店鋪里的一些人參顏色要比其它的人參白得多。
營(yíng)業(yè)員將亮白的人參進(jìn)行裝袋。帶包裝盒的人參也無法保證是未被硫黃熏蒸過的。記者探秘中藥市場(chǎng)。
當(dāng)消費(fèi)者和眾多媒體聲討硫黃熏蒸榛子、黃花菜、銀耳的聲浪尚未平息之際，另一種與百姓日常生活息息相關(guān)東西也正在遭受“磺”毒的侵害，這就是——中藥。“用硫黃熏蒸中藥，真的嗎？這樣的中藥還能治病救人嗎？”聽到這樣的提法，相信大部分市民都不禁咋舌，然而這卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。記者經(jīng)過兩周時(shí)間的走訪，為您揭開目前暗藏在中藥加工過程中的一個(gè)驚人內(nèi)幕：90%的中藥在原產(chǎn)地加工時(shí)都會(huì)用硫黃熏蒸，甚至有的不法商家直接往中藥飲片上撒硫黃粉，其中就包括來自新賓、桓仁等地的遼參。這樣就造成了部分中藥嚴(yán)重的二氧化硫和砷超標(biāo)，而砷的化合物則是砒霜的重要組成部分，因此硫黃被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是中藥領(lǐng)域的三聚氰胺，對(duì)消費(fèi)者的身體健康危害程度極大。
那么，中藥“打磺”究竟是眾所周知的行業(yè)潛規(guī)則，還是中藥加工歷史千百年來留下的必要過程，亦或是黑心商家為美容、翻新中藥采取的不良行徑？為此記者進(jìn)行了調(diào)查。
疑惑：
中藥煲湯為啥有酸味
由于體質(zhì)虛弱，今年51歲的沈陽市民陳玉茹退休以來一直保持藥食同源的生活理念，養(yǎng)生的中草藥成了她餐桌上不可或缺的食材。可最近陳女士用在沈陽南六中藥批發(fā)市場(chǎng)購買的藥材煲湯，卻發(fā)現(xiàn)味道有點(diǎn)怪怪的。“湯煲出來味道發(fā)酸，不知道為啥?！比涨?，陳玉茹又從藥材市場(chǎng)購買了當(dāng)歸、黃芪、黨參和人參，可是煲出來的湯卻和以往不同，不但有酸酸的怪味，湯汁的顏色還呈現(xiàn)明顯的乳白色，“以前做的湯都是白色透明的感覺，這次就很渾濁?！?br> 陳玉茹向附近一家中醫(yī)診所的老中醫(yī)請(qǐng)教，醫(yī)生告訴她，這是因?yàn)樗幉氖墙?jīng)過“打磺”的，簡(jiǎn)單的清洗都難以去掉中藥上殘留的硫黃物質(zhì)，一定要浸泡一段時(shí)間后才能煲湯食用。
無獨(dú)有偶，一種利用陳皮等三種中藥材制作的開胃湯也有人喝出了問題。陳女士的老姐妹在購買藥材時(shí)感覺到每次買到的藥材味道好像不一樣。有時(shí)熬好的開胃湯不太苦，而有時(shí)就比較苦，喝完后還會(huì)咽干上火?！斑@些情況其實(shí)都是硫黃熏蒸惹的禍?！敝嗅t(yī)診所的老中醫(yī)指出，其實(shí)這種不正常的現(xiàn)象已經(jīng)很普遍，對(duì)于我們來說已經(jīng)是見怪不怪了。“現(xiàn)在中草藥已經(jīng)不僅是一種藥材，更成為餐桌上的食品，像火鍋、麻辣燙、做熟食里邊用的香料很多都是中草藥。”如陳女士所說的那樣，隨著人們對(duì)健康、養(yǎng)生逐漸重視，越來越多的中藥材也逐漸由藥房走上了百姓的餐桌。中藥代替茶飲、煲藥湯、做藥膳——補(bǔ)氣的人參、黃芪，補(bǔ)血的阿膠，補(bǔ)腎健脾的當(dāng)歸，化痰清肺的川貝……原本神秘莫測(cè)的中草藥對(duì)普通百姓來說變得如數(shù)家珍，中草藥需求量日益攀升?？扇缃耜惻繀s心生一連串的疑惑：這中藥為啥要打硫黃呢？都什么中藥需要打磺？對(duì)人的身體是否有害呢？
探訪：
硫黃熏藥是普遍現(xiàn)象
