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懶人廚房——筍子燒排骨
老莊.
>《肉》
2012.09.04
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小時候,我們最怕父母說一句話:“你再不聽話,我就請你吃筍子燒肉!”
哈哈,這句話里的“筍子燒肉”可不是菜,而是竹板子打屁股,您要來一份么?
今天我這道菜,可是地地道道的筍子燒肉,絕對跟“打屁股”無關,跟分享有關,來,我請你吃肉嘎嘎哦,接著! O(∩_∩)O
【材料】
新鮮排骨、筍子、姜、花椒、料酒、冰糖、八角、大料、自家豆瓣、燒肉調料。
【做法】
1.先將料酒、鹽、姜和排骨一起腌制幾分鐘。然后,將排骨和幾顆花椒放在一起,焯水,燒開待血水出盡后,排骨撈起瀝干。
2.鍋洗凈,倒適量油,下入冰糖,炒翻泡后,加入八角、大料、自家豆瓣炒香后,倒入排骨,炒四五分鐘后,倒入燒肉調料,加水,倒入筍子一起燒,待熟后,即可起鍋。
裝盤上菜啦!
朋友們,快來,嘗一塊 O(∩_∩)O
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