎng)上基本上濃香型一統(tǒng)天下,天下白酒一個(gè)味,很多白酒品牌擠在濃香型的籮筐里爭(zhēng)奪市場(chǎng)。其實(shí),消費(fèi)者對(duì)于任何商品,追求的是個(gè)性或者獨(dú)特的品質(zhì),因此,香型細(xì)分能為中小品牌站穩(wěn)市場(chǎng)提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    
香型細(xì)分可以在保持中國(guó)白酒固有特性醇厚、綿長(zhǎng)的風(fēng)格上細(xì)分出眾多的香型,并讓香型成為品牌的一個(gè)獨(dú)特的利益。在香型細(xì)分上,中小型白酒企業(yè)必須加大研發(fā)力度,充分利用現(xiàn)代科技為白酒創(chuàng)造新的口感,創(chuàng)造屬于自己品牌的市場(chǎng)空間和消費(fèi)群體。
    
健力寶推出清香型的寶豐酒,受到了一些非議;貴州醇推出奇香型,市場(chǎng)反響并不是很大。對(duì)于中小酒企而言,在濃香型大行其道之時(shí),沒(méi)有大量的資金用于品牌傳播,另辟蹊徑是否可行呢?
    
事實(shí)上,寶豐酒的市場(chǎng)成效仍待觀察,而奇香貴州醇的問(wèn)題在于,品牌的訴求存在一些問(wèn)題,而不是在于香型的選擇上。對(duì)于中小酒企而言,選擇其他香型的產(chǎn)品能否獲得成功,關(guān)鍵的一點(diǎn)是看目標(biāo)市場(chǎng)內(nèi)的消費(fèi)者口感接受程度,以及品牌傳播策略上。例如,在中國(guó)東西南北,都存在不同香型的消費(fèi)偏好。廣東、福建沿海的清淡,四川、貴州的濃厚,山西的清香,東北的甘洌等等,對(duì)于不同的區(qū)域,應(yīng)該考慮自己的目標(biāo)消費(fèi)群在什么地方。另外,在品牌訴求時(shí),應(yīng)該根據(jù)各地區(qū)消費(fèi)者的不同類型有所區(qū)別。例如,四川消費(fèi)者對(duì)于白酒香型非常了解,以新香型為訴求點(diǎn)會(huì)成為獨(dú)特的品牌利益。但是在廣東,大部分消費(fèi)者連濃香與醬香的區(qū)別都不太清楚,如果純粹以新香型作為訴求,作用發(fā)揮不出來(lái)。
    
以產(chǎn)品特點(diǎn)為定位依據(jù)不具獨(dú)占性,可模仿性強(qiáng),不適合品牌長(zhǎng)期堅(jiān)持;消費(fèi)者在消費(fèi)白酒時(shí),更多的是憑口感感知酒的品質(zhì),對(duì)原料、工藝和水源及環(huán)境了解不多;原料定位具有物質(zhì)屬性定位,很難在精神層面進(jìn)行品牌提升。
    2
、以目標(biāo)市場(chǎng)為定位依據(jù)
    
該定位直接以某類消費(fèi)群體為訴求對(duì)象,突出產(chǎn)品專為該類消費(fèi)群體服務(wù),來(lái)獲得目標(biāo)消費(fèi)群的認(rèn)同。把品牌與消費(fèi)者結(jié)合起來(lái),有利于增進(jìn)消費(fèi)者的歸屬感,使其產(chǎn)生我自己的品牌的感覺(jué)。部分白酒品牌有不同的產(chǎn)品度數(shù),也有不同的包裝,但是針對(duì)消費(fèi)者的細(xì)分顯然不足。
    
以性別分類,香煙有非常多的女性品牌,但是堂堂中國(guó)白酒業(yè),竟然找不到幾個(gè)為女性為消費(fèi)對(duì)象的品牌,難道女性注定就不喝白酒?事實(shí)顯然不是,酒場(chǎng)上,許多巾幗不讓須眉。況且,白酒消費(fèi)往往是一種集體消費(fèi)、情景消費(fèi),為了增加氣氛,女性也愿意喝白酒,如廣東的客家娘酒,把其定位為女人自己的酒,這對(duì)女性消費(fèi)者來(lái)說(shuō)就很具吸引力,因?yàn)橐话忝凭贫榷驾^高,女士們多數(shù)無(wú)口福享受,客家娘酒宣稱為女人自己的酒,就塑造了一個(gè)相當(dāng)于“XO是男士之酒的強(qiáng)烈形象.
    
消費(fèi)者細(xì)分,可以從消費(fèi)者的年齡階段、消費(fèi)場(chǎng)合、職業(yè)、文化階層等等方面著眼。
    
3、以區(qū)域細(xì)分為定位依據(jù)
    
區(qū)域細(xì)分是基于文化基礎(chǔ)上的一種定位策略。如東北的北大倉(cāng)酒”“富裕老窖就是區(qū)域細(xì)分的強(qiáng)勢(shì)品牌。區(qū)域細(xì)分主要針對(duì)當(dāng)?shù)仄放啤⒌禺a(chǎn)品牌而言,它們既可以利用當(dāng)?shù)氐母鞣N資源優(yōu)勢(shì)創(chuàng)造市場(chǎng)區(qū)隔,又可以借助于消費(fèi)者的消費(fèi)偏好阻擋其他品牌的入侵,從而牢牢控制區(qū)域內(nèi)一定的市場(chǎng)份額。
    
