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實拍:美國人家的廚房和餐廳有啥不同(圖)
美國家庭價值觀以啥為中心?

文/散粉思考者

在我們國家,住房規(guī)劃的時候,更多的注意力放在客廳和臥室。甚至有些人寧肯要大的帶有澡盆的洗手間,也不愿意給廚房更多的地方,一般都把廚房當(dāng)成最不重要的部分,能小就小,還和陽臺連在一起,當(dāng)作儲物擴(kuò)充空間。

美國家庭價值觀是以廚房為中心。在美國人家里,廚房的地位很重要注意,往往得到最多的注意。如果說這個房子過時了,廚房肯定是首當(dāng)其沖。一個好廚房會給整個房子帶來升值。

美國的廚房一般都是敞開式的, 和客廳或者family room 相連。廚房的空間很大,有的大到40-50平米。除了操作臺、廚柜和廚房設(shè)施外,一般都有餐桌,全家人平時就在這里用早餐,如果來了客人,或者比較正式的晚餐才遷到專門用做餐廳的房間內(nèi),那里有更豪華的餐桌,吊燈和柜子等。

美國廚房最早也不是這樣,過去廚房是社會地位低下的女性或女傭工作的地方,往往建在通風(fēng)條件很差的地下室或房屋附屬建筑物里,仿佛一個干苦力的工作場所。現(xiàn)代的廚房,能讓我們看到時代演變的影子,也看到社會價值理念的變更過程。婦女的解放運動直接導(dǎo)致了廚房變得更加的寬敞,各種自動化設(shè)備,提高了效率改變了婦女每天辛苦做家務(wù)的情況。除了面積大,開放式廚房是二次大戰(zhàn)以后才形成的,那時婦女走出家門參加社會工作,長時間工作后回到家里希望和家人能更多時間地相處,開放式廚房,讓全家人在那里吃飯,看電視。主婦可以在那里監(jiān)督孩子學(xué)習(xí)。廚房成了繼續(xù)工作、和朋友電話聊天的場所,除了電話接到操作臺上外,還會見到冰箱上貼滿了各種記事紙簽。

在散粉思考者看來烤箱和洗碗機是中美廚房最大的區(qū)別了。美國人愛用烤箱做肉和甜點。中國飯做法不同,沒有烤箱很容易理解。但是不管哪個國家,吃完飯的碗碟總是要洗的。國內(nèi)家里安裝洗碗機的真是鳳毛麟角,甚至高檔精裝修的家也罕有洗碗機。洗碗機自動清洗,烘干和清潔,節(jié)省了大量的勞動力。特別是飯后誰洗碗的造成的家庭矛盾。國內(nèi)經(jīng)常有夫妻或戀人因為誰洗碗鬧矛盾的。有的人寧可做飯也不愛洗碗,散粉思考者發(fā)現(xiàn)在《非誠勿擾》上多次有人提誰做飯誰洗碗的分工,還把這作為一種擇偶要求了。如果有了洗碗機這個矛盾就解決了。散粉思考者也發(fā)現(xiàn),在美國,即便洗碗機這么普及的情況下,還是有很多在美國的中國人寧肯要家里那位手洗。我看到一對中國人夫妻,住的房子那個高級,廚房那個漂亮。家里也有洗碗機??墒敲看纬酝觑埶€讓他老公把碗洗了,有洗碗機卻不用,還是因為延續(xù)了國內(nèi)不用洗碗機的生活習(xí)慣。

下面是散粉思考者實拍的一個美國中產(chǎn)家庭的廚房和餐廳。這是一對70多歲老人的房子.家里收拾得那么干凈和有條理,很讓人敬佩。特別是各種裝飾布置反映了女主人很好的文化,藝術(shù)修養(yǎng)。這也是和她出生的家庭的環(huán)境影響分不開的。


女主人在做晚餐。櫥柜都是木制的。操作臺表面是石頭的。櫥柜頂部擺著藝術(shù)裝飾。在廚房里還有冰箱、微波爐、烤箱和洗碗機等電器。洗碗機在女主人左側(cè),鑲嵌在操作臺子下面。因為在另一面,在此照片里看不到。


冰箱上的磁鐵貼顯示的是他們?nèi)ミ^的一些國家和地方



臺子上有從左開始一次放著 信件籃子,菜譜書,裝了各種調(diào)料的架子,攪拌器,制面包機,儲藏罐,咖啡機等等。

攪拌器調(diào)料箱

做飯的器具是用電或天然氣。上面是平的,有四個爐頭(平的)??鞠湓谙旅?。上面有抽油煙機。微波爐在女主人右面。

女主人用烤箱烤出來的大火雞

洗滌池的下水口藏有一個電動絞削機,清潔廚具時,只要一按電擎,絞削機便能把碎骨、殘菜之類的堵積物絞爛用水沖走。


廚房除了操作臺、廚柜和廚房設(shè)施外,還有有餐桌。全家人平時就在這里用早餐,午餐或者簡單的晚餐



我把窗上裝飾的幾個玻璃畫工藝品放到一張圖上了


這個餐桌的兩邊有兩個柜子,上面是搜集的餐具和藝術(shù)品。在柜子上還有電視可以在做飯和吃飯時看


仔細(xì)看看柜子里都擺些了啥

仔細(xì)看看柜子里都擺些了啥

仔細(xì)看看柜子里都擺些了啥


餐桌另一側(cè)也有個櫥柜。上面擺的裝飾

細(xì)看櫥柜里這家人收集的盤子,銅餐具以及水晶制品


細(xì)看櫥柜里這家人收集的盤子,銅餐具以及水晶制品


如果來了客人,或者比較正式的晚餐或者節(jié)日才遷到專門用做餐廳的房間內(nèi), 那里有餐桌,吊燈和柜子等。


男主人幫著上飯,大家順便看看餐廳里的另外一個方向的擺設(shè)



餐廳里的家具。上面列的都是個人收藏的小茶杯和碟子。從不同國家買的,很多都是年代久遠(yuǎn)的古董了。有的還是上代人傳下來的。每個杯子后面都有一個故事

餐廳里陳列的各種勺子。很多都是古董,不是用來吃飯的,就是裝飾


餐廳的其他角落里的擺設(shè)

餐廳的其他角落


餐廳里的地?zé)?br>

這是某天的餐桌,隨著季節(jié)色彩和布置是改變的。

據(jù)介紹,餐具是古董了,只在特殊的日子拿出來用,勺子和刀叉都是純銀的。

節(jié)日餐桌,裝飾多
節(jié)日餐桌,裝飾多

節(jié)日餐桌,裝飾多

西餐比中餐簡單多了。每個人都往自己的盤子里放自己要吃的,沒有給對方夾菜的習(xí)慣

餐廳通往客廳的一角


客廳壁爐上的一些裝飾


房子外的景色。草坪是要自己維護(hù)的,房子周圍的花草樹木都是這老兩口自己安排設(shè)和計種植管理的。在房子周圍的花園里勞動也是鍛煉身體的一種生活方式。
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