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也并不是一定不能喝粥，只是，由于粥是由大米做成的，淀粉、碳水化合物物質(zhì)較多，這些物質(zhì)其實(shí)最終就是分解為葡萄糖，對于糖代謝較弱的糖尿病患者來說一大碗白粥無是很不利的選擇，另外，粥類由于長時(shí)間加熱熬煮，讓粥更軟爛易吸收，還會讓淀粉類物質(zhì)糊化程度較高，使得其中的糖類物質(zhì)更快吸收，喝下一大碗粥就會讓血糖飆升得厲害，所以，日常的主食最好是避免粥類，多煮干飯。
不過如果很想吃粥的話，在血糖比較穩(wěn)定的情況下也是可以少吃一些的，不過要注意吃的時(shí)候不要狼吞虎咽一下就咽下大碗粥，多配合其他蔬菜、肉類一同食用，細(xì)嚼慢咽，這樣不至讓血糖飆升。自家也是可以做一些粥吃的，不過最好不要煮過長時(shí)間，多在其中加入雜糧雜豆，薯類食物，做成粗糧、雜糧粥，增加膳食纖維成分。膳食纖維是不能被人體直接消化吸收的物質(zhì)，因此混合其他食物可以減緩食物的消化速度，減緩脂肪、糖分的吸收速度，因此有有效控制餐后血糖；另外，粗糧雜豆中還富含B族維生素，能補(bǔ)充平日食物加工精細(xì)而損失的B族維生素成分，增加食物多樣性，其實(shí)是一舉多得的事情。
當(dāng)然，除了粥，很多看起來清淡適合糖尿病人吃，但其實(shí)不然的食物，比如很多無糖食品，其中可能沒有添加蔗糖物質(zhì)，但富含淀粉、碳水化合物，加工也極為精細(xì)，這樣的食物吃下去也肯定是會讓血糖飆升的，因此，除了避免直接攝入葡萄糖、蔗糖以外，淀粉、碳水化合物、油脂過高的食物也要謹(jǐn)慎購買。
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