11月21日，記者來到了位于沈陽市和平區(qū)南七馬路的勝利參茸藥材批發(fā)市場(chǎng)。在南六農(nóng)貿(mào)大廳二樓的中藥飲片市場(chǎng)內(nèi)，記者以進(jìn)貨為名從批發(fā)商口中了解到了一些情況?！斑@黨參和當(dāng)歸怎么拿貨的？”記者問。“黨參有65元（每公斤）的，當(dāng)歸有40元的，這是好的，也有便宜的?！币患也菟幣l(fā)行的中年男子一邊操著外地口音仔細(xì)介紹，一邊拿過來幾種兩公斤規(guī)格塑料袋裝的樣品?！斑@種貴的為啥那么白呢？”記者說?！八幉亩寄昧螯S處理過，你上貨不知道嗎？”中年男子看到記者是個(gè)門外漢，表示藥材“打磺”在中藥飲片中是很平常的事：“打磺”已不是秘密，藥材幾乎都“打磺”。
記者隨即走訪了幾家批發(fā)行，得到了幾乎相同的答案：“打過磺吃了沒事，這是做藥時(shí)候的一個(gè)必要制作環(huán)節(jié)，打過磺的藥材很好賣，因?yàn)橘u相好，許多客人都喜歡。”對(duì)于這件事批發(fā)商們直言不諱，批發(fā)、零售的中草藥大都經(jīng)過打磺這道工序。
與硫黃熏蒸的榛子變成黃色不同，記者發(fā)現(xiàn)打過硫黃的中藥飲片的顏色呈現(xiàn)發(fā)白、鮮亮的色澤。在藥材市場(chǎng)像這種品相好的、呈現(xiàn)淺白色的藥材賣價(jià)要高一些，而顏色較暗、發(fā)黃的藥材則要相對(duì)便宜一些。那么那些顏色發(fā)黃的就沒有打過磺么？其實(shí)并不是?！鞍l(fā)白的藥材只是當(dāng)年熏出來的，比如說蓮子，這些藥材都要看成色，所以‘打磺’多一些?！币晃粚O姓批發(fā)商透露，“不要相信告訴你藥材沒有‘打磺’的那些人的話。發(fā)黃色的藥材很可能是打磺的時(shí)間過長(zhǎng)，超過了一兩年的陳藥，硫黃在中藥表面上時(shí)間久了就會(huì)由淺黃色變成深黃色。”“看你是自己吃還是拿去賣，如果是拿去賣的話，大多數(shù)人都是買打磺比較多一點(diǎn)的，因?yàn)橘u相好?！币患也菟帣n口的女性批發(fā)商很熱心地介紹。在實(shí)際銷售中，藥材有無打磺，價(jià)格差異并不大，而沒打磺的藥材因?yàn)橘u相不好，所以通常是以散賣的方式出售，而打磺的則是賣給各類藥房。許多檔主告訴記者，市場(chǎng)里幾乎所有的藥材都是“打過磺”的，只不過是“打多少”的問題，不過藥材“打磺”基本上都是在草藥生產(chǎn)的原產(chǎn)地廠家進(jìn)行，在市場(chǎng)內(nèi)很少能見到“打磺”現(xiàn)場(chǎng)。
11月22日，記者通過連日跟蹤藥材批發(fā)市場(chǎng)一家商戶，來到了位于六馬路附近的一家門房，門房門口停著一輛藍(lán)灰色微型面包車，有人穿著大褂把一麻袋一麻袋的貨物裝上車。這就是放著草藥的倉庫，在門口記者就聞到里邊散發(fā)著嗆人的氣味。記者在里面呆了一會(huì)就感到呼吸不暢，喉嚨火辣辣的。為什么有這么大的刺激的氣味呢？“藥味唄，如果沒有味還能叫藥么？”一位裝貨工人說，“藥里邊都打硫黃，是人家廠家打的，為了保鮮。”
既然“打磺”的過程主要在草藥的原產(chǎn)地，那么原產(chǎn)地方面的情況到底是怎樣的呢？中藥“打磺”到底是一個(gè)什么樣的過程呢？為此，記者對(duì)遼寧原產(chǎn)地的遼參的銷售和制作過程進(jìn)行了調(diào)查。
內(nèi)幕：
新賓桓仁均產(chǎn)“硫黃人參”
“來點(diǎn)什么東西，人參鹿茸都有好的?！彪S后記者來到勝利大街上的南五參茸批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，各家商戶對(duì)記者的到來十分熱情?！斑@人參都是好的么？怎么人家的看上去那么干凈？”對(duì)于記者的疑惑，一家商戶的服務(wù)員解釋：“那白色的人參都是硫黃熏的，一看你就是明白人，我都不給你推薦那樣的，你要是送人那種硫熏的樣子好看?！?br> 在一家名為康達(dá)參茸保健品商行內(nèi)，記者也看到了一箱這種白色的“硫熏人參”。很明顯的是，普通的人參是土黃色，表面干癟，而這種硫熏的參表面較為光滑，分量也比較輕?！傲螯S熏的人參勁很大，你看這么大的參，實(shí)際上熏之前比這個(gè)個(gè)頭要大三倍?！币晃慌缘陠T說。“這種參是遼寧產(chǎn)的么？” “是的，都是撫順新賓和桓仁那邊產(chǎn)參?！鄙鲜龅陠T對(duì)此直言不諱。