中國(guó)地大物博,每一個(gè)地域都有其適應(yīng)當(dāng)?shù)氐膫€(gè)性文化氛圍代表,這種文化可能是一個(gè)名勝古跡,也可能是一種地域性的歷史文化或者地域性的人物。這種當(dāng)?shù)卣J(rèn)同性的文化在其它地域市場(chǎng)可能沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)可言,但是在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的文化忠誠(chéng)度很高,能夠形成區(qū)域性市場(chǎng)的消費(fèi)情感認(rèn)同,并形成市場(chǎng)共鳴效應(yīng)。中國(guó)現(xiàn)在有幾萬(wàn)個(gè)白酒品牌,大都是屬于這種地域性的品牌,這些品牌之所以能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)生不衰,最主要的是他們有很大的一部分當(dāng)?shù)氐闹覍?shí)消費(fèi)群體。
    
4、以渠道細(xì)分為定位依據(jù)
    
一些小品牌可以專門開(kāi)發(fā)細(xì)分化的渠道,便如,某個(gè)行業(yè)的團(tuán)購(gòu),如果用好關(guān)系營(yíng)銷,那么這種細(xì)分的渠道就可以成為自身的優(yōu)勢(shì)。同時(shí),渠道細(xì)分對(duì)于一些擁有其他渠道的中小白酒品牌也很有意義,如果能將原渠道變成白酒渠道,例如原來(lái)做汽車的,要求自己的所有經(jīng)銷商將自己的品牌酒作為禮品酒,這也是一個(gè)有效率的例子。
    
5、以競(jìng)爭(zhēng)為定位的依據(jù)。
    
以競(jìng)爭(zhēng)為定位的依據(jù)其主要指導(dǎo)思想就是針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的定位來(lái)對(duì)自己的品牌進(jìn)行定位。典型的就有比附定位,即攀附名牌,比擬名牌來(lái)給自己的產(chǎn)品定位,以沾名牌之光而使自己的品牌生輝。
    
攀龍附鳳,首先是承認(rèn)同類中已卓有成就的品牌,本品牌雖自愧弗如,但在某地區(qū)或在某一方面還可與這些最受消費(fèi)者歡迎和信賴的品牌并駕齊驅(qū),平分秋色。如內(nèi)蒙古的寧城老窖,宣稱是寧城老窯——塞外茅臺(tái)。
    
6、以檔次為定位的依據(jù)
    
按照品牌在消費(fèi)者心中的價(jià)值高低可將品牌分出不同的檔次,如高檔、中檔和低檔,不同檔次的品牌帶給消費(fèi)者不同的心理感受和情感體驗(yàn)?,F(xiàn)實(shí)中,常見(jiàn)的是高檔次定位策略,高檔次的品牌傳達(dá)了產(chǎn)品高品質(zhì)的信息,往往通過(guò)高價(jià)位來(lái)體現(xiàn)其價(jià)值,并被賦予很強(qiáng)的表現(xiàn)意義和象征意義。如以下是一些2005年三月新開(kāi)發(fā)的一些產(chǎn)品,我們可以看到其在價(jià)值的上的定位策略。
    

    
7、以歷史文化為依據(jù)的定位
    
歷史文化是白酒品牌最有爆發(fā)力的能量,它可以使白酒品牌與生就具備一種歷史神秘色彩,這種神秘色彩在市場(chǎng)中,形成的一種消費(fèi)向往的激情,增強(qiáng)了產(chǎn)品的品位價(jià)值和品牌的信譽(yù)度,在豐富品牌內(nèi)涵和提高品牌質(zhì)量方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。而且受白酒生產(chǎn)工藝的影響,酒是陳的香的消費(fèi)觀念,已經(jīng)根深入消費(fèi)者的思維中,在消費(fèi)者看來(lái),白酒的歷史文化就代表著產(chǎn)品品質(zhì),代表著一種尊貴。因此,白酒產(chǎn)品的歷史文化,是產(chǎn)品進(jìn)入高檔市場(chǎng)銷售的核心基礎(chǔ),它將更長(zhǎng)久的主導(dǎo)著白酒品牌的發(fā)展。像以茅臺(tái)、五糧液為首的傳統(tǒng)白酒品牌,都是中國(guó)酒文化的典范,是歷史文化給與了他們品牌的支點(diǎn)。另外,近幾年風(fēng)靡高檔酒市場(chǎng)的水井坊,也是充分利用了其原產(chǎn)地域歷史文化作為支點(diǎn)的結(jié)果,水井坊不是一個(gè)偶然現(xiàn)象,它是中國(guó)白酒市場(chǎng)品牌發(fā)展的必然。
    
水井坊以成都水井街古酒坊為品牌定位基礎(chǔ),在配合高檔包裝及高價(jià)位,傳播中國(guó)白酒第一坊真正的酒,在歷史與尊貴之間進(jìn)行品牌立意;國(guó)窖1573以具有四百多年的國(guó)窖池為品牌定位基礎(chǔ),同時(shí)配合高檔包裝及高價(jià)位,傳播暢飲悠久歷史的感覺(jué),專做歷史文章;劍南春以唐時(shí)宮廷酒為定位基礎(chǔ),古今對(duì)比,強(qiáng)化歷史的感覺(jué);汾酒以古代杏花村酒坊為定位基礎(chǔ),并結(jié)合其清香型的口味,進(jìn)行品牌的建設(shè)和傳播。
    
