棗有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，素有天然維生素丸的美譽(yù)，不僅有很好的補(bǔ)血之功效還具有很好的滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。特別是這個(gè)季節(jié)，很多人都會(huì)買(mǎi)很多的紅棗放家里存著用來(lái)燉雞肉啊什么的。但市場(chǎng)上各種紅棗參差不齊，有很多的紅棗甚至?xí)灰恍┎涣忌碳壹尤胩蔷@種有機(jī)化工合成產(chǎn)品，不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)影響身體健康，輕者影響腸胃消化、重則造成急性大出血甚至致癌。

如何辨別糖精棗?

先來(lái)學(xué)三招：

1、一看

       從外觀看，綠紅分明、顏色發(fā)暗為鐵銹紅、暗紅色的，就是糖精浸泡過(guò)的。自然成熟的大棗由綠到黃到紅逐漸成熟、變色，果皮上有綠、黃、紅的不均勻顏色，不會(huì)紅綠分明。

2、二摸

       大棗成熟的部位果皮褶皺、根部萎蔫、不耐儲(chǔ)藏，時(shí)間久會(huì)果皮果肉分離。

3、三嘗

       糖精泡過(guò)的大棗極甜(而且洗棗的水也是甜的)，尤其是果皮，比果肉更甜，甚至微微發(fā)苦。

       糖精水燙出來(lái)的大棗，

       紅綠分界相當(dāng)明顯，

       所以買(mǎi)大棗的時(shí)候多多注意!

吃紅棗注意事項(xiàng)

吃完漱口

       吃完飯漱口是一個(gè)很好的習(xí)慣，尤其在吃完紅棗后。紅棗的糖分含量很高，如果在吃完紅棗后不漱口會(huì)對(duì)造成傷害，導(dǎo)致的形成，影響健康。

不能與動(dòng)物肝臟一同食用

       紅棗不能與動(dòng)物的肝臟一起食用。紅棗中含有豐富的維生素，而動(dòng)物肝臟中含有大量的鐵元素和銅元素等物質(zhì)，兩者結(jié)合后會(huì)破壞紅棗中的維生素，從而影響紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分，導(dǎo)致紅棗失去養(yǎng)生功效，切忌，不要將兩者混合食用。另外，紅棗可以和枸杞一起燉煮食用，不僅可以將紅棗中的營(yíng)養(yǎng)成分充分發(fā)揮出來(lái)，還可以提高紅棗吸收利用價(jià)值。