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你以為龍眼只是好吃而已?一旦你發(fā)現(xiàn)龍眼有這么多好處，還不天天吃，根本停不下來?

龍眼，別名桂圓。食用時(shí)只是感覺很甜，龍眼的具體功效大家可不一定知道。它的搭配吃法也很多。如果能夠合理的搭配使用，起到的效果就會(huì)更好，還能起到保健的功效。

龍眼的功效：

1、增強(qiáng)記憶，消除疲勞

龍眼肉除了對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。對于學(xué)習(xí)或者工作中經(jīng)常使用腦力比較多的人是很有幫助的喔。

當(dāng)疲勞、熬夜、用腦過度時(shí)，可煮一碗龍眼水喝，或者剝2、30顆干龍眼吃，腦子立即就能恢復(fù)清醒。

2、延緩衰老，延年益壽

龍眼不僅對腦細(xì)胞特別有益，還夠能降低脂肪抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，延緩衰老。還可以增加冠狀動(dòng)脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白有較強(qiáng)的抑制作用。

3、滋陰補(bǔ)血

龍眼的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血者，年老體衰者，久病體虛者經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益。龍眼含豐富蛋白質(zhì)，它含鐵量也較高。對人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤肺、開胃益脾的功效，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等。

4、美容養(yǎng)顏

龍眼即桂圓（桂元、元肉）。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效。

5、治療失眠

龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，具有安神效果，可治失眠、健忘、驚悸。

6、改善視力

桂圓又名龍眼。據(jù)民間傳說，很像龍的眼睛呢。但不管是否真的像龍的眼睛，桂圓對眼睛確實(shí)有好處。

用桂圓肉、桂圓核、枸杞一起煮湯喝，有近視眼的朋友不妨經(jīng)常喝這種湯，對眼睛有較好的保健效果。

7、愈合傷口

桂圓肉是補(bǔ)血的，而桂圓核呢，是止血的。吃完了桂圓肉，剩下的桂圓核你可記著不要扔了，把它們收集起來，焙干了可以打成粉末留著。

加工成桂圓核粉，桂圓核粉不僅止血，對促進(jìn)傷口愈合也很有幫助。誰要是不小心磕了頭，在頭皮上有小傷口，把桂圓核粉敷在傷口上，好了以后不容易留疤，還能長出新頭發(fā)來。

8、預(yù)防癌癥

龍眼中含有豐富的維生素，其中含有的維生素A能增強(qiáng)身體的免疫力，對腫瘤的生長具有抑制作用，且有效率高達(dá)90%以上，而龍眼中含有的維生素C、維生素E，具有抗氧化和延緩衰老的作用。

龍眼的禁忌人群

龍眼的功效與作用雖然好，但也不適合多吃喔。

1、脾胃有痰及消化不良者忌服，以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。

2、孕婦不宜服用，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。有婦科疾病的女性少吃龍眼。

3、因其葡萄糖含量較高，糖尿病患者少服為佳，以免加重病情。

4、有上火發(fā)炎癥狀時(shí)不宜食用。

5、屬熱性水果，兒童、青少年應(yīng)少吃些為宜。

龍眼營養(yǎng)價(jià)值豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除可鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。

推薦幾個(gè)養(yǎng)生食療方：

1、龍眼粥

做法：取龍眼肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。

功效：具有大補(bǔ)氣血、安神養(yǎng)心作用，且補(bǔ)而不膩，易于消化吸收。

2、山藥龍眼粥

原料：生山藥100克，龍眼肉15克，荔枝肉三個(gè)，五味子3克。白糖、水適量。

做法：

①將生山藥去皮切成薄片。

②將山藥片、龍眼肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好后加白糖攪勻即可。

功效：可補(bǔ)中益氣、益肺固精、壯筋強(qiáng)骨、生長肌肉。山藥中含有淀粉酶等營養(yǎng)成分，對氣虛體質(zhì)者頗有益處。

3、龍眼紅棗粥

原料：大米或糯米100克、龍眼肉10克、大棗10克、適量的白糖。

做法：

①洗凈紅棗，桂圓，白米1杯，洗凈晾干一刻鐘;

②白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時(shí)，放入紅棗、桂圓續(xù)煮，最后放紅糖調(diào)味;

功效：此粥適宜夜眠不穩(wěn)、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調(diào)和經(jīng)絡(luò)、和顏潤色。紅棗對促進(jìn)血液循環(huán)，和桂圓一起具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果!

4、紅薯龍眼粥

原料：大米一小杯，紅薯一根，桂圓3粒，紅棗5顆

器具：沙鍋

做法：沙鍋盛水，開火，至水開。紅薯一根，去皮，滾刀切成小塊，水開后放入水中煮。紅薯五成熟時(shí)，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗，大火開后，換小火慢煮。大米軟后，熬一會(huì)，就可出鍋。

功效：紅薯甘、平、無毒，桂圓補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食欲。

5、枸杞龍眼湯

原料：枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個(gè)，蜂蜜1湯匙。

做法：將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內(nèi)，與桂圓肉一起放在鍋內(nèi)，加適量水，用文火煮沸30分鐘，盛出桂圓肉及湯，待溫后加入蜂蜜服用。

功效：此方主要是補(bǔ)益肝腎，健脾胃，安心神，使氣血旺盛，以營養(yǎng)眼內(nèi)組織。

6、龍眼燉蛋

原料：雞蛋4個(gè)，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉干2大匙。

做法：桂圓肉干用溫水洗凈，取4個(gè)飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個(gè)。續(xù)上1/4的桂圓肉干，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些糖。

功效：補(bǔ)氣血，益心氣，安神美容

龍眼其實(shí)很容易種，吃龍眼時(shí)不妨把核留下來試試。龍眼泡水前需要把頂端的果肉及白色軟組織剔除干凈，否則以后容易招蟲子。

1、泡兩天水的龍眼，外殼逐漸裂開，切記每天換水。

2、約泡水一周后，將芽點(diǎn)朝上，由外往內(nèi)排列種進(jìn)盆器里，如圖。

3、每天噴兩下水，一周后就差不多開始發(fā)芽啦，注意溫度。

4、差不多十幾天后，小芽就開始“比個(gè)頭”啦。

5、一個(gè)月左右，小森林長成了。

6、龍眼盆栽的最大觀賞點(diǎn)就是顏色多變的葉子，新葉是紅色，之后變成黃色，再變成綠色。還不趕緊自己動(dòng)手種一盆！

雪玲營養(yǎng)師提醒：新鮮的龍眼，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，且具有一定的補(bǔ)益效果，但是進(jìn)食時(shí)要注意，切不可吃未熟透的龍眼，因?yàn)槿菀滓?a >哮喘病。

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