歷史定位主要是抓住了白酒消費(fèi)重視歷史的心理,但隨著社會(huì)節(jié)奏的加快,消費(fèi)者更看重消費(fèi)在物質(zhì)(口感)和精神上(休閑、尊貴)的愉悅性,而歷史概念在情感上分量過(guò)重,不適宜長(zhǎng)期單向堅(jiān)持。
    
8、以情感為依據(jù)的定位
    
白酒產(chǎn)品通過(guò)寄托情感的宣揚(yáng),可以引起品牌理念和消費(fèi)理念的共鳴,使產(chǎn)品和情感融為一體,在產(chǎn)品具備一定生命力的同時(shí),也使品牌具備了自己的個(gè)性和品位,提高了產(chǎn)品的消費(fèi)價(jià)值。金六福,通過(guò)幸福的源泉品牌理念渲染,形成了以福運(yùn)為核心的福文化,依托福文化策略打動(dòng)消費(fèi)者的心,并且通過(guò)一系列信息的傳播,使狹義的福文化走向廣義的福文化,由個(gè)體的福,走向民族的福,最后定位世界人民共同的福,構(gòu)建整個(gè)金六福的品牌金字塔;孔府家的成功,也是其文化的運(yùn)用成功;同時(shí)貴州青酒的友情文化在其市場(chǎng)操作中也啟到了很大的情感傳遞作用。
    
9、以個(gè)性文化為依據(jù)的定位
    1998
酒鬼酒高舉個(gè)性品牌文化的大旗,在市場(chǎng)中戰(zhàn)無(wú)不勝、攻無(wú)不克,整個(gè)中國(guó)白酒市場(chǎng)形成了一片酒鬼潮;隨后做電器起家的云峰酒業(yè),也以其小糊涂仙個(gè)性糊涂文化的訴求成功,至今生暢銷與市場(chǎng);還有像百年孤獨(dú)等品牌都是個(gè)性文化的成功典范。以上這些品牌個(gè)性文化的訴求成功,大都是借助人們一種情感的極端作為核心,雖然從倫理和道德上不能成其為是一種好的文化,但是這種極端文化確實(shí)代表著一種情感的向往,在很多消費(fèi)者的內(nèi)心深處占據(jù)著很大的思維空間,也可以說(shuō)成是一種情感的升華,擁有著這種個(gè)性文化的品牌,往往在短期內(nèi)能夠形成品牌、產(chǎn)品和市場(chǎng)的互動(dòng)效應(yīng)。
    
10、創(chuàng)造概念為定位的依據(jù)
    
白酒是飲料的一種,其產(chǎn)品同質(zhì)化很強(qiáng),近幾年很多品牌為了增強(qiáng)產(chǎn)品和品牌的個(gè)性,采用創(chuàng)新性產(chǎn)品概念作為市場(chǎng)的區(qū)隔策略,在求新求奇的消費(fèi)心態(tài)引導(dǎo)下,也在市場(chǎng)中取得了一定的市場(chǎng)效應(yīng)。像寧夏紅枸杞健康概念,就是在白酒的基礎(chǔ)上為了迎合消費(fèi)者健康需求,開(kāi)發(fā)出的創(chuàng)新性產(chǎn)品概念,使其品牌超脫競(jìng)爭(zhēng)激烈的傳統(tǒng)白酒市場(chǎng),既不失白酒的性能,又擁有了創(chuàng)新性發(fā)展空間;還有天冠純凈酒純凈概念、昂格麗瑪奶酒概念,也是為了實(shí)現(xiàn)一種在傳統(tǒng)產(chǎn)品上的概念超脫。
    
11、以母品牌核心價(jià)值為定位的依據(jù)
    
這中定位方式是同一品牌、同一企業(yè)在品牌不同定位上所運(yùn)用的一種競(jìng)爭(zhēng)策略。一般來(lái)說(shuō),中小型白酒企業(yè)大都采用單一品牌戰(zhàn)略,因?yàn)閱我黄放茟?zhàn)略有利于集中資源,宣傳品牌,拓展市場(chǎng)。而單一品牌戰(zhàn)略很難找準(zhǔn)定位。采用這種定位策略的核心是必須以附屬品牌名稱來(lái)區(qū)分品牌的不同定位。比如,金六福酒的福星系列,就是定位細(xì)分的典型。很多白酒企業(yè)在定位細(xì)分喜歡用星級(jí)來(lái)體現(xiàn),這是一個(gè)誤區(qū)。企業(yè)或者品牌妄圖以星級(jí)來(lái)吸引所有的消費(fèi)群體,但是在品牌傳播上,星級(jí)的特征不足以區(qū)分品牌定位,造成信息傳播的斷層,從而導(dǎo)致品牌定位模糊。定位是中小型白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、生存的利器,也是一個(gè)企業(yè)、一個(gè)品牌能否創(chuàng)造優(yōu)異業(yè)績(jī)的關(guān)鍵。
    
12、以營(yíng)銷組合為定位的依據(jù)
    
