哈爾濱人愛(ài)喝酒，不管爺們還是娘們，沒(méi)事都樂(lè)意摟點(diǎn)。對(duì)哈爾濱人來(lái)說(shuō)，只要這酒兒一喝上，那就是“青春獻(xiàn)給小酒桌，醉生夢(mèng)死就是喝了！”
連男神小岳岳都來(lái)我大哈爾濱江邊喝酒了！
【哈爾濱喝酒比例換算公式】
1瓶大綠棒子=1.5瓶原汁麥=2.25瓶勇闖天涯=1.875兩白酒（38度以上）；4瓶大綠棒子=6瓶原汁麥=9瓶勇闖天涯=7.5兩白酒（38度以上）。
為公平起見(jiàn)，以后再喝請(qǐng)將以上數(shù)據(jù)出示！
哈爾濱人是怎么開(kāi)始喝酒的？套路往往是這樣的：
約局子
喂，哥們，干啥呢？
沒(méi)事，上班呢。
晚上有事沒(méi)？
沒(méi)啥事，啥情況?。?/p>
沒(méi)事晚上整點(diǎn)唄。
誒呀，不整了，昨晚整多了，現(xiàn)在還不舒服呢。
靠，昨晚又出去喝了？
唉，跟老X老Y老Z幾個(gè)人。
喝幾個(gè)?。?/p>
不知道，反正我是喝多了。
你喝了幾個(gè)？
大概七八個(gè)吧。
整到幾點(diǎn)??？
誒呀，好像十一點(diǎn)多了，今天早上差點(diǎn)沒(méi)起來(lái)。
靠，這點(diǎn)酒就把你整完?duì)僮恿恕?/p>
不行了，現(xiàn)在喝酒真是不行了，喝點(diǎn)兒就多。
今晚上再整點(diǎn)?。?/p>
不整了不整了，昨晚喝多了。
靠，你能跟別人喝，跟哥們就不喝了？
不是，真是喝不動(dòng)了。
晚上五點(diǎn)半到六點(diǎn)，#￥%街*&%￥燒烤涮，小聚一下。
我真不去了，哥們，現(xiàn)在還頭疼呢。
滾犢子，別墨跡，你不來(lái)沒(méi)意思。
都有誰(shuí)??？
靠，請(qǐng)你吃飯還得挑人啊？咋地，人不好不來(lái)了唄？
靠，不是那個(gè)意思。
有老A老B老C小D。這么回事，老C剛從￥%#回來(lái)，我張羅一下，大家聚一聚，也算接個(gè)風(fēng)。
我真不想去，還沒(méi)醒酒呢。
靠，咋這么墨跡呢？別廢話(huà)了，五點(diǎn)半到六點(diǎn)，#￥%街*&%￥燒烤涮。
好好，那我下了班就過(guò)去吧，不過(guò)我可喝不了多少酒啊。
行啊，不讓你喝啊，看你這墨跡勁兒。
那行，先這樣，好好。
嗯，好好好。
開(kāi)局前
見(jiàn)面相互寒暄……
各種相互打聽(tīng)……
各種相互調(diào)侃……
各種點(diǎn)煙……
各種嘻嘻哈哈……
服務(wù)員！
誒！
你家有WiFi沒(méi)？
有。
哪個(gè)是？
TP-LINK-***
密碼多少？
電話(huà)號(hào)碼12345678
好嘞。
各種手機(jī)……各種朋友圈……
開(kāi)局
服務(wù)員！
誒！
起啤酒。
起幾個(gè)？
一人先起倆，省得麻煩你。
好嘞。
來(lái)來(lái)來(lái)，把酒都倒?jié)M。
老F，上了幾個(gè)菜了，你開(kāi)始唄？
好，我先來(lái)。這個(gè)哥幾個(gè)也有日子沒(méi)喝酒了，上次咱們還是在@#￥￥%%哪吧？這回趕上老C從￥%#回來(lái)，大家都很高興，所以今天張羅個(gè)局子，一來(lái)也算給老C接風(fēng)，二來(lái)也是多日不見(jiàn)怪想大家的，找大家來(lái)聚一聚。來(lái)，大家共同喝一杯！
各種當(dāng)當(dāng)當(dāng)……
各種哥姐弟妹……
交瓶
