大家一般都是怎么做土豆的？有沒有覺得土豆怎么做都好吃，蒸著吃香軟，烤著吃香脆，燉著吃軟糯，做法多，怎么搭配都貼胃！
最常做的就是炒土豆絲和炸薯?xiàng)l了吧~想不想換種吃法？
今天我們來做一款美味土豆餅，可以當(dāng)菜不說，當(dāng)早餐也是杠杠的，方法簡(jiǎn)單，又省時(shí)間，看它怎么征服你們的胃！
土豆/雞蛋/香蔥
五香粉/鹽/油
1.將土豆洗凈去皮，用刨絲器刨成細(xì)絲（刀工好的切成細(xì)絲也行哈），將香蔥切成碎。
2.將雞蛋打散。
3.在土豆絲里放入五香粉、蔥花、鹽、雞蛋液攪拌均勻。
4.熱鍋入油攤開，取適量土豆絲放入鍋中，用鍋鏟壓扁整圓。
5.用中小火煎，將土豆餅煎的兩面金黃。
香噴噴的土豆餅就出爐啦~
土豆餅在鍋里煎得滋滋響，
香味直往鼻子里鉆，
恨不得立馬就能咬上一口，
由小火煎出的土豆餅兩面金黃香脆，
當(dāng)早餐配著粥吃，幸福感滿滿~
也可以當(dāng)做零嘴
美食君是蘸著甜辣醬吃
吃了一口，就停不下來了
也可以蘸黃豆醬哦，又是不同的風(fēng)味
美食君強(qiáng)烈建議做餅的時(shí)候多做一點(diǎn)，
因?yàn)樯倭烁静粔虺裕?/span>
像美食君一樣忍不住又做了一回~
土豆餅可以煎的稍微焦一點(diǎn)，外脆里糯，
要趁熱吃，一是熱乎的好吃，
二是手慢就被搶光啦！
1.關(guān)于土豆絲的粗細(xì)——土豆絲最好細(xì)一點(diǎn)，這樣煎的時(shí)候更容易煎香。
2.關(guān)于處理土豆絲水分——攪拌出水分的時(shí)候要倒掉哦，保持干爽，這樣餅才能成型。倒雞蛋液只是為了餅的成形，量不用太多。
3.關(guān)于火候的處理——用中小火慢慢煎，金黃更均勻。
4.關(guān)于煎餅的注意點(diǎn)—煎的過程中不要頻繁的翻動(dòng)土豆餅，放下去成形后翻一次就好。
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