一九九八年,震憾整個(gè)酒類行業(yè),被稱為國(guó)酒世紀(jì)大勾兌的資產(chǎn)重組在貴州省的赤水河畔發(fā)生了。有人稱之為茅臺(tái)兼并了習(xí)酒,也有人稱之為習(xí)酒加盟了茅臺(tái),此時(shí)的說(shuō)法已不再重要,重要的是不論對(duì)醬香型的茅臺(tái)或是濃香型的習(xí)酒,這都是上世紀(jì)末最具品牌文化特征的品牌滲透。從此,習(xí)酒在茅臺(tái)集團(tuán)啟動(dòng)的新世紀(jì)戰(zhàn)略之一—―茅臺(tái)白酒濃香戰(zhàn)略的布局中,如虎添翼,穩(wěn)健地發(fā)展起來(lái)。
    “
國(guó)酒茅臺(tái)、茅臺(tái)國(guó)酒聽(tīng)到這八個(gè)字,誰(shuí)都會(huì)有一種厚重的感覺(jué),這不是一夜之間造出來(lái)的品牌,她是一代又一代國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人和茅臺(tái)酒人通過(guò)不同的時(shí)代沉淀凝聚起來(lái)的國(guó)酒文化!任何輕浮和狂躁的營(yíng)銷手段,都是對(duì)這一獨(dú)具的無(wú)人能夠仿造的品牌文化的褻瀆。于是誠(chéng)、信、厚、穩(wěn)自然而然地成為茅臺(tái)習(xí)酒公司的營(yíng)銷理念。同時(shí)習(xí)酒人還知道,優(yōu)秀的文化都是發(fā)展的文化。停滯不前就是對(duì)優(yōu)秀文化的糟踏。要在穩(wěn)健中求發(fā)展,要在發(fā)展中保持國(guó)酒風(fēng)度穩(wěn)健,于是精確整合營(yíng)銷就定位為習(xí)酒永恒的營(yíng)銷模式和法則。任何有效的整合營(yíng)銷都離不開(kāi)精確文化的指導(dǎo),習(xí)酒人非常清楚這一點(diǎn)。
    
13、組合定位
    
組合定位,顧名思義就是依據(jù)以上的分析,將各種可能進(jìn)行定位的依據(jù)組合起來(lái),形成新的定位。事實(shí)上,在白酒定位策略中,很少
    
只根據(jù)某一單一的方向?qū)ζ涠ㄎ?。如茅臺(tái)的歷史文化合一品牌定位,茅臺(tái)酒以國(guó)酒文化和悠久歷史為定位基礎(chǔ),充分利用政治因素做文章,歷史文化結(jié)合,成功塑造了中國(guó)國(guó)酒形象

三、白酒品牌定位中出現(xiàn)的問(wèn)題
    
1、缺乏通過(guò)整合營(yíng)銷傳播來(lái)突出品牌定位
    
整合營(yíng)銷的原則是利用各種可以傳播信息的工具傳播統(tǒng)一的訊息,統(tǒng)一性可以帶來(lái)營(yíng)銷資源和營(yíng)銷效果集約化優(yōu)勢(shì)。目前普遍存在一種對(duì)整合營(yíng)銷的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí),認(rèn)為整合營(yíng)銷就是要用多種營(yíng)銷傳播工具來(lái)替代以前單一的營(yíng)銷傳播工具,而不考慮訊息的一致性以及某次營(yíng)銷活動(dòng)的內(nèi)容和形式是否與品牌定位相協(xié)調(diào)等問(wèn)題。以茅臺(tái)為例,它的品牌定位是國(guó)酒茅臺(tái),但它的廣告口號(hào)是健康;品牌廣告表現(xiàn)的是一個(gè)國(guó)酒茅臺(tái),廣告訴求的是溫馨家庭;公關(guān)活動(dòng)又傾向于環(huán)保

方面,顯得雜亂無(wú)章,無(wú)法彰顯國(guó)酒茅臺(tái)的品牌個(gè)性和品牌內(nèi)涵。
    
上述例子表明,若想建立鮮明的品牌個(gè)性,必須保持通過(guò)多種營(yíng)銷傳播工具的訊息的統(tǒng)一性以及前后的一貫性。
    
2、白酒品牌缺乏核心價(jià)值
    
白酒品牌的核心價(jià)值是什么?很多白酒企業(yè)在這個(gè)問(wèn)題上的認(rèn)識(shí)十分模糊。目前,白酒品牌在價(jià)值上的訴求逐步趨同,除了文化、歷史和健康,再也看不到其他的價(jià)值訴求。許多白酒品牌的演繹歷史,爭(zhēng)論誰(shuí)的品牌歷史悠久,卻放棄了更多的有價(jià)值的品牌內(nèi)涵。——這是品牌價(jià)值蒼白的具體表現(xiàn)。品牌價(jià)值是獨(dú)特的品牌個(gè)性、品牌定位和品牌訴求的綜合體現(xiàn),體現(xiàn)為能夠讓消費(fèi)者感知到的酒的質(zhì)量,酒的韻味,酒的體驗(yàn)。因此,許多白酒品牌的價(jià)值缺乏內(nèi)涵,缺乏獨(dú)特,缺乏對(duì)酒文化的理解。由此闡述的品牌價(jià)值自然十分蒼白而又無(wú)力。
    
比如,茅臺(tái)的健康價(jià)值對(duì)消費(fèi)者的影響有多大?相信喝茅臺(tái)酒的人不會(huì)認(rèn)同。茅臺(tái)的價(jià)值在于獨(dú)特的工藝,獨(dú)特的歷史價(jià)值,獨(dú)特的社會(huì)地位和獨(dú)特的口感,是尊貴的國(guó)酒。從茅臺(tái)對(duì)品牌價(jià)值的演繹就可以發(fā)現(xiàn)白酒品牌價(jià)值的蒼白。文君酒是一個(gè)歷史名酒,相如滌器,文君當(dāng)壚是一個(gè)流傳千古的愛(ài)情佳話。一曲鳳求凰,千載文君酒的品牌價(jià)值把一個(gè)歷史名酒體現(xiàn)得淋漓盡致,但是最近文君酒把品牌訴求變成三杯文君酒,一生萬(wàn)事順,那是怎樣的粗俗!
    