那么“硫黃人參”究竟是怎么制作出來的呢，在遼參原產(chǎn)地又有多少廠家和種參的農(nóng)戶采取硫黃熏蒸的方式制參呢？金女士家是撫順新賓縣眾多包山種參大戶中的一員，從小就和父親種參、曬參的她已經(jīng)與人參打了10多年的交道。
金女士介紹，目前在新賓有幾家參廠，每年的秋季都到農(nóng)戶家收人參。大約三四年前，附近參廠采用硫黃熏蒸制人參的情況比較多，只需要在一個(gè)較為密閉的屋子內(nèi)，放置一排一排的架子，上面放人參，下面放幾塊硫黃，將硫黃點(diǎn)燃，再用一些皮紙封住，熏制兩個(gè)小時(shí)，然后捂上一到兩天即可。
上面說的還屬于比較“正規(guī)”的“打磺”方式，有的制藥商家和農(nóng)戶為了省事直接將裝藥材的塑料薄膜打開，只要將一點(diǎn)硫黃粉灑在上面，把薄膜密封好，放一晚上就可以了。“硫黃可以自由揮發(fā)，不用放太多，放多了傷害藥性，更不用加溫，不過這樣噴灑硫黃的劑量就更加難以控制了，肯定是有問題的?！苯鹋刻寡?。“近年來，新賓、桓仁一帶的制參用硫熏的方式已經(jīng)在減少了。”金女士說，一方面是參廠在出售的時(shí)候由于硫熏的情況過多，消費(fèi)者出現(xiàn)過不良反應(yīng)，另一方面消費(fèi)者已經(jīng)逐漸意識(shí)到顏色太白的人參并不安全，于是市場(chǎng)上硫熏的品相好的人參反倒少人問津。因此越來越多的參廠開始尋覓更好的晾曬方式：野生的品質(zhì)好的人參用高瓦數(shù)燈泡烤曬；而人工種植的人參則更多地被制作成了真空包裝的鮮參或是蜜餞類的糖參。
更重要的是，相關(guān)部門也對(duì)此進(jìn)行了規(guī)范?！皫啄昵埃易约壕徒?jīng)常在家附近的馬路旁邊的后院‘打磺’，不過現(xiàn)在不行了，都得拉到更遠(yuǎn)的偏僻房屋里，叫別人幫忙去‘打磺’?！睋?jù)其稱，現(xiàn)在很多農(nóng)戶和制參的企業(yè)都會(huì)在倉庫或自己的院中“打磺”，不敢像以往那么明目張膽了。
小貼士
怎樣識(shí)別用硫黃熏蒸的藥材
可通過看外表、干濕度、重量和氣味來辨別。
從氣味上來說，硫黃熏蒸過的藥材會(huì)有一股淡淡的類似于酸味的味道。從重量上看，硫黃熏蒸藥材要比未熏蒸的藥材重，就連質(zhì)地疏松的草藥也明顯感覺到重量的差別。從干濕度上看，硫黃熏蒸藥含水量要多于未熏蒸的藥材，在正常情況下，藥材所含水分為總重量的8%左右。從外觀上來看，硫黃熏過的藥材色澤比較鮮艷，甚至艷麗得不正常。硫黃熏過的藥材如果放置時(shí)間較長(zhǎng)，就會(huì)變成黃色，原因是形成了亞硝酸。
“打磺”后的藥材，煲出來的湯會(huì)有濃濃的酸味，但含糖量較大的藥材，如黨參和當(dāng)歸等，即便“打磺”，煲出的湯酸味也并不明顯，不一定嘗得出，所以辨別還是有一定的難度。一般來說，市民可通過外表、干濕度、重量和氣味等進(jìn)行辨別：“打磺”的藥材色澤鮮艷漂亮，甚至過于艷麗，反而失去了藥材的本色；“打磺”的藥材含水量要多于未“打磺”的；“打磺”的藥材有一股酸味，硫黃用量過多時(shí)，還會(huì)有嗆鼻的味道。
建議
煲湯放中藥要注意觀察
“打磺”藥材的危害性有多大，主要看二氧化硫的殘留量有多少。如果是在允許的范圍內(nèi)，則認(rèn)為它是比較安全的。因?yàn)槿梭w的新陳代謝功能很強(qiáng)大，只要控制用量，對(duì)人體不會(huì)造成傷害，無須過分恐慌。只有長(zhǎng)期大量服用，才會(huì)出問題。
