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豆腐怎么做都好吃，不僅營(yíng)養(yǎng)好，也很容易制作。今天這款肉末豆腐既好吃又下飯，做法也不難，喜歡的朋友可以試試。

食材

豆腐1塊，豬肉糜30g，油適量，鹽2g，蔥花5g，姜末3g，蒜末5g，料酒5g，豆豉香辣醬10g，蠔油10g，生抽5g，老抽1g，糖2g，玉米淀粉30g

步驟：

1. 備好所需食材

2. 玉米淀粉、蔥花、姜末、蒜末

3. 豆腐切小方塊

4. 將豆腐塊裹上淀粉

5. 放入油鍋

6. 中小火煎制金黃撈出備用

7. 豆腐煎好后留少許底油，放入肉末小火煸炒

8. 肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的蔥花炒香

9. 跟著放入蠔油、生抽、老抽、糖和豆豉香辣醬翻炒片刻

10. 倒入適量清水

11. 水開(kāi)后下入豆腐塊，用鍋鏟輕推幾下，蓋上蓋子小火煮制

12. 待湯汁濃稠后放入剩下的蔥花，炒勻即可出鍋

13. 趁熱吃味道特別好

小貼士

1. 豆豉香辣醬也可以用老干媽代替

2. 最好用鍋鏟輕推豆腐，不要翻炒，以免將豆腐炒爛