“食物”狀元
第一菜：蓮藕
上榜理由：民間早有“藕蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說法。蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，適宜做湯；九孔藕水分高，涼拌或清炒較為合適。
最佳搭檔：黑白木耳。配銀耳課滋補(bǔ)肺陰，配黑木耳則可滋補(bǔ)腎陰。
第一堅(jiān)果：花生
上榜理由：花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易吸收;含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上。中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，
味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。
最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮著吃，不僅易于消化吸收，且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。
最佳搭檔：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
第一補(bǔ)：山藥
上榜理由：山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃的消化吸收；另外，它
還含有大量的粘液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效；中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥
有健脾益胃、滋腎補(bǔ)精、益肺止咳的作用。
最佳吃法：蒸、煮、炒均可。
最佳搭檔：枸杞。二者熬粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)作用。
第一飲：黃酒
上榜理由：它是含人體必需的18種氨基酸和含量較高的功能性低聚糖的飲料酒，低聚糖課提高免疫力和抗病力。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，
有通經(jīng)絡(luò)、行血?dú)?、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣的作用。
最佳飲法：溫飲暖胃。
最佳搭檔：烏梅。秋季講究飲食以“收”為主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，可養(yǎng)陰生津、潤肺護(hù)肝的效用。
第一肉：墨魚
上榜理由：味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和A、B族維生素及鈣磷鐵等人體必需的物質(zhì)，是一
種高蛋白低脂肪的滋補(bǔ)食品。
最佳吃法：湯。
最佳搭檔：豆腐。同屬于養(yǎng)陰生津類，同吃還可以起到蛋白互補(bǔ)的作用。
第一水果：梨
上榜理由：梨，含豐富的維生素和鈣磷鐵碘等微量元素，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持吃一定量的梨
，能緩解秋燥，生津潤肺。
最佳吃法：生吃能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、喑啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，可以起到滋陰潤肺、
止咳祛痰的功效。
最佳搭檔：蜂蜜。
第一粥：百合粥
上榜理由：百合有潤肺止咳、清心安神等功效。味甘微苦，性平。其營養(yǎng)豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有益成分，如：淀
粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
最佳吃法：粥。
最佳搭檔：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的作用，搭配百合熬粥適用于病后虛弱。干咳的患者。
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