品牌核心價(jià)值是支撐白酒品牌的基石,也是白酒品牌成為品牌的根本理由。
    
白酒品牌存在另一突出問(wèn)題就是品牌核心價(jià)值個(gè)性化不夠銳利,品牌內(nèi)涵往往不知所言。以古井集團(tuán)為例,其推出的天地人和品牌核心價(jià)值也是廣東順德萬(wàn)和集團(tuán)的萬(wàn)和品牌核心價(jià)值,并且萬(wàn)和更多是將其作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的價(jià)值觀,確實(shí),天地人和能夠突現(xiàn)其作為白酒品牌的價(jià)值觀嗎?其與白酒的產(chǎn)品屬性有關(guān)聯(lián)嗎?因此天地人和作為企業(yè)價(jià)值觀確實(shí)比較合格,作為品牌核心價(jià)值略顯空泛。因?yàn)槠放剖瞧髽I(yè)與消費(fèi)者溝通的語(yǔ)言,品牌更多是消費(fèi)者容易感知的價(jià)值語(yǔ)言。同樣問(wèn)題在安徽幾乎所有白酒企業(yè)都或多或少存在。最近的高爐家酒在品牌訴求上出現(xiàn)了比較可喜的變化,高爐家酒用人性的語(yǔ)言,詮釋了該品牌家與朋友的概念,令人耳目一新。
    
3、泛品牌化將品牌止于口頭化、表面化
    
有一點(diǎn)可以肯定,目前白酒行業(yè)對(duì)品牌的重要性有了一定的認(rèn)知,企業(yè)也有做大做強(qiáng)的強(qiáng)烈意愿,這是一種理念上的更新與進(jìn)步,是白酒企業(yè)品牌意識(shí)復(fù)蘇的表現(xiàn)。但是,另外一個(gè)不容否認(rèn)的事實(shí)是,大多數(shù)人對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)局限于名牌,將名牌等同于品牌。泛品牌化將品牌止于更換名稱。
    
4、品牌命名缺乏創(chuàng)意
    
產(chǎn)地命名的沒(méi)落與文化命名的開(kāi)始。對(duì)于傳統(tǒng)的白酒品牌,產(chǎn)地命名可以創(chuàng)造產(chǎn)地認(rèn)知,同時(shí)通過(guò)產(chǎn)地文化的延伸創(chuàng)造品牌價(jià)值。如貴州茅臺(tái)、瀘州老窖、安徽古井等。但隨著新品牌的崛起,產(chǎn)地命名對(duì)于白酒企業(yè)品牌傳播、品牌塑造均產(chǎn)生了一定的難度,畢竟消費(fèi)者的消費(fèi)認(rèn)知中,產(chǎn)地概念已經(jīng)形成,新的產(chǎn)地命名會(huì)帶來(lái)傳播上的困難。白酒企業(yè)在產(chǎn)地命名上繼續(xù)重復(fù)著過(guò)去的套路,形成思維定勢(shì),影響白酒作為百年品牌的創(chuàng)造基礎(chǔ)。如皖酒,看似比較討巧,但在進(jìn)行全國(guó)性傳播中必然會(huì)遭遇面對(duì)所有安徽白酒品牌的難題,甚至安徽白酒任一品牌出現(xiàn)問(wèn)題,人們都會(huì)將責(zé)任推到皖酒身上,并且這種白酒命名外延太大,內(nèi)涵很難豐富。同樣道理,高爐酒的品牌命名雖然具象,但由于高爐屬于產(chǎn)地名,如果產(chǎn)地名沒(méi)有獲得很強(qiáng)的消費(fèi)者認(rèn)知,這種明明與爐橋、高峰等名稱一樣,對(duì)品牌傳播并無(wú)太多具象地意義,品牌名稱傳遞的品牌內(nèi)涵比較困難?,F(xiàn)代白酒品牌,在品牌命名十分講究討巧借力的做法。如小糊涂仙、小酒仙、金六福、酒鬼酒等品牌,從品牌名稱上就可以見(jiàn)到品牌表現(xiàn)出的白酒精髓,體現(xiàn)白酒品牌中人類共同的價(jià)值觀。名稱上的討巧奠定了該白酒品牌逐鹿中國(guó)的品牌價(jià)值。
    
5、品牌資源挖掘嚴(yán)重不足
    
品牌資源挖掘?qū)τ谝粋€(gè)企業(yè)品牌管理能力是一個(gè)巨大的考驗(yàn)。品牌資源主要來(lái)自產(chǎn)地文化與品牌人文資源。如何將人文資源巧妙地轉(zhuǎn)移到公司品牌中形成品牌資產(chǎn),白酒企業(yè)則較少策略辦法。
    
古井集團(tuán)的安徽亳州是曹操的故鄉(xiāng),曹操在此留下了大量的珍聞。但我們?cè)谄放苽鞑ド蠀s很難見(jiàn)到古井貢酒對(duì)于曹操資源的影子,不是古井集團(tuán)不想傳播,主要是安徽白酒企業(yè)找不到合理科學(xué)的結(jié)合方法。
    
雙輪集團(tuán)的高爐家酒是中國(guó)古代著名思想家老子的故鄉(xiāng),但高爐家對(duì)于老子的哲學(xué)思想只是在網(wǎng)站上傳播,在實(shí)際品牌利用中鮮有使用。
    
