轉(zhuǎn)載自：美棧旅行 (ID: meizhantravel)
當大多數(shù)徽州民宿還沉浸在純粹的古宅改造中時，擺脫同質(zhì)化，定位獨有的審美情趣是區(qū)別“尋常人家”、與“用心良苦”的最大考量。豬欄酒吧，作為徽州民宿界的“異類”，其驚艷突破，堪稱“用心良苦”的典范。
豬欄酒吧到目前為止共有三家分店（西遞店、碧山店和老油廠店）和一間酒吧，客房數(shù)在30間以上。保持了較大的經(jīng)營體量，卻還得做出民宿的人情味，為此，女主人寒玉把家安在了后兩家分店所在的碧山村里，并時常游走于三家店之間。
三家分店的風(fēng)格絕非簡單的復(fù)制粘貼。如果把第一家店西遞店，作為起點。當跨過碧山店，到最新的老油廠店，你能感受到店家主人心態(tài)的變化與不斷的探索。從最初的因地制宜，大量借鑒徽州元素；到建立自己的審美觀，表達自己心中民宿的模樣；到最后不破壞任何東西，原始自然的展示徽州風(fēng)貌。民宿的蛻變，就是這樣發(fā)生的。
這是展示傳統(tǒng)中國文化里令人向往的田園夢的具象化，這是向世人提供了一種高端的、寧靜的、精致的中國鄉(xiāng)村玩法。豬欄酒吧的獨到之處就在于把鄉(xiāng)村本身的美發(fā)揮到淋漓盡致。
豬欄酒吧--西遞店
地址：安徽省黃山市黟縣西遞村東仁讓里
電話：0559-5154555
西遞店依托景區(qū)，由古宅改建。關(guān)于西遞店流傳最廣的故事就是它的部分區(qū)域改造自農(nóng)家豬欄，店名也緣起于此。這個大膽而新奇的改造計劃開始時引起了不少轟動，特別是在當?shù)卮迕窨磥?，人住進豬欄，簡直無法想象。但正是主人這些銳意創(chuàng)新的大膽細胞，才帶著豬欄“突出重圍”，成為目前徽州民宿界獨樹一幟的存在。
白壁黑瓦馬頭墻，小窗天井架子床，西遞店的徽州元素保留和運用得比較多。古徽州講究“暗室生財”，作為入門級的豬欄體驗，老宅的幽暗、壓抑，本身也是徽州風(fēng)情的一部分。
豬欄酒吧--碧山店
地址：安徽省黃山市黟縣碧山村
電話：0559-5175555
碧山店（碧山店）較于西遞店，各方面都有顯著的提升。首先是選址，碧山這個平凡的小村落在徽州沒有宏村、西遞恢弘的古建筑群和盛名，也沒有黃山令人屏息的自然山水，但貴在清靜。豬欄酒吧在一片煙火氣中找到了碧山這個世外桃源，典型的鬧中取靜。
其次是成功的古宅改造。碧山店改造自當?shù)卮髴酐}商的宅子，整座宅子非常敞亮，房前是大片農(nóng)田，前院后院組成的“房前屋后種花種樹”式公共空間也讓人覺得非常舒適。而同時應(yīng)有的徽州元素一個也不少，實在是不錯的古宅改造案例。
豬欄酒吧--老油廠店
地址：安徽省黃山市黟縣碧山村碧東
電話：13855906765
時值雨后黃昏，車到村外，只見一片老樟木掩映著的樸實建筑群，矗立在田野之間。晚歸的農(nóng)人牽著牛在田埂上慢慢走，遠黛青山，云霧繚繞，王維描繪的詩意田園就在眼前。
豬欄的兩位主人都是詩人，只有浪漫的心靈才能做出充滿詩意的項目。相比較一年前還在修建的房舍，如今的老油廠店更多了幾分生活氣息，所有設(shè)施因為有了人的介入和使用，開始顯現(xiàn)出生命力。
老油廠店不再單純的迎合玩樂需求，也不做簡單的老宅改建，所提供的是一個純粹的鄉(xiāng)村度假場地。沿河而建，背靠青山、前有田野，光是店內(nèi)的公共空間，就與客房的比例達到了驚人的6:1，到處都是可以曬太陽、看書發(fā)呆的區(qū)域。各個空間相互串聯(lián)，走在里面有一種曲徑通幽的空間錯落感。豬欄酒吧，在這里完成了脫變。
若造訪的是豬欄西遞店，不妨以西遞為據(jù)點，把周邊的著名景區(qū)串聯(lián)起來玩一遍，也不枉到此一游。人文自然結(jié)合的走法有兩種：西遞+齊云山或宏村+木坑竹海。西遞自不用介紹，齊云山離那里很近，是道教圣地，從山頂俯瞰山下風(fēng)景非常好。宏村和木坑竹海的組合和前一組相似，可以兩選一。
稍遠一點可以去看看南屏、關(guān)麓和盧村三個古村落，游客相對比較少，古建保存得也很完好。尤其是盧村，位置偏遠，人少清靜，游玩體驗度不錯。
如果你住在碧山，不用往外跑了，好好利用“碧山度假村”的資源，保證你不會無聊。豬欄的美食不錯，當?shù)匕⒁痰膹N藝可圈可點。菜品方面不可錯過土雞湯，需提前預(yù)定，小火慢燉，不放鹽和味精，天然鮮甜，喝過難忘。另一道就是徽州名菜臭鱖魚，色澤鮮亮，沒有一般腌制菜肴那種“奄奄一息”的觀感。魚肉是成片結(jié)實的，肉質(zhì)緊實，混合著略帶腥氣的“臭味”吃下去，口感相當鮮美。
若有心靜思，老油廠店的禪房不可錯過。面對著溪流、田野和群山，非常適合靜養(yǎng)、清修。沿著溪流還修建了茶室，茅草和原木搭建起來的小屋，野趣十足不說，那種融入自然的親近感就尤為難得。
不想待在店里則可以到村里逛逛。老油廠店的后山很適合徒步“探險”，路寬好走，可以看到泉水和古橋。騎著車在村里隨意晃悠也很愜意，先鋒書店在碧山的分店“碧山書局”開在祠堂里，別有一番風(fēng)情。不少文藝青年還專程過去“朝圣”。
今年村里的新鮮玩意兒是“狗窩酒吧”，就開在碧山店門口。80多款雞尾酒隨便喝，這里也是村民們的“夜店”，跟農(nóng)民伯伯們一起泡吧，想想都覺得好有趣的。
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