一、飼養(yǎng)肉羊前的市場調(diào)研
㈠調(diào)查當?shù)匮蛉怃N售市場
對市場規(guī)模和流通情況，產(chǎn)品的銷路和羊肉銷售價格等進行分析;了解居民收入水平和居民的消費能力、飲食習慣。此外，還要了解本地政府有關的扶持政策和本地養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展等情況。
㈡了解當?shù)仫暳腺Y源情況
肉羊是草食家畜，還需要一定數(shù)量的粗飼料和精飼料，因此，要了解當?shù)鼗蚋浇芊穹N植牧草和青飼玉米;有無野青草資源和農(nóng)作物秸稈可以利用;有無糧食或其他作物加工的副產(chǎn)品(如麩皮、玉米皮、大豆皮、豆餅、棉籽餅、菜籽餅)可以利用。此外，在調(diào)查當?shù)仫暳腺Y源的同時，還要了解各種飼料的價格。
㈢了解當?shù)丶夹g服務能力
肉羊日常的技術工作主要是飼養(yǎng)管理和疾病防治。由于肉羊的價值較高，對肉羊的保健工作特別重要。因此，在飼養(yǎng)肉羊前要了解當?shù)匦竽莲F醫(yī)部門能否提供以上技術服務。
㈣要會預測飼養(yǎng)肉羊經(jīng)濟效益
飼養(yǎng)肉羊的經(jīng)濟效益，主要取決于羊肉銷售價格、肉羊的飼養(yǎng)成本等因素。一般情況下，肉羊的飼料占飼養(yǎng)成本的70%左右。
二、規(guī)?；驁龅娜ι峒霸O施
㈠羊場地址要求
羊舍條件的好壞直接影響著羊群的健康繁殖、生長發(fā)育。因此，發(fā)展養(yǎng)羊生產(chǎn)，必須科學地修建好羊舍。羊場地址選擇宜地勢高燥、羊舍宜坐北朝南，有一定的坡度，避風向陽。排水良好、遠離居民區(qū)和交通主干道。水源充足，水質(zhì)良好，電力、交通、通訊便利。飼料來源便利。
㈡羊圈舍的要求
羊舍建筑以經(jīng)濟、實用、就地取材，造價低，經(jīng)久耐用為原則。要求通風良好，防熱降暑，冬季保溫，春季防潮。圈舍養(yǎng)羊按照工廠化生產(chǎn)模式，把不同年齡、品種、性別、體況的羊分舍、分欄飼養(yǎng)，每個欄(飼養(yǎng)單元)以不超過30只左右為宜。設立專用的產(chǎn)房、羔羊舍、肉羊舍、母羊舍、病羊隔離舍，便于實行分類管理。羊場、羊舍的設計和建設，要符合獸醫(yī)防疫要求，嚴格將生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)分開，糞污、病死羊的無害化處理要在總體設計中，有利于疾病的預防和減少疾病的發(fā)生與傳播。
圈舍墻體以高2.2～2.5 m為宜，單坡式羊舍前墻高1.8m，后墻高 2.2 m;窗戶宜大 ，通風透光，面積為舍內(nèi)面積的1/15;門寬2～3 m，防止羊群出入擁擠。羊舍面積的確定：成年母羊0.8～1.0 m2，小羊0.5～0.6 m2，種羊1.2～1.5 m2。運動場為羊舍面積的1.5倍。
基礎母羊宜采用單列式羊舍，20只一個單元，舍內(nèi)面積1.2 m2/只，哺乳母羊舍內(nèi)面積2 m2/只，舍外運動場面積3 m2/只;種公羊舍采用單列式單只飼養(yǎng);育肥羊宜采用雙列式，可采用全開放式，舍內(nèi)面積0.8 m2/只。羊槽隔欄間距10～15 cm，每只占40～50 cm;飼槽上寬25 cm，下寬23 cm，深20 cm，槽底距地面5～l0 cm，以適應其在地面上啃草的采食習性;水槽一般長0.8～1.5 m。羊舍的主要設備包括羊床、食槽、水槽、草架、母子欄、運動場。羊舍外要設計供羊活動的運動場，主要是母羊和種公羊，大小可按圈舍面積的2～3倍設計。要因地制宜，可用磚沙鋪地。