凡用硫黃熏蒸過的中藥，雖然外觀好看，但有效成分受到嚴(yán)重破壞，性質(zhì)改變，已失去療效，甚至毒害身體。例如，正常的天麻藥材及飲片表面呈暗黃白色至淡黃棕色，有的可見棕褐色菌素，氣微，口嘗味甘；用硫黃熏制過的天麻表面呈白色，看起來很鮮亮，聞之刺鼻，口嘗味酸。藥用百合則應(yīng)為淡黃棕色，少數(shù)微帶紫色，氣微，味微苦；硫黃熏制過的百合色白，半透明，口嘗味酸、澀。其他像人參、蓮子等也是這種情況。提醒廣大市民，在購買中藥時(shí)，要多注意觀察，一要看外觀，二要聞氣味。像上述中藥如果外觀色白、鮮艷，口嘗則有酸、澀味的則不能購買。特別是喜歡用中藥煲湯進(jìn)補(bǔ)的消費(fèi)者，如果煲湯吃起來有酸澀味，一定不要食用，以免危害健康。
政策：
明令禁止與傳統(tǒng)工藝之爭(zhēng)
“打磺可以造成中藥飲片上面的二氧化硫和砷化物超標(biāo)，這肯定是有問題的。我們?cè)陂L(zhǎng)期試驗(yàn)的過程中也發(fā)現(xiàn)，中藥‘打磺’對(duì)中藥本身的藥性也有破壞和損耗?！边|寧省食品藥品檢測(cè)研究所中藥室副主任藥師王維寧介紹。事實(shí)上用硫黃熏蒸中草藥材是一種傳統(tǒng)工藝，不過對(duì)于“打磺”最早在何時(shí)出現(xiàn)卻有多種說法。流傳最為廣泛的是南方地區(qū)是中草藥的主產(chǎn)區(qū)，但氣候多雨、潮濕，人們?yōu)榱税沿S收后的中草藥長(zhǎng)期保存下來，為了防止中藥材被蟲子、真菌所害，才使用硫黃熏蒸的辦法，由此，中草藥用硫黃來熏制成為國內(nèi)中草藥生產(chǎn)的工序之一。因?yàn)橹兴幉拇蠖鄶?shù)是天然植物或礦物，容易長(zhǎng)蟲、發(fā)霉，存儲(chǔ)時(shí)間一長(zhǎng)，藥效也會(huì)產(chǎn)生變化，而硫黃具有殺菌和殺螨的作用，用硫黃熏制中藥材，有利于中藥材的存儲(chǔ)以及保持藥效的穩(wěn)定。
而近年來，有些不良商販一味追求藥材的賣相及希望能延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間，因此使用大量硫黃來熏制中藥材。用硫黃過度熏制過的藥材，色澤鮮艷好看，由于熏制中需要用到水，還能使藥材增重。但這種過度使用的做法不僅違背原來的熏制理念，還會(huì)造成藥材變性，甚至造成重金屬中毒。
現(xiàn)在冬季用來煲湯的淮山、黨參、沙參、玉竹、百合、銀耳，甚至價(jià)格不高的雞骨草都有被“打磺”的現(xiàn)象。
“不是我們想賣‘打磺’的中藥，是沒有不‘打磺’的藥可賣?！币晃徊辉竿嘎缎彰闹兴幣l(fā)商介紹，事實(shí)上，有些中藥打硫黃是必要的，如淮山、玉竹等含黏液質(zhì)較高的藥材，農(nóng)民往往會(huì)在采收過程中打上硫黃，不然無法干燥。但是這種給中藥“打磺”的做法后來變得越來越泛濫了。有些根本不需要 “打磺”的藥材，農(nóng)民為了外觀好看、高檔、容易賣掉，都會(huì)“打磺”，而且這種做法在近幾年變得越來越普遍。
“利益唄，顯然對(duì)利益的追逐造成了中藥制作中硫黃使用的泛濫?！鄙鲜雠l(fā)商說，他們通常會(huì)去藥材原產(chǎn)地采購，但事實(shí)上全國都是這樣，90%以上的藥材都早已被農(nóng)民在采收過程中“打磺”，想采購些不打磺的藥材，幾乎沒有。他表示，采購回來的藥材已經(jīng)“打磺”，外觀比較好看，所以一般藥材批發(fā)商和零售商都不會(huì)再給藥材“打磺”。但也有一些小的藥材批發(fā)商，因?yàn)樗幉亩诜盘蒙珴勺儾疃匦陆o藥材“打磺”。