誒，老A你咋回事？能不能行了？
我咋了？
我們幾個(gè)四瓶都交瓶了，你咋還剩這么多呢？太慢了。
四個(gè)我喝完了，我這是第五個(gè)。
滾犢子，第五瓶還沒(méi)起呢，你這是第四瓶，不帶這樣的，抓緊攆攆進(jìn)度，我們等你，來(lái)，我陪你一個(gè)。
靠，我這真是第五個(gè)。
你可拉倒吧，瓶子都在這呢，不用數(shù)瓶子吧？趕緊的，來(lái)，我陪你一個(gè)。
你都不如老B，老B昨晚喝多了人家今天還不落后呢！
別夸我，我也不行，今天的酒不往下走，脹肚，一趟廁所還沒(méi)去呢，強(qiáng)挺著呢
最后一瓶
服務(wù)員！
誒！
你家能做疙瘩湯不？
能做。
你們都誰(shuí)喝疙瘩湯？報(bào)數(shù)。我來(lái)一碗。
我來(lái)一碗。
我不要。
我也來(lái)一碗。
一共六碗，現(xiàn)在就做吧。
低頭喝疙瘩湯……
哥幾個(gè)還烤不烤啥了？
不烤了。
不烤了。
吃沒(méi)吃好？
吃好了。
吃好了。
每人再來(lái)一瓶？
不來(lái)了。
不來(lái)了。
還喝呀？
再來(lái)最后一瓶，喝完咱就回去。
我喝不動(dòng)了，不來(lái)了。
靠，才喝幾個(gè)呀你就喝不動(dòng)了，別裝。
服務(wù)員，再來(lái)八瓶原汁麥。
別來(lái)了，不行來(lái)四個(gè)吧，倆人一瓶。
靠，一人就一瓶，也不多，喝完就走。
真喝不動(dòng)了。
完?duì)僮?，你可以不喝?/p>
老板再來(lái)八瓶，抓緊。
八個(gè)啤酒來(lái)了。
全起開(kāi)。
我真不行了。
別廢話(huà)，裝啥裝，這是你的，每人一瓶，喝完回去睡覺(jué)。
來(lái)，滿(mǎn)上，干一個(gè)。
老F，今天差不多了，別喝了，我明天還要早起辦事呢。
最后一瓶，瓶中酒，喝完咱就走了。你咋也墨跡上了呢？來(lái)，最后一杯，干了走。
走，帶好東西，手機(jī)，錢(qián)包，帶沒(méi)帶東西檢查一下。
沒(méi)落啥。
你咋走？
我打車(chē)，你呢？
我跟???打一輛車(chē)。
好，到家打電話(huà)。我也回去了，今天真沒(méi)少喝。
走了哥們，改天再聚！
不知道這是哪位酒友總結(jié)過(guò)哈爾濱各區(qū)喝酒風(fēng)格的不同，感覺(jué)賊準(zhǔn)！
道里：語(yǔ)重心長(zhǎng)愛(ài)換場(chǎng)
酒功特點(diǎn)：以酒會(huì)友、教育人、愛(ài)唱歌
道里區(qū)的人辦什么事兒都愿意在酒桌上解決，他們固執(zhí)地認(rèn)為感情是越喝越厚的。要喝酒，一版會(huì)明確今天的主題和誰(shuí)請(qǐng)客的問(wèn)題。
道里人開(kāi)始喝酒的階段往往比較拘謹(jǐn)，舉起杯先得說(shuō)兩句，等到喝到高潮才放松下來(lái)。一放松，道里人開(kāi)始給朋友“上課”了，語(yǔ)重心長(zhǎng)得就像知心大姐一樣。而且，道里人堅(jiān)持認(rèn)為一頓酒是陪不好朋友的，一定要有“下悠”，比如去酒吧、KTV再喝一頓，段位高的第二悠還不算完，得再擼擼串，直到大家都實(shí)在喝不下了才允許回家。
道外：直奔主題愛(ài)拼桌
酒功特點(diǎn)：自來(lái)熟、熱情、愛(ài)搭話(huà)
道外人是哈爾濱比較有特點(diǎn)的人群，他們熱情似火，喜歡和鄰居或者陌生人打成一片，在其他城區(qū)一般看不見(jiàn)的鄰里關(guān)系，在這里是經(jīng)常看到的，即使是動(dòng)遷后各奔東西了，也還會(huì)經(jīng)常在一起聚會(huì)喝酒。
