美食家常菜推薦：蠔油蒜蓉生菜，板栗雞，蝦仁炒雜蔬，美味超好吃

哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的快手家常美食，營養(yǎng)均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷模瓦B廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。

【蠔油蒜蓉生菜】

-食材以及調(diào)味料的準備：生菜1顆，蒜瓣4塊，花生油適量，生抽2勺，蠔油1勺，鹽1匙羹。

-烹飪制作步驟：

1、將生菜清洗干凈，蒜瓣拍扁去外衣剁成蒜末備用。

2、鍋中加入適量的清水，加入1勺鹽和少許花生油，大火燒開后，把生菜倒進去焯水30秒左右，撈出擺盤。

3、另起鍋燒油加入蒜末爆香，加入2勺生抽、1勺蠔油再加入半碗清水攪拌均勻，加入少許鹽大火燒開。

5、將蠔油蒜蓉汁淋在生菜上即可。

低卡低脂超美味的蠔油蒜蓉生菜，廚房小白一定不能錯過的簡單快手家常菜?。〕壪嘛?，這道菜低卡低脂，減肥的姐妹都可以吃呀，蒸菜本來就可以生吃，如果比較喜歡吃脆一點的口感，那焯水的過程中時間不宜太長～

【板栗雞】

-食材以及調(diào)味料的準備：板栗100克，雞腿2個，大蒜2瓣，生姜3片，八角1個，桂皮1塊，生抽2勺，料酒3勺，老抽1勺，白糖1勺。

-烹飪制作步驟：

1、準備調(diào)料汁，碗里加2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖攪拌均勻備用。

2、雞腿斬小塊，放入冷水鍋中焯水，同時加入1勺料酒去腥，焯好了瀝干水分。

3、另起鍋熱油炒香姜蒜、八角、桂皮，放入雞肉炒至焦黃，倒入調(diào)好的料汁翻炒上色。

4、倒入一碗水沒過食材，放入去皮的板栗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮25分鐘左右加適量鹽，翻炒均勻收汁即可。

超簡單超好吃的板栗雞就做好啦，別猶豫了，這個真的炒雞好吃了，快試試吧。

【蝦仁炒雜蔬】

-食材以及調(diào)味料的準備：明蝦300克，荷蘭豆100克，胡蘿卜半根，玉米1根，生姜10克，蒜頭10克，鹽適量，白胡椒適量，料酒少許，生抽1勺，蠔油1勺，淀粉半勺，雞精少許。

-烹飪制作步驟：

1、首先把明蝦去掉蝦頭和蝦殼，在蝦背上開一刀，去掉蝦線，洗凈放入碗里，加入少許鹽，少許料酒，適量白胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2、荷蘭豆掐掉頭尾洗凈，胡蘿卜刮掉外皮切成薄片，把玉米扒好，蒜去皮切片，姜去皮切末。

3、取一個小碗，加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、半勺淀粉、少許雞精、3勺水攪拌均勻調(diào)成醬汁。

4、鍋里放入適量水燒開，放入1勺鹽、1勺油調(diào)勻，把荷蘭豆放入焯30秒撈出，把玉米放入焯5分鐘撈出，再放入胡蘿卜焯30秒撈出，然后用冷水沖涼待用。

5、熱鍋放入少許油，放入姜蒜爆香，再放入蝦仁炒至8分熟，倒入焯好的蔬菜翻炒均勻，倒入醬汁翻炒至入味即可出鍋，美味的蝦仁炒雜蔬就做好了，特別好吃哦。

換著花樣給自己做健康又美味的減脂餐，百吃不厭的蝦仁炒雜蔬，美味又低脂，越吃越瘦，今天給大家推薦一道非常好吃的蝦仁炒雜蔬，喜歡的朋友趕緊做起來吧！