不過，不論“打磺”的操作多么嚴(yán)格，總會(huì)在中藥材中留存對(duì)人體有害的二氧化硫。特別是近些年，市場(chǎng)上出現(xiàn)的“打磺”是直接把硫黃粉撒在藥材上，二氧化硫的殘留量毫無疑問會(huì)相當(dāng)高。如果空氣濕度大，二氧化硫與空氣中的水和氧氣反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生亞硫酸，使藥材變色、變酸，飲片變色、變味。硫黃分為生硫黃和制硫黃兩種，生硫黃中含有微量砷化物（即俗稱的砒霜），長(zhǎng)期服用會(huì)導(dǎo)致砷中毒。
為此，國家明文禁止用硫黃熏蒸中藥材，《中華人民共和國藥典》（2000年版）規(guī)定，除山藥外，其他所有中藥材原藥不能用硫黃熏蒸或浸泡。2004年，國家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關(guān)于對(duì)中藥材采用硫黃熏蒸問題的批復(fù)》明確規(guī)定：對(duì)于在市場(chǎng)流通領(lǐng)域的部分中藥材和中藥飲片，通過采用硫黃熏蒸或浸泡達(dá)到外觀漂白的行為，應(yīng)按違反《藥品管理法》第四十九條、第七十五條的規(guī)定進(jìn)行查處。
從2005年7月1日開始執(zhí)行的新版藥典，則又刪除了山藥加工中使用硫黃熏蒸的方法，這表明中藥材已徹底不允許使用硫黃熏蒸以漂白、增艷、防蟲。
“不過客觀地說，有一些中藥不打磺之后找到了新的炮制方式，可有很多中藥卻找不到更好的晾曬和炮制方式，因此‘打磺’實(shí)際上目前還公開存在于中藥的生產(chǎn)領(lǐng)域?！鄙鲜雠l(fā)商說，這就造成了中藥“掃磺”中的矛盾。有的藥材它在中藥藥書的描述中就是按照“打磺”之后的情況描述的，也就是說不 “打磺”反倒達(dá)不到這種中藥的藥理要求，許多標(biāo)志性指標(biāo)達(dá)不到要求。
標(biāo)準(zhǔn)：
只能參照黃花菜的硫超量標(biāo)準(zhǔn)
既然我國已有“掃磺”方面的明確規(guī)定，為什么中草藥中還會(huì)出現(xiàn)大量二氧化硫呢？記者就此致電沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局求證是否有開展過相關(guān)的查處或檢查工作。該局媒體負(fù)責(zé)人表示，他詢問過相關(guān)的業(yè)務(wù)處室，從未聽說過中藥“打磺”的事情，并沒有開展過相關(guān)的檢查；而記者11月中旬向遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)去的采訪提綱也杳無音訊。
記者了解到中藥“掃磺”陷入僵局最關(guān)鍵的原因，恐怕是目前國內(nèi)對(duì)中藥材二氧化硫的限量沒有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，中藥材二氧化硫含量標(biāo)準(zhǔn)仍然是一塊空白。而由于目前我國還沒有專門關(guān)于藥材含有二氧化硫的技術(shù)指標(biāo)，有的藥檢部門在檢測(cè)時(shí)只能參照黃花菜（200毫克/千克）的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
“黨參比較嚴(yán)重，山藥殘留情況比較嚴(yán)重?！鄙鲜雠l(fā)商說，其實(shí)像韓國、日本等國對(duì)中草藥材中二氧化硫含量都有標(biāo)準(zhǔn)，目前我國的標(biāo)準(zhǔn)仍在制定中。