三、規(guī)模養(yǎng)羊戶如何引種？
買羊要根據(jù)季節(jié)而定。一般春季買小羊，夏季買中羊，秋季買大羊。冬季生的羔羊在哺乳階段有母羊的照料，當斷奶后冬季已過，青草返青，正好吃上青草，羔羊發(fā)育良好，買回來后易活，其他季節(jié)則差。秋季9～10月買大羊容易過冬，因體大膘情好，由于冬季草料條件差，氣候寒冷，這些條件對小羊生長發(fā)育不利，也較難養(yǎng)活。
挑羊時要選擇壯羊，不要病、老及不純的種羊。要了解羊品種的外貌、特性。引種羊最好到一些有信譽的大羊場，不要從小販處購買，以免上當受騙造成損失。肉用種羊的挑選應選擇發(fā)育良好，腿短(小尾寒羊除外)、身腰長、胸寬、后軀豐滿的個體。羊有精神、無眼屎、不流鼻涕和口水，如果選種公羊看睪丸發(fā)育是否正常。母羊選購時注意乳房發(fā)育、軀體勻稱，健康無病的羊。
買好羊后往往需要長途運輸。購買一批種羊后，應立即為運輸做好準備，根據(jù)運輸工具的情況，把羊按大小、強弱分群，對懷孕羊要特別照顧，以防流產(chǎn)。夏季天熱，羊怕熱，夏季運輸過程中要防暑，盡量在夜間行車，上車前飲足水，吃少量干草和精料，水中放少量鹽。運輸途中少喂，勤喂幾遍草或料，到達目的地時讓羊先休息，給少量飲水再喂草。第一次只讓羊吃五六分飽即可，第二次再吃飽。不要將引入的羊立即混入原群中，先隔離飼養(yǎng)一段時間如無問題再混群。
四、確定生產(chǎn)方向和制訂生產(chǎn)計劃
㈠確定經(jīng)營方向
根據(jù)市場需求和現(xiàn)有的羊的實際情況，確定適宜的經(jīng)營方向。以獲得最高的經(jīng)濟效益。
㈡制訂生產(chǎn)計劃
1.飼草料生產(chǎn)計劃。這是養(yǎng)羊必須首先制訂和落實的計劃。要根據(jù)現(xiàn)有的和將要發(fā)展的羊數(shù)計算需草量，安排全年飼草料生產(chǎn)計劃。飼草料生產(chǎn)包括苜蓿、紅豆草、青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草的專種;豌豆草、玉米、燕麥等利用夏茬地及七、八、九三個月進行復種;胡蘿卜等多汁飼料的套種;玉米秸的青貯，各種作物秸稈的氨化，以及青干草和樹葉的收貯保管。只有最大限度地將各種可以喂羊的飼草料，通過種植、收貯、加工、配合利用起來，養(yǎng)羊業(yè)才有保障。
2.羊繁殖及培育計劃。根據(jù)公、母種羊的年齡及本地本場實際條件，合理安排繁殖，對羔羊加強培育，并按選種選配要求落實各項措施。
3.育肥、出欄銷售計劃。要以市場需求為導向，緊緊抓住有利時機制訂和完成育肥、出欄及產(chǎn)品銷售計劃，以獲取飼養(yǎng)的最佳效益。只有適時出欄，加快周轉(zhuǎn)，才能降低成本。
4.防疫驅(qū)蟲計劃。要結(jié)合當?shù)匾卟“l(fā)生流行特點，確定免疫注射和驅(qū)蟲計劃，以減少疫病造成的損失。
五、不同羊飼養(yǎng)管理
㈠種公羊的飼養(yǎng)管理種公羊?qū)I養(yǎng)要求是四季均衡，肥瘦適中，常年保持良好體況，性欲旺盛，配種力強。為此，種公羊的日糧要合理，飼料中蛋白質(zhì)含量要高，營養(yǎng)要豐富，在配種強度大的情況下，要補充蛋白質(zhì)(雞蛋、豆類)。在配種預備期，種公羊的日糧要喂到配種期的60%～70%，在配種期種公羊的日糧要全價，營養(yǎng)要豐富，飼料適口性要好，蛋白質(zhì)要豐富。 一般情況下每天飼喂混合料1～1.4 kg，青干草2 kg，胡蘿卜0.5 kg，食鹽10～15 g，骨粉5 g，分2～3次飼喂，飲水2～3 次，并且要加強運動。非配種節(jié)，一般喂精料500 g，干草2 kg，胡蘿卜0.5 kg，食鹽、骨粉適量。