在酒桌上道外人喜歡直接進(jìn)入狀態(tài)，好像拼酒一樣，侃侃而談，從天文到地理，從自家到別人家，一定要拿出來(lái)“遛一遍”。他們還有一項(xiàng)絕技，喝著喝著就能和旁邊桌的人嘮到一塊兒去，酒過(guò)三巡，兩桌就并到一起了，再說(shuō)著說(shuō)著，發(fā)現(xiàn)原來(lái)曾經(jīng)是一個(gè)學(xué)校或一條街的。
南崗：由慢到快愛(ài)調(diào)侃
酒功特點(diǎn)：幽默感、講政治、慢性子
南崗作為俄羅斯人曾經(jīng)的聚集地，傳承下來(lái)很多和俄羅斯有關(guān)的生活習(xí)慣，喜歡面包、喜歡西餐。最主要的是南崗人身上總有一些慢悠悠的習(xí)慣，這里的慢悠悠是相對(duì)而言的。喝酒時(shí)南崗人不太喜歡上來(lái)就干的狀態(tài)，喜歡酒倒上后邊喝邊聊，慢慢進(jìn)入狀態(tài)再一杯接一杯地拼酒。
南崗人喝酒的談資也不大一樣，可能是因?yàn)槟蠉彽靥幒邶埥≌沃行牡木壒拾?，他們喝酒的時(shí)候喜歡調(diào)侃國(guó)內(nèi)外大事，隨著酒勁越來(lái)越上頭，調(diào)侃的范圍也開(kāi)始擴(kuò)大，開(kāi)始調(diào)侃自己調(diào)侃朋友自?shī)首詷?lè)。
香坊：先白后啤喜微醺
酒功特點(diǎn)：小酒薄菜、微醺即止、不誤事兒
香坊區(qū)是傳統(tǒng)的老工業(yè)區(qū)，保留了很多產(chǎn)業(yè)工人的行事風(fēng)格。他們沒(méi)有大張旗鼓的宴請(qǐng)，也沒(méi)有慷慨激昂的長(zhǎng)篇大論，只是簡(jiǎn)單的小酒薄菜。老香坊人家里一般都有個(gè)泡酒的壇子，兒子或者女兒剛剛長(zhǎng)大的第一個(gè)任務(wù)就是給父親打酒。
相對(duì)其他城區(qū)的人，香坊人更喜歡喝白酒，然后再配上點(diǎn)啤酒，喜歡給自己喝到一個(gè)暈乎乎的狀態(tài)而不是酩酊大醉的狀態(tài)，這樣他們可以舒服地上床睡覺(jué)，又不耽誤第二天的工作。
平房：三碗不過(guò)愛(ài)“碼人”
酒功特點(diǎn)：大桌、人全到、酒量好
“三碗不過(guò)平房”是流傳在哈爾濱酒局中一句經(jīng)典的話(huà)，它的出處已不得而知。你要是喝不了三碗酒就別來(lái)平房了——看得出平房人的酒量。
平房人喝酒自成一派，尤其愿意邊喝邊“碼人”，也就是把認(rèn)識(shí)的全找來(lái)，不管是請(qǐng)客的還是被請(qǐng)的，都有這東道主意識(shí)。“碼”來(lái)的人多，說(shuō)明請(qǐng)客的人本身很受人歡迎，會(huì)覺(jué)得很有面子。在平房人的酒桌上，不管誰(shuí)的電話(huà)響了，接起電話(huà)來(lái)都會(huì)自豪的說(shuō)：“我和×××喝酒呢！”請(qǐng)客的人就會(huì)問(wèn)：“誰(shuí)呀？讓他過(guò)來(lái)吧……”一位資深平房大哥說(shuō)，從三四個(gè)人開(kāi)始喝到兩桌兒，那是常事兒。
松北：準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)愛(ài)家宴
酒功特點(diǎn)：自己動(dòng)手、準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)、客房