今年6月，新快報(bào)聯(lián)合人民日?qǐng)?bào)、南方電視臺(tái)，從廣州清平中藥材市場(chǎng)上購買了13個(gè)品種的中草藥送到廣州市賽特檢測(cè)有限公司，委托該公司檢測(cè)其中的含硫量。這13個(gè)樣品，原產(chǎn)地分別是甘肅、云南、河北、東北、湖南、內(nèi)蒙古、寧夏等地。檢測(cè)報(bào)告顯示：其中黨參的二氧化硫含量為3410毫克/ 千克，當(dāng)歸片的二氧化硫含量為1450毫克/千克，川貝的二氧化硫含量為922毫克/千克，另外二氧化硫含量高過100毫克/千克低于1000毫克/千克的還有5種。據(jù)了解，韓國2009年實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，中草藥二氧化硫含量不高于30毫克/千克。 硫黃在熏蒸過程中會(huì)與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫是對(duì)人體有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸輕者會(huì)出現(xiàn)眼紅、眼痛、流淚、失眠、頭暈、嘔吐、惡心、乏力等癥狀，重者可能會(huì)出現(xiàn)反射性聲門痙攣，說話能力下降、吞咽困難、憋氣等，對(duì)人體的呼吸道黏膜、消化道黏膜有嚴(yán)重的損害作用，對(duì)肝腎功能也有直接影響。
如空氣濕度較大，二氧化硫與空氣中的水和氧氣反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生亞硫酸使藥材變色、變酸，飲片變色、變味，長(zhǎng)期服用會(huì)導(dǎo)致砷中毒。
韓國：
中國藥材常因硫超標(biāo)出口受阻
如今，我國制藥業(yè)正在進(jìn)行調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，并力圖從中國制造走向中國創(chuàng)造。在此大背景下，品牌對(duì)我們來說顯得更為重要。而對(duì)于中藥產(chǎn)業(yè)來說，要想讓世人認(rèn)知、認(rèn)可，尤其是讓主流市場(chǎng)認(rèn)知、認(rèn)可，首先在自身品質(zhì)建設(shè)上要有人本意識(shí)，處處為消費(fèi)者的健康著想?！绊n國是我們國家的中藥出口大國，他們做的化妝品很多原料都來自中國的中藥，其中一味就是白芷。然而中國的白芷由于二氧化硫超標(biāo)被禁止出口韓國，韓國的商家只能每年從中國進(jìn)口鮮白芷充當(dāng)原料?！鄙鲜雠l(fā)商說。
賽特檢測(cè)廣州檢測(cè)中心檢測(cè)主任楊宏在接受當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)坦言，無論是在食品還是藥品中，二氧化硫含量檢測(cè)有一個(gè)檢出限，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是檢測(cè)不出來的。韓國有70%的中藥材依靠中國進(jìn)口，他們將二氧化硫含量納入到嚴(yán)格的檢測(cè)工作中，而且先后推行了越來越嚴(yán)格的監(jiān)管政策。
據(jù)了解，韓國從2009年1月起，對(duì)中藥材霉菌和二氧化硫許可實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)葛根等267種中藥材中殘留二氧化硫制定的許可標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，殘留二氧化硫必須低于30毫克/千克。幾年前監(jiān)管的藥材只有8種，現(xiàn)在已經(jīng)升到267種，這實(shí)際上已經(jīng)是對(duì)我國中草藥的貿(mào)易壁壘，“打磺”的問題嚴(yán)重影響中草藥出口。
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