白酒企業(yè)面對(duì)的品牌自然資源與人文資源非常豐富,但白酒品牌定位卻如此的雷同,如朋友社交用酒,等。實(shí)際上,中國(guó)人喝酒更多地是消費(fèi)一種文化,一種情趣、一種思想、一種情懷。中國(guó)白酒品牌核心價(jià)值隨著中國(guó)多元化價(jià)值觀的來(lái)臨不是變窄了,而是變得越來(lái)越豐富。只是需要卓越的策劃來(lái)實(shí)現(xiàn)這種天衣無(wú)縫的傳承與對(duì)接,需要博大的中國(guó)文化為背景的深度思考。
    
6、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃混亂
    
白酒企業(yè)絕對(duì)是市場(chǎng)導(dǎo)向性的白酒經(jīng)營(yíng)思路,因此白酒企業(yè)會(huì)不斷的推產(chǎn)品,至于品牌戰(zhàn)略規(guī)劃則十分薄弱。
    
白酒品牌錯(cuò)誤地理解所謂的品牌規(guī)劃就是原來(lái)品牌名稱中簡(jiǎn)單遞延。如古井貢酒與古井酒系列。如口子窖與金口子、等白酒很少有形成清晰品牌核心價(jià)值與差異化品牌傳播的品牌戰(zhàn)略體系,所以,白酒新品牌(產(chǎn)品)的輝煌總是以犧牲老產(chǎn)品為代價(jià)。
    
以高爐家為例。由于密集的傳播與推廣,高爐家在市場(chǎng)迅速成長(zhǎng),但代價(jià)卻是以犧牲經(jīng)典高爐為代價(jià)。皖酒王與百年皖酒的沖突則十分明顯。追根到底都屬于品牌戰(zhàn)略規(guī)劃不明晰,及時(shí)性開(kāi)發(fā)品牌所導(dǎo)致的后果。
    
7、白酒品牌缺乏創(chuàng)意
    
我們?cè)谘芯堪拙破放浦邪l(fā)現(xiàn),白酒品牌在包裝設(shè)計(jì)上已經(jīng)注意到差異化帶來(lái)的傳播成本的降低,所以白酒品牌在包裝上的創(chuàng)新與突破很值得關(guān)懷。如最新的龍韻古井貢酒、高爐家酒、口子集團(tuán)的天圓地方酒等。但缺乏品牌源頭上的創(chuàng)新技巧,白酒便很難有重大的突破。
    
白酒品牌在創(chuàng)意能力與技巧上的提升主要包括品牌命名、平面廣告、影視傳播等方面。核心是品牌傳播上技巧與品牌維護(hù)上的能力。
    
8、品牌定位不當(dāng)
    
安徽井中集團(tuán)推出一個(gè)在安徽很有名的品牌------店小二。店小二酒最初的品牌定位與品牌表現(xiàn)就是店小二酒,給大爺喝的酒。這種酒定位,大爺不敢喝,因?yàn)楹冗@種酒給人一種土財(cái)主的惡俗感,低端消費(fèi)者也不敢喝,因?yàn)楹冗@種酒其不是自取其辱。好在井中集團(tuán)迅速修正了這種策略,推出了人品正酒品純。盡管這樣,店小二酒依然很難說(shuō)是基于人類共同價(jià)值觀的品牌創(chuàng)造,同時(shí),這種酒品牌高端延伸就十分困難。
    
四、白酒品牌定位新突破
    
1、以文化創(chuàng)新來(lái)為品牌定位
    
如雅文化創(chuàng)新,以小糊涂仙等品牌為代表,通過(guò)深挖文化要素,區(qū)隔其他品牌;大眾文化創(chuàng)新,以金六福為代表,引領(lǐng)了喜慶文化的潮流,將福文化深入人心;人生哲學(xué)文化的創(chuàng)新,以舍得酒為代表,舍得象征著一種智慧,智慧就意味著成功,意味著成功者非凡的品位,而這正是舍得酒作為高檔白酒的目標(biāo)消費(fèi)者最突出的共同特征!
    
2、重新確定市場(chǎng)細(xì)分的變量
    
在傳統(tǒng)上,我們習(xí)慣用人口統(tǒng)計(jì)指標(biāo)變量來(lái)細(xì)分市場(chǎng)的,這樣細(xì)分出來(lái)的市場(chǎng)很難體現(xiàn)同質(zhì)性,實(shí)質(zhì)上細(xì)分市場(chǎng)是從差異性著眼最終達(dá)到某個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的同質(zhì)性。由于現(xiàn)代人的需求更趨差異性和多標(biāo)準(zhǔn)化,就是具有相同年齡、教育程度、經(jīng)濟(jì)收入的一群人對(duì)某類產(chǎn)品也會(huì)表現(xiàn)出不同的需求方式。從白酒消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)分析,消費(fèi)者將會(huì)更加從自身的社交、身份、個(gè)性、情緒等角度來(lái)選擇相應(yīng)的品牌。也就是說(shuō),消費(fèi)者希望從品牌中獲得某種利益將成為白酒市場(chǎng)細(xì)分的重要變量。這一消費(fèi)需求動(dòng)向?qū)⒁l(fā)白酒市場(chǎng)的深入細(xì)分,產(chǎn)品多樣化趨勢(shì)更加明顯。不同酒度、不同口感、不同工藝、不同包裝、不同容量、不同區(qū)域、不同種類的白酒產(chǎn)品或者品牌都可以成為細(xì)分市場(chǎng)的重要角色。最重要的是,白酒品牌必須呈現(xiàn)一種多樣化,強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者的感受,強(qiáng)調(diào)品牌與細(xì)分市場(chǎng)的溝通與理解。
    
