中醫(yī)認(rèn)為,對于氣虛者的飲食宜忌,應(yīng)兼顧到五臟之虛的宜忌原則。凡氣虛之人,宜吃具有補(bǔ)氣作用的食物,宜吃性平味甘或甘溫之物,宜吃營養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)食物。忌吃破氣耗氣之物,忌吃生冷性涼食品,忌吃油膩厚味、辛辣食物。
山藥
為補(bǔ)氣食品,凡氣虛體質(zhì)或久病氣虛者,宜常食之,最為有益。山藥可以補(bǔ)肺氣,補(bǔ)脾氣,補(bǔ)腎氣,故凡肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的方藥中,都常用到它。
花生
性平,味甘?!兜崮媳静輬D說》稱花生補(bǔ)中益氣,不僅如此,花生還有補(bǔ)脾和補(bǔ)肺的作用,這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜,且以水煮花生食用為妥。
人參
性溫,味甘微苦,為中醫(yī)最常用的有力的補(bǔ)氣中藥,也是眾人皆知的補(bǔ)氣食物,它能大補(bǔ)元?dú)狻!端幮哉摗分姓f它補(bǔ)五臟氣不足?!夺t(yī)學(xué)啟源》還認(rèn)為,人參治脾胃陽氣不足及肺氣促,短氣、少氣,補(bǔ)元?dú)?。氣虛者食用人參,頗有功效,對氣虛兼有陽虛或脾虛或肺虛者,食之更宜。
大棗
性溫,味甘,為常食之物,它有益氣補(bǔ)血的功效,歷代醫(yī)家常用之于氣虛病人?!秳e錄》說它補(bǔ)中益氣,強(qiáng)力。唐代食醫(yī)孟詵亦云:大棗補(bǔ)不足氣,煮食補(bǔ)腸胃,肥中益氣第一。所以,氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。
櫻桃
性溫,味甘,既能補(bǔ)氣補(bǔ)血,又能補(bǔ)脾補(bǔ)腎。《滇南本草》中記載:櫻桃治一切虛癥,能大補(bǔ)元?dú)狻?/p>
葡萄
性平,味甘酸,是一種補(bǔ)氣血果品,除有益氣作用外,古代醫(yī)藥文獻(xiàn)還認(rèn)為葡萄有健脾胃、益肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。如《本經(jīng)》說它益氣倍力?!兜崮媳静荨氛J(rèn)為葡萄大補(bǔ)氣血?!峨S息居飲食譜》亦記載:補(bǔ)氣,滋腎液,益肝陰,強(qiáng)筋骨。所以,凡氣虛伴有腎虛、肺虛和脾虛者,皆宜食之。
黃芪
性微溫,味甘,也是中醫(yī)極為常用的補(bǔ)氣中藥,是民間常用的補(bǔ)氣食品。不少醫(yī)書都稱黃芪補(bǔ)一身之氣。《本草求真》認(rèn)為:黃芪為補(bǔ)氣諸藥之最,是以有耆之稱。根據(jù)醫(yī)家習(xí)慣,黃芪常與黨參或太子參或人參同服,則補(bǔ)氣之力愈佳,氣虛體質(zhì)食之更宜。
牛肉
性平,味甘,有益氣血、補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨的作用。名醫(yī)《別錄》中說:牛肉安中益氣,養(yǎng)脾胃?!俄n氏醫(yī)通》還說:黃牛肉,補(bǔ)氣,與綿黃芪同功。足見牛肉補(bǔ)氣之力,尤為顯著,故氣虛者宜常食之。
粳米
性平,味甘,能補(bǔ)中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載,唐代食醫(yī)孟詵亦云:粳米溫中,益氣。清·王孟英還把粳米粥譽(yù)之為貧人之參湯,他說:貧人患虛癥,以濃米湯代參湯。氣虛者宜常食之。
狗肉
性溫,味咸,能補(bǔ)中益氣,對氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者更宜?!度杖A子本草》云:狗肉補(bǔ)胃氣,壯陽,暖腰膝,補(bǔ)虛勞,益氣力?!夺t(yī)林纂要》中還說,狗肉補(bǔ)肺氣,固腎氣。尤以秋冬季食之為佳。
雞肉
性溫,味甘,有溫中、益氣、補(bǔ)精、養(yǎng)血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛,皆宜食之。民間對氣虛之人,有用黃芪煨老母雞的習(xí)慣,更能增加補(bǔ)氣作用。
鰱魚
性溫,味甘,能入脾肺而補(bǔ)氣。明·李時珍在《本草綱目》中說:鰱魚溫中益氣。清代食醫(yī)王孟英也認(rèn)為:鰱魚暖胃,補(bǔ)氣,澤膚。故氣虛者宜食。
鱔魚
性溫,味甘,有補(bǔ)虛損、益氣力、強(qiáng)筋骨的作用,氣虛者宜常食之。《千金·食治》就曾說它主少氣吸吸,足不能立地?!侗静菅芰x補(bǔ)遺》亦云:黃鱔善補(bǔ)氣。
鱖魚
俗稱桂魚??梢匝a(bǔ)氣血,益脾胃?!度杖A子本草》云:鱖魚益氣?!堕_寶本草》認(rèn)為益氣力,令人肥健。尤以氣虛兼脾虛者最宜。
燕窩
性平,味甘,有益氣補(bǔ)虛、養(yǎng)陰補(bǔ)肺的作用,對氣虛又兼肺虛者尤宜?!侗静菰傩隆吩f它大補(bǔ)元?dú)??!妒澄镆思伞芬灿醒喔C壯陽益氣的記載?!讹嬍潮驿洝分羞€指出:燕窩,性能補(bǔ)氣,凡脾肺虛弱,及一切虛在氣分者宜之,又能固表,表虛漏汗畏風(fēng)者,服之最佳。
紫河車
性溫,味甘咸,是筆者最常用的補(bǔ)氣之物,它有著顯著而有力的補(bǔ)氣強(qiáng)壯作用。明代醫(yī)家吳球說它益氣補(bǔ)精?!侗静菰傩隆氛J(rèn)為它能大補(bǔ)元?dú)?。凡氣虛體質(zhì)者,經(jīng)常少少服食,確有卓著的補(bǔ)氣效果。
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