沒(méi)大規(guī)模建設(shè)之前，松北的人不多，隨著越來(lái)越多的“江南”人搬去松北居住，慢慢也形成了松北自己的喝酒風(fēng)格。
除了去魚(yú)村，松北人往往會(huì)在自己家里請(qǐng)人喝酒，也是是給自己家里增加人氣兒。他們會(huì)先問(wèn)朋友想吃什么，然后最關(guān)心幾點(diǎn)到家來(lái)，如果你去松北人家里喝酒，最好別遲到。松北人不怕你喝多，一是回“江南”路遠(yuǎn)，再者在松北買(mǎi)的多是大House，所以在你來(lái)之前已經(jīng)打算好了你喝多不走的準(zhǔn)備，現(xiàn)成的客房，喝多了，明早咱就一起起床吧！
哈爾濱人喝酒必備——下酒菜
花生米
哈爾濱爺們下酒菜之首！甭管是油炸，還是鹽爆，或是配上陳醋菠菜，東北爺們酒桌必備花生米！
煎笨雞蛋
煎笨雞蛋，擱點(diǎn)韭菜、蒜黃都行，賊好吃
干豆腐卷大蔥
這是自古傳下來(lái)的吃法，把整根蔥外面卷上干豆腐，就著小酒一喝，辣嘴又辣胃。
蘸醬菜
大茄子、旱黃瓜、水蘿卜、大辣椒……反正地里的蔬菜，在哈爾濱爺們的酒桌上，基本都能生著蘸醬吃。
毛豆
毛豆，配上花椒、大料、咸鹽，擱鍋里一頓烀（也可以花生毛豆放一起），烀出來(lái)的那股子香味兒，想象就流哈喇子，哈爾濱爺們酒桌必備，尤其是夏天大排檔。
豬頭肉
不多解釋?zhuān)瑺€糊兒的，沾點(diǎn)蒜醬，老帶勁了。
拼盤(pán)
一般都是擺譜兒的酒兒人點(diǎn)這個(gè)，性?xún)r(jià)比不高，但撐場(chǎng)面！拼盤(pán)里常見(jiàn)的有肘子、醬牛肉、香腸、粉腸、臘肉、豬肝等。
小蔥拌豆腐
這道菜看似簡(jiǎn)單，做好了不容易，得把握住幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：選材要選鹵水豆腐，大蔥要蔥白、蔥葉平均，點(diǎn)綴上香菜末，最好再配上農(nóng)家醬！齊活！
尖椒干豆腐
不解釋。哈爾濱爺們喝酒沒(méi)有不點(diǎn)這個(gè)的。
蒜瓣
性?xún)r(jià)比最高的下酒菜，因?yàn)椴?！要！錢(qián)！講究的大哥，身邊會(huì)坐著一個(gè)時(shí)尚的“扒蒜”小妮兒。時(shí)不時(shí)的奉承幾句，“我大哥好使，到哪都‘嗦了蒜’”?！∧輧?，請(qǐng)問(wèn)你大哥“嗦了”辣椒不？
據(jù)說(shuō)啤酒節(jié)12天的時(shí)間，那噶噠兒就喝進(jìn)去1000噸啤酒，哈爾濱人真是海量啊！按500毫升一瓶來(lái)算，1噸就是2000瓶?jī)?，一箱一般?2瓶，那就是約167箱，那么1000噸就是167000箱。
連在一起可繞地球19圈……我滴個(gè)神了！
相當(dāng)于140個(gè)足球場(chǎng)那么大！
幾天的時(shí)間喝竟喝進(jìn)去大半個(gè)湖的酒啊，真是海量！
哈爾濱人喝酒豪爽，不怕事兒
哈爾濱人大氣，喝酒從來(lái)不墨跡！
哈爾濱人喝酒嫌碗太小，直接上臉盆！
臉盆兒還不夠直接水桶！
我大哈爾濱人喝酒就是這么豪爽，就是這么帶勁！哈爾濱人的豪爽自不必說(shuō)，好不好惹事兒？……反正是不怕事兒。總而言之吧，和哈爾濱人喝酒，不墨跡，爽！
特別鳴謝吃喝玩樂(lè)哈爾濱！
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