1、番茄
食用番茄能顯著的降低血壓水平和提升高密度脂蛋白的含量，所以它有助于降低人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，而心臟病是糖尿病患者一種常見和嚴(yán)重的并發(fā)癥。此外，番茄還富含鐵元素、維生素C和維生素E。美國糖尿病學(xué)會(huì)將番茄列為適合糖尿病患者食用的超級(jí)食物。
2、酸奶
富含鈣質(zhì)和益生菌，且熱量較低，能控制饑餓感。糖尿病患者適宜食用未添加糖分的原味酸奶。
3、蔬菜沙拉
綠葉蔬菜是鎂元素的極好來源，這種礦物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)血糖和胰島素水平。將新鮮的萵苣、菠菜、生菜等洗凈切碎，混合在一起，加入少許橄欖油、醋和胡椒粉，就可以食用了。
4、橄欖油
橄欖油所含有的不飽和脂肪酸有助于2型糖尿病患者降低血糖水平和改善胰島素的敏感性。在涼拌蔬菜沙拉和爆炒蔬菜時(shí)可以加入少許特級(jí)初榨橄欖油。
5、蘑菇
富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蘑菇所含有的碳水化合物數(shù)量接近于零，食用后不會(huì)升高血糖水平。它所含有的鉀元素還有助于控制血壓水平，含有的膳食纖維能預(yù)防心臟病。令人驚訝的是，暴露于紫外線或陽光照射下的蘑菇能生成足夠的維生素D，可以滿足人們每日對(duì)維生素D的需求。
6、藥草
迷迭香、牛至和牛膝草所含有的化合物有助于保持血糖水平穩(wěn)定。在食用烤肉時(shí)可以加入迷迭香，給番茄醬調(diào)味時(shí)可以加入牛至，做蛋類菜時(shí)可以添入牛膝草。經(jīng)過干燥的藥草其效力比新鮮的藥草還要強(qiáng)。需要記住的是，在使用這類型的藥草時(shí)需要適量，因?yàn)樗鼈兊奈兜肋^于強(qiáng)烈。
7、魚肉
富含蛋白質(zhì)的冷水魚（如鮭魚、鯖魚和金槍魚）只含有極少量的碳水化合物，所以并不會(huì)提升血糖水平。它們所提供的歐米伽3脂肪酸還能降低人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
8、雞蛋
雞蛋富含蛋白質(zhì)和脂溶性維生素，它并不會(huì)引起血糖水平的驟然升降。雖然雞蛋含有膽固醇，但對(duì)于大多數(shù)人來說，食物中的膽固醇對(duì)于血液循環(huán)所造成的影響可以忽略不計(jì)。
9、咖啡
專家認(rèn)為每天飲用3杯咖啡并不會(huì)影響到2型糖尿病患者的健康狀況。如果你在控制血糖方面存在麻煩，可以飲用不含咖啡因的咖啡。
10、奶酪
奶酪實(shí)際上并不含有碳水化合物，這就意味著它不會(huì)顯著影響血糖水平。由于它所含有的蛋白質(zhì)數(shù)量較多，所以能較好地控制糖尿病患者的饑餓感。
11、漿果
藍(lán)莓、黑莓、草莓及其色彩豐富的表親含有大量的膳食纖維、維生素和抗氧化劑，它們也并不含有過多的碳水化合物，所以其血糖生成指數(shù)較低。然而，漿果卻含有大量的糖分，所以食用量不宜過多。
12、鱷梨
這種油性水果是可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維的極好來源。 可溶性膳食纖維能防止血糖水平驟然升降，不可溶性膳食纖維能使人體的消化系統(tǒng)更有效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，鱷梨還富含對(duì)健康有益的不飽和脂肪酸，它有助于降低損 害健康的低密度脂蛋白的含量。需要記住的是，它的熱量含量較高，所以每天食用半個(gè)即可。
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