這款蛋糕做法相對來說比較簡單,很適合家庭款的生日蛋糕哦
主料
低筋面粉80g 雞蛋5個
細砂糖60g 抹茶粉8g
玉米胚芽油60g 牛奶60g
夾餡:淡奶油250g 糖粉40g
堅果適量
做法步驟
1. 準備好材料
2. 雞蛋分離,加20克砂糖打勻
3. 倒入牛奶,玉米胚芽油攪拌成均勻的蛋黃糊
4. 將面粉和抹茶粉篩入蛋黃糊里
5. 攪拌均勻
6. 分三次加入砂糖打發(fā)蛋白成小彎鉤即可
7. 先取三分之一蛋白混合面糊
8. 全部混合均勻倒入28×28得金色烤盤內(nèi),用刮板抹平
9. 放入烤箱中層,上下火180度12分鐘。
10. 出爐后冷卻切成相同寬度的蛋糕條,備用
11. 打發(fā)淡奶油
12. 將奶油抹在蛋糕上
13. 一條一條接著卷起
14. 直到全部卷完
15. 外表抹上奶油,撒些堅果。
16. 切開就是這樣啦
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