3、尊重每一個(gè)消費(fèi)者,發(fā)掘人性差異對(duì)消費(fèi)的影響。
    
無(wú)論是人還是品牌,強(qiáng)有力的個(gè)性在與人接觸時(shí),都是最有效的。茅臺(tái)王子酒在設(shè)計(jì)品牌時(shí),就充分把握消費(fèi)者的個(gè)性追求,王子在古代被譽(yù)為有著高貴血統(tǒng),充滿了反叛性格的皇室太子,是新生的力量。而王子用在品牌命名中,則演繹為非凡之處,讓產(chǎn)品及品牌充滿尊貴和激情的品牌個(gè)性。在茅臺(tái)王子酒的品牌傳播上,也充滿尊貴和激情,透過(guò)富麗的婚宴大廳,一對(duì)幸福的新郎新娘,舉起酒杯,一群可愛(ài)的女士旁白:親吻你的白馬王子,傳遞著一種超越一般物質(zhì)享受的尊貴完美與激情體會(huì)。讓茅臺(tái)王子酒與追求尊貴,激情,活力的都市成功人士聯(lián)系在一起。
    
4、從準(zhǔn)確的品牌定位中,尋求品牌個(gè)性。
    
品牌定位是品牌個(gè)性的基礎(chǔ),品牌個(gè)性是品牌定位的戰(zhàn)略延伸。這種關(guān)系代表了一股由協(xié)同和綜合所產(chǎn)生的力量,讓品牌首先找一個(gè)位置坐下,然后用個(gè)性去打動(dòng)人,是白酒品牌戰(zhàn)略的核心。金六福將產(chǎn)品定位為好日子酒,將品牌定位于喜慶,福氣,好運(yùn),為了將其人性化,還使用一個(gè)十分清脆的女童聲:好日子離不開(kāi)它——金六福酒,使金六福福文化賣點(diǎn)表現(xiàn)得淋漓盡致。
    
5、品牌定位與品牌個(gè)性的表現(xiàn)方式相結(jié)合
    
這一點(diǎn)相當(dāng)重要。有了個(gè)性化的品牌,還得有個(gè)性化的表現(xiàn)方式,將一個(gè)品牌的個(gè)性化賣點(diǎn)傳播出去,這就要求企業(yè)具備個(gè)性化的品牌傳播策略。1:突出整合概念。品牌傳播是以品牌為核心,用同一個(gè)聲音,聚合一切傳播媒體,強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷的前提是傳播,用溝通的方式追求傳播效果的最大化。2:強(qiáng)調(diào)傳播營(yíng)銷。
    
3:強(qiáng)調(diào)品牌傳播策略個(gè)性化,包括品牌設(shè)計(jì),品牌文化,品牌價(jià)值,品牌定位,品牌代言人,品牌廣告創(chuàng)意,品牌傳播渠道,品牌營(yíng)銷策略等諸多方面。比如,福星酒請(qǐng)米盧作形象代言人,米盧2001年就是一個(gè)極具個(gè)性的大人物:他帶領(lǐng)中國(guó)男足打進(jìn)了世界杯,是他把好運(yùn)帶給了中國(guó)男足。以米盧足球球迷的情感個(gè)性,用喝福星酒,運(yùn)氣就是這么好福星酒推到了慶功的酒桌前。
    
五、白酒品牌發(fā)展趨勢(shì)
    
1、白酒品牌的瘦身與擴(kuò)張
    
較低的進(jìn)入門檻讓白酒行業(yè)本身的競(jìng)爭(zhēng)就十分的激烈,很多新的企業(yè)集團(tuán)面對(duì)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)大調(diào)整的機(jī)會(huì),開(kāi)始進(jìn)入白酒產(chǎn)業(yè),如娃哈哈集團(tuán)、紅豆集團(tuán)、廣東鴻森集團(tuán)、重慶力帆、萬(wàn)達(dá)集團(tuán)等。部分買斷品牌也迅速崛起并取得了矚目的成績(jī),如金六福、瀏陽(yáng)河、金劍南、劍南嬌子等,其中金六福用不到四年時(shí)間就達(dá)到近20億元的銷售。白酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)是向高檔名優(yōu)白酒方向發(fā)展,一些主要生產(chǎn)低檔酒的知名大型白酒集團(tuán)開(kāi)始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),向中高檔白酒市場(chǎng)進(jìn)軍。四川全興的水井坊、瀘州老窖的國(guó)窖1573、四川沱牌的舍得酒開(kāi)始逐步發(fā)力,連地產(chǎn)酒也一樣,如豐谷推出豐谷酒皇。原來(lái)的高檔酒五糧液、茅臺(tái)、劍南春三者壟斷的格局即將打破,尤其是水井坊已初步奠定高檔白酒的形象地位。
    
買斷品牌的競(jìng)爭(zhēng)已到了白熱化的地步,已經(jīng)嚴(yán)重影響了名酒的形象,于是各大名酒企業(yè)大刀闊斧地收縮整編,對(duì)子品牌進(jìn)行調(diào)整,重點(diǎn)推出有競(jìng)爭(zhēng)力的子品牌并予以大力扶持。2002年,五糧液集團(tuán)將勞動(dòng)服務(wù)公司的30多個(gè)品牌砍斷,保留十余個(gè)主打品牌,砍掉后的品牌給白酒業(yè)帶來(lái)了新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
    