㈡種母羊的飼養(yǎng)管理種母羊是羊群的基礎，它的健康狀況直接影響著養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。
1.空懷期。這一時間的長短取決于母羊膘情的好壞，如果膘情好母羊按時發(fā)情配種，空懷期就短。一般情況下這一階段為1～3個月，對母羊來講是恢復體況的主要時期，此時加強營養(yǎng)，合理補飼能增重5～10 kg。
2.妊娠期。一般為5個月(145～150 d)。前3個月為妊娠前期，此期胎兒主要發(fā)育重要器官，增重生長較慢，增重約占羔羊出生重的 10%;后2個月為妊娠后期，此期胎兒生長發(fā)育快，增重明顯，增重約占羔羊出生重的90%。
3.哺乳期。一般也分前后2期，前期指羔羊生后 1～15d，羔羊的營養(yǎng)全靠母乳供給;后期指羔羊生后15 d以后到斷奶前，此期隨著羔羊的逐漸長大，母羊泌乳力下降，羔羊已初具消化粗纖維的能力，開始采食草料，此時應對羔羊進行適當?shù)难a飼，以滿足羔羊生長發(fā)育的需要。
㈢初生羔羊的飼養(yǎng)管理
羔羊出生后，要盡早地讓其吃到初乳。初產(chǎn)母羊、瘦弱母羊、奶水不足的母羊保母性不強，戀羔性差，有時出現(xiàn)棄羔現(xiàn)象。母羊不奶羔時，可進行強行固定，慢慢練習人工授乳，在人工授乳前，先把母羊乳房周圍的毛剪除，并洗去乳房附近的污物，同時擠掉初乳少許，以觀察乳汁的好壞，然后進行人工授乳。母羊產(chǎn)后用嗅覺識別自己羔羊，所以在羔羊出生后，應讓母羊舔拭羔羊身上的黏液。有些細毛羔羊，生下后身上有較多的黃色胎脂，母羊不愿舔羔，這時可在羔羊身上撒些精料，對母羊進行誘導。
㈣羔羊的飼養(yǎng)管理
1.提早補飼。
羔羊出生后10～15 d 后就要訓練其采食?？捎媚矍喔刹堇Τ砂训踉诳罩?，讓小羊自由采食。羔羊1～2月齡，以喂草為主，添補精料為輔。每只羔羊日喂 50～100 g精料，做到少喂勤添，并按要求添加食鹽和骨粉。
2.適時斷奶。
當羔羊滿2月齡或體重達13 kg時，即可將其與母羊分開。一次性斷奶，將母羊從圈中趕走，羔羊留在原圈舍內(nèi)飼喂，以減輕應激。
3.羔羊去勢、斷尾。
羔羊去勢的時間以出生后2～3周為宜，有鉗法、刀切法、結(jié)扎法去勢和人工隱睪法，這在羔羊育肥中是一種可行的好方法。羔羊斷尾一般在羔羊出生后7d用結(jié)扎法完成。
㈤育成羊的飼養(yǎng)管理羔羊從斷奶后到第一個配種期約4～8個月時間，此時的羊稱為育成羊。此時由于羔羊生長強度大、發(fā)育快、塑造性強，加強飼養(yǎng)管理非常重要，應按照實際情況偏草偏料，全價飼養(yǎng)，充分發(fā)揮此時羊只的生長特點，才能培育出理想的育成羊，來擴大種羊場的核心羊群。
六、肉羊的育肥
肉羊的短期育肥是指商品羊在出售前3個月進行舍飼、添加優(yōu)質(zhì)牧草進行催肥，以提高商品羊的個體重、屠宰率和經(jīng)濟效益，一般包括羔羊育肥和成年羊育肥兩種方式。羔羊育肥指斷奶后至周歲內(nèi)進行的育肥，凡周歲以上進行育肥的羊均屬成年羊育肥。
