說到黃燜雞，頓時口水都要流出來了，真的是百吃不厭，配上米飯拌著湯汁真是神仙搭配好吃極了，黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜中出了名的菜品。它以湯汁鮮美，爽滑彈牙的特點而出名，一直以來就深受廣大食客們的喜愛。今天強子就要教給大家的就是一款正宗的黃燜雞做法，學會后吃黃燜雞，完全不必上街，自己在家做就可以了，而且還可以根據(jù)自己的喜好調節(jié)口味添加配菜，不讓口感鮮美豐富，而且搭配合理、營養(yǎng)均衡。兼之做法簡單，可以說是居家必備的菜品。下面強子就將它的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
【食材】雞一個
【配料】 蔥 姜 蒜 香菇 青紅椒 胡椒粉 油 鹽 生抽 料酒 花椒 桂皮 香葉 八角 干辣椒 啤酒 老抽
【做法】
一、雞肉清洗干凈切成小塊，蔥姜切片，大蒜幾粒切塊，香菇對半切開，青紅椒切塊備用。（可以加自己喜歡的配菜）
二、切好的雞肉加適量胡椒粉、生抽、料酒腌制半小時。
三、鍋中燒油放入花椒蔥姜片炒香，炒香后放入腌好的雞肉，炒至發(fā)白加入桂皮、八角、香葉、干辣椒、蒜塊翻炒均勻，再倒入與雞肉齊平的啤酒少許老抽上色跟切好的香菇繼續(xù)燜煮至湯汁微干加適量鹽調味，倒入切好的青紅椒翻炒片刻出鍋。
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