有專家說吃糖就等于在慢性自殺，近年來的調(diào)查顯示吃糖人群的得病率要比其他不吃糖的得病率還要高。糖的誘惑難以抵擋，但吃得過量無益健康。世界衛(wèi)生組織調(diào)查23個國家人口死亡原因后得出結論——嗜糖之害，甚于吸煙。這項調(diào)查表明，長期高糖飲食者的平均壽命比正常飲食者短10~20年。
吃糖過多致慢性病
吃甜食多了，人就會因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感，影響對其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。長此以往，會導致營養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病。
另一方面，白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題。
長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào)，進而促進多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內(nèi)障、齲齒、近視、佝僂病的發(fā)生。
一天不超過40克
營養(yǎng)學家們推薦的每日攝入白糖總量大約為30~40克，即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。30~40克的白糖是什么概念呢？在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克……如果不加注意的話，30—40克糖的數(shù)量限制非常容易突破。
如何遠離糖？
1、學會看標簽，食品標簽上的成分必須按含量多少排序，如果白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等字眼排在前幾名，就要適量攝取。
2、選取成熟度稍低的水果，成熟度越高的水果含糖越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健價值的營養(yǎng)成分還更豐富。
3、米飯配芹菜，吃白粥、米飯等上升血糖速度快的食物，要配一些膳食纖維多、蛋白質(zhì)豐富的小菜，例如芹菜拌香干。
4、糖和油不要一起吃，糖和油都是含能量特別高的食物，如果一起吃，很容易導致“收入”大于“支出”。
5、飲料加奶別加糖，500毫升奶茶含糖50克，已達到每天上限。而100毫升甜飲料中含糖12-13克。如果實在想喝，可以在紅茶等飲料中加點鮮奶。
6、“減糖訓練”，有意識從每周一次減糖餐或者食物開始，增加到每日少吃一次，幾個月后口味就會變淡。用水果、低脂牛奶代替甜食，或用蜂蜜代替糖，可以使糖的攝入量減少一半。
吃這三類糖更健康
1、紅糖，它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有較多的鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值。中醫(yī)認為，紅糖有活血散淤、溫中散寒等作用。但是紅糖性溫，經(jīng)常上火、口干舌燥的人應當少吃。
2、低聚糖，如低聚果糖、低聚乳糖、低聚異麥芽糖等。它們的熱量很低，具有“調(diào)整生態(tài)平衡”的作用，有的被稱為“雙歧因子”，能促進體內(nèi)有益菌的生長，抑制腸道致病菌和腐敗菌增殖。
3、糖醇類甜味劑，包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇等。它們能量低、不會引起齲齒、不升高血糖，屬于健康甜味劑。但每天的食用量最好別超過20克，因為它們會促進腸道蠕動，過量食用能引起輕度腹瀉。
責任編輯：白雪
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