2、白酒品牌將進(jìn)入洗牌期,名白酒繼續(xù)走俏
    
在未來(lái)的幾年中,隨著人民生活水平的不斷提高,高品質(zhì)的名白
    
酒已經(jīng)成為人們追求的目標(biāo),人們對(duì)白酒的消費(fèi)受價(jià)格的影響較前幾年有所下降,而對(duì)白酒的品質(zhì)更為看重。白酒行業(yè)將向其他行業(yè)一樣,進(jìn)入一個(gè)品牌洗牌期,市場(chǎng)將越來(lái)越向名牌白酒集中。
    
3、區(qū)域地產(chǎn)酒品牌將進(jìn)一步發(fā)展
    
近兩年來(lái),高端白酒的價(jià)格總體上變化不大,而中低端白酒競(jìng)爭(zhēng)卻日益激烈,價(jià)格戰(zhàn)更是屢見(jiàn)不鮮。而這種殘酷拼殺,也導(dǎo)致各地域市場(chǎng)的地產(chǎn)中低檔白酒企業(yè)不斷推出各具賣點(diǎn)的新品,以維持利潤(rùn),從而直接促進(jìn)地產(chǎn)白酒勢(shì)力的逐漸強(qiáng)大,使其它外來(lái)品牌的進(jìn)入遇到越來(lái)越大的阻力。
    
地產(chǎn)酒已成為白酒消費(fèi)主體。由于渠道、價(jià)格、消費(fèi)習(xí)慣及感情因素的影響,地產(chǎn)名酒已逐漸成為白酒消費(fèi)的主體。特別是由于地產(chǎn)白酒在地域文化、家鄉(xiāng)觀念等情感消費(fèi)上所占據(jù)的優(yōu)勢(shì),由于地產(chǎn)白酒在感情因素上占據(jù)優(yōu)勢(shì),消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)受地域文化、家鄉(xiāng)觀念等因素的影響,地產(chǎn)白酒的銷售趨勢(shì)將繼續(xù)趨旺。
    
4、低度白酒品牌也進(jìn)一步發(fā)展
    
隨著健康消費(fèi)意識(shí)的形成和消費(fèi)水平的提升,以及食品、醫(yī)療衛(wèi)生、新聞界等權(quán)威人士的輿論引導(dǎo),白酒消費(fèi)也逐漸理性回歸,白酒需求轉(zhuǎn)變?yōu)橹v究健康、品質(zhì)和品位,具知名度、美譽(yù)度和品質(zhì)度的名優(yōu)酒,成為消費(fèi)者的首選。
    
高度白酒及過(guò)量飲酒的危害,導(dǎo)致消費(fèi)者的白酒需求日趨降低,白酒消費(fèi)正向低度酒轉(zhuǎn)移且趨勢(shì)顯著。2004年,低度白酒消費(fèi)比例已上升到80%以上,高度酒的比例則不足20%2005年開(kāi)始,白酒品種將更加豐富,低度、優(yōu)質(zhì)、固液結(jié)合的白酒將逐漸成為市場(chǎng)主流。
    
5、品牌化經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)明顯
    
做品牌盡管是整個(gè)市場(chǎng)喊了很多年的理念,但是,真正形成品牌效應(yīng)的白酒企業(yè)并不多。而隨著我國(guó)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,特別是廣告?zhèn)鞑ァ⒐P(guān)推廣、文化營(yíng)銷等市場(chǎng)手段的頻繁攻心,我國(guó)白酒市場(chǎng)指名消費(fèi)的現(xiàn)象已愈發(fā)普遍,掌握真正品牌的大企業(yè)因此也從中賺取了顯著的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和利潤(rùn)回報(bào),比如國(guó)家認(rèn)定的酒類馳名商標(biāo)茅臺(tái)、五糧液劍南春、瀘州老窖古井貢、杏花村等。
    
不僅是大企業(yè),愈來(lái)愈多的中小或地方企業(yè)也清醒認(rèn)識(shí)到,品牌效應(yīng)引發(fā)的顧客忠誠(chéng)度不但可以確保市場(chǎng)份額,創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),而且往往會(huì)超過(guò)完全靠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,降低單位成本所帶來(lái)的收益。2005年,品牌將愈發(fā)成為酒類企業(yè)贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的利器、
    
6、高度細(xì)分
    
未來(lái)白酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)是向高檔名優(yōu)白酒方向發(fā)展,中高檔產(chǎn)品,特別是中高檔產(chǎn)品份額將進(jìn)一步擴(kuò)大,目標(biāo)消費(fèi)群體也將進(jìn)一步細(xì)化。
    
白酒作為傳統(tǒng)和落后的行業(yè),從業(yè)人員從老總到普通業(yè)務(wù)人員,素質(zhì)低下,匪氣和江湖習(xí)氣嚴(yán)重,營(yíng)銷和品牌運(yùn)作手法守舊,最嚴(yán)重的是躺在這個(gè)糖酒圈子不知天高地厚的自戀,許多手法營(yíng)銷的手法我們必須借鑒競(jìng)爭(zhēng)激烈的通訊行業(yè),IT行業(yè),啤酒行業(yè),保健品行業(yè),藥品行業(yè)來(lái)尋找靈感,啟發(fā)白酒業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分.期望給小小的糖酒業(yè)帶來(lái)更生機(jī)。
    
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