㈠羔羊育肥羔羊育肥分過渡階段和正式階段。過渡階段統(tǒng)一斷尾、去勢、驅(qū)蟲、藥浴、健胃、稱重乃至編號。并根據(jù)體重、性別、年齡、體況分圈飼養(yǎng)。過渡階段為10～15 d，期內(nèi)日糧供給堅持先粗后精，先少后多，少喂勤添的原則循序漸進。正式育肥階段一般為 60～90 d，期內(nèi)按標準日糧飼喂和科學飼養(yǎng)管理。飼養(yǎng)方式分半舍飼育肥和全舍飼育肥。
1.配方一。 玉米45%，麥麩53.5%，食鹽1.5%。本配方適宜于完全舍飼。每天每只飼喂配合料0.3 kg，干草0.8 kg。
2.配方二。 麥麩56%，蠶豆(豌豆)30%，胡麻餅10%，食鹽1.5%，貝殼粉2.5%。本配方適宜于舍飼，每天每只喂配合料0.4 kg，喂田間青草或禾本科青干草0.8 kg。
㈡成年羊育肥成年羊育肥階段分過渡和正式兩個階段。過渡階段一般為15 d，期內(nèi)統(tǒng)一進行驅(qū)蟲、藥浴、防疫、健胃、稱重、編號以及根據(jù)不同體況分群放牧、飼養(yǎng)。正式育肥一般為30～100 d。成年羊育肥可分為放牧育肥、半舍飼育肥和舍飼育肥三種形式。成年羊舍飼育肥即根據(jù)每天供給的麥秸1.5～2.0 kg，青貯飼料1.5～2.1 kg，配合精料300g左右，總計折合干物質(zhì)1.6～1.9 kg，可消化蛋白150%～170g，育肥期一般為75～100 d。
1.配方一。禾本科干草0.5 kg，青貯玉米4.0 kg，碎谷粒0.5 kg。此配方日糧中含干物質(zhì)40.60%，粗蛋白質(zhì)4.12%，鈣0.24%，磷0.11%，代謝能17.974 MJ。
2.配方二。 禾本科干草1.0 kg，青貯玉米0.5 g，碎谷粒0.7 kg。此配方日糧中含干物質(zhì)84.55%，粗蛋白質(zhì)7.59%，鈣0.60%，磷 0.26%，代謝能14.379 MJ。
七、疫病綜合防治
㈠定期消毒在大門口設置消毒池或消毒室;羊舍內(nèi)每15～30d做1次噴霧消毒，羊舍外環(huán)境用生石灰、火堿等消毒。水槽、食槽每天清洗消毒。
㈡防疫免疫結(jié)合當?shù)厍闆r，要認真做好羊痘、傳染性胸膜肺炎、魏氏梭菌病(羊快疫、羊猝狙、羊腸毒血癥、羔羊痢疾)、口蹄疫等重點疫病的免疫注射。一般每年3月和9月，采用三聯(lián)苗或三聯(lián)四防苗對羊快疫、羊猝狙、羊腸毒血癥和羔羊痢疾四種病進行預防注射;羊痘苗每年春季一次，口蹄疫疫苗每4個月防一次，每年于4～5月接種家畜乙腦疫苗，母羊生產(chǎn)時注意接種破傷風類毒素。
羊群一般每季度驅(qū)蟲一次，在轉(zhuǎn)群時也要及時驅(qū)蟲?？墒褂米笮溥蚺c阿維菌素聯(lián)合驅(qū)蟲，以依力特效果較好。對肝片吸蟲、焦蟲、腦頭蚴等特殊寄生蟲要專門驅(qū)除。
㈢做好常見病的診治圈舍羊常見病有傳染性結(jié)膜角膜炎、肺炎、破傷風等。
1.傳染性結(jié)膜角膜炎。俗稱“紅眼病”，該病為條件性致病菌，多發(fā)生在天氣炎熱、濕度大的季節(jié)。由育肥舍密度過大引起。有一定傳染性，對癥治療可以痊愈。
2.肺炎。是由條件性致病菌引起，多發(fā)生在初冬季節(jié)。體況差、寒冷、羊圈潮濕等因素為主要誘因，以羔羊易感。臨床使用肺炎速治治療，效果理想。
3.破傷風。由外傷引起，一般發(fā)生在母羊生產(chǎn)和打耳標時，及時注射破傷風類毒素可以有效預防。
八、出欄
育肥羊山欄時間應視市場需求、價格、活重、增重速度、飼養(yǎng)成本等綜合因素來確定，通常出欄活重不低于35 kg，否則育